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发表于:10-25
做最简单的菜,陪最亲的人,回家吃饭!用料猪油:20克猪筒骨肉碎:110克嫩豆腐:一块山药碎:100克鸡蛋碎:1个鸡蛋量香菜末:18克香菇丁:30克雀巢鸡汁:3.5克鸡精:4克食盐:7克淮扬名菜---平桥豆腐的做法鸡蛋...
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发表于:10-11
用料嫩豆腐一块钱的蘑菇香菇草菇随意啊随意,别太多就行山药一小截肉或火腿一小块虾米一小撮平桥豆腐羹妈妈的味道的做法豆腐切小小块冷水下锅煮至水开后捞出,放在冷水中浸泡骨汤(可以撕点...
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发表于:11-20
念大学时常吃滴,至今念念不忘!用料嫩豆腐一块香菇几个胡萝卜半根黄瓜半根平桥豆腐的做法各种食材切丁先放胡萝卜过油,随后都放,放水大火煮开,小粉勾芡。...
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发表于:11-01
南方这边爱喝羹,山药羹,豆腐羹,晒干了的黄花菜羹,甲鱼羹等等,但是万变不离其中,学会这道超简单的豆腐羹,其余的都不是问题了啦用料嫩豆腐一块盐少许香菜适量猪油适量姜粒适量鸡精少许高汤一碗...
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发表于:03-17
用料内酯豆腐200克盐克香菜根胡椒粉火腿100克竹笋30克葱姜少量骨汤料1包木耳15只虾米20只淀粉1勺平桥豆腐汤的做法内酯豆腐切菱形,泡水里备用木耳切成小块备用火腿切菱形备用竹笋切丝备...
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发表于:10-03
用料盒装豆腐块香菇6朵金针菇50克王家渡火腿6片烤鸭皮适量鸡蛋一个香菜4根葱一根鱼肉柳6个平桥豆腐羹的做法将金针菇、香菇,香菜,小葱洗净。将火腿、烤鸭、切成碎钉。将金针菇、香菇、小...
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发表于:12-03
平桥豆腐是江苏的一道名菜,相传乾隆皇帝下江南之时,有位名叫林百万的人命家厨用鲫鱼脑子加老母鸡原汁烩当地的特色豆腐款待乾隆。乾隆品尝以后,连连称好。此后,鲜美可口的平桥豆腐的便誉...
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发表于:11-10
用料香菇6个胡萝卜半根内酯豆腐1块火腿半块香菜蒜适量盐1勺胡椒粉2g淀粉水食用油适量平桥豆腐羹的做法香菇,胡萝卜,火腿切丁香菜切末内酯豆腐切块锅中热油,蒜末爆香放入香菇,火腿,胡萝卜丁...
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发表于:10-01
太太乐跟做活动火热进行中!跟做菜谱赢好礼哦~活动时间:每月第一个周一开启活动时长:为期一个月参与方式:在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做,上传自己的作品,次月第一个周一将公布跟做作品中浏...
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发表于:07-24
平桥豆腐羹,在饭店吃到的,当时就觉得甚是鲜美,家人也都很喜欢吃。看材料和做法都简单,就回家自己做了,之后就成了我家的常做的一道汤羹了。用料金针菇150克杏鲍菇100克蘑菇8个嫩豆腐一盒火...
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发表于:10-09
因为喜欢吃这个汤羹,所以先选择做这款。用料豆腐1块白菇5朵香菜2根鸡蛋1个火腿2根盐少许金针菇半把杏鲍菇1个淀粉少许鲜美平桥豆腐羹的做法准备食材,图方便在盒马生鲜买的,量也不多,够1-2...
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发表于:01-17
用料色素红黄蓝绿青蓝紫奶油按照自己的蛋糕需要彩虹桥的做法一:把蛋黄蛋清分离二,在蛋黄里加上十克白砂糖。三:用手动打蛋器搅两分钟。四:加入30克水,30ml玉米油五:搅拌两分钟。六:筛入...
