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发表于:03-23
用料五花肉适量潮汕贡菜1把生抽1勺姜1小块潮汕贡菜五花肉的做法取出妈妈牌贡菜适量;五花肉洗净切成片;锅中加入少许水,放入贡菜,再铺上五花肉;倒入生抽,生姜直接拍扁放入,煮20分钟左右既可;出...
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发表于:11-09
老家豆干,豆香味特浓!用料五花肉200克豆干2块大蒜苗3颗五花肉炒潮汕豆干的做法备好材料豆干、蒜、五花肉切好备用红辣椒🌶️切好备用,因为我吃不了太辣,去籽。先炒五花肉用五花肉出的油来煎...
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发表于:06-01
上一回去做客,尝到了潮汕姑娘莲莲的秘制卤五花肉……那一道卤肉真的是把人的七魂六魄都香出来,以至于我们还把锅子移到了门外煮,以防开饭前太饿。卤肉是莲莲的拿手菜,吃过的人各个都抢着学...
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发表于:12-28
原汁原味,汤水鲜美,简单易做用料五花肉300克蒜头3个苦瓜1根潮汕酸菜1/4颗潮汕版五花肉苦瓜煲的做法酸菜冲洗二次,撕成小块,带皮五花肉切小块,加点细盐腌一下,苦瓜