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发表于:02-18
新桥镇远近闻名的孝粿,它色泽青绿,油光闪闪,给人一见,必有先尝为快之感。孝粿是由孝草、糯籼米和香葱油舂捣揉搓制成的。孝草,学名鼠曲草,俗称佛耳草、清明菜、绒毛菜。全身密被白色绒毛,开黄...
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发表于:10-14
蛋线,漳平新桥的特色小吃之一,逢年过节招待客人必备之一,作为地地道道别人家贤惠的媳妇、妻子、妈妈,咱也得会这个是不?用料木薯粉1碗(用木薯粉比较Q弹)鸡蛋4个水一碗(装木薯粉同个碗)盐适量葱...
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发表于:10-08
三鲜饺子的“三鲜”通常指的是猪肉、虾仁、韭菜。很多人有这样一个疑问,为什么别人的三鲜饺子很好吃,而自己做的却不好吃呢?您可以尝试本期节目中介绍的“葱姜水”来改进饺子的品质,或许会...
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发表于:10-07
酥锅,有人叫它北方的佛跳墙,是山东博山地区的特色菜,也是过年家家必做的年菜。本期视频分享了调酥锅汁的关键比例,以及酥锅装锅时的顺序安排原则。做酥锅最好的季节就是秋冬季节,食物滋补有...
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发表于:08-15
米圆子,漳平新桥特色小吃之一,是由精选优质大米磨成米浆,过滤掉水份,放入大锅,用米圆子专用筛反复搅拌揉搓,筛出大米圆子和小米圆子,再进行晾晒。煮食后其口感细腻滑嫩,好吃、方便快捷、营养;可...
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发表于:01-13
_I&list=PLJsW4ncuRXb0gJdmFl3DKHXweClfGRFku&index=6&t=132s用料法式小羊排孜然粒孜然粉盐蒜黄油百里香小褐菇小西红柿黑胡椒煎小羊排-桥桥妈的做法羊排洗净,切块,加入盐、...
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发表于:10-12
【桥桥妈】炸油饼烫面的做法、原理和技巧全都告诉你烫面法做的炸油饼,外壳酥脆,里面的红枣糯米馅儿软糯香甜,特别解馋。本期视频以炸油饼为例,详细讲解了烫面做法的原理,烫面的最佳温度,烫面...
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发表于:09-29
配方自一个知乎up,他说桥头排骨的配方已经不是秘密了,自己试了试果真是桥头排骨的味道。相似度极其高甚至可以说就是桥头排骨本桥~第二天又用这个腌料腌了鸡胸肉,炸出来的也很好吃一点儿也...
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发表于:11-24
自己起的:奈何桥:青瓜为桥,黄桃西红柿大枣粒沙拉,青瓜的清爽,黄桃初恋的味道,大枣的浓郁,再带上西红柿和柠檬汁的酸酸甜甜,afreshbreakfast!配上玫瑰菊花茶,各种幸福感。用料黄瓜一根黄桃一个西...
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发表于:06-21
用料米线适量过桥的做法可用高温(高汤或鸡汤大骨汤)配料全依次倒入高温汤碗里烫熟吃下次发步骤小贴士高温汤里先放肉类在放易熟的烫熟吃...
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发表于:10-08
了解了做辣白菜背后的乳酸发酵原理,你才真正掌握了做辣白菜的要点和精髓。辣白菜中的乳酸来自哪里?辣白菜的酸味怎么来的?做辣白菜为什么要先用盐水腌?辣白菜为什么能长时间保存?看完这期视...
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发表于:10-09
塔塔粉是什么?塔塔粉从哪来?从塔塔粉的性质到用途,这个厨神袖筒里的神秘小料你了解了吗?精华知识点介绍与实例演示,看完这个视频,你就会对塔塔粉了如指掌了。本视频展示了塔塔粉的酸性特征,如...
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发表于:06-07
因为这个蛋蛋的发型很像不良少年,故得名。用料鸡蛋1个三桥蛋的做法用刀将蛋蛋的头部均匀敲开一个口子小心地用一根筷子/牙签/银针将里面的蛋液搅拌均匀放入蒸锅并用一个瓶盖支撑好开大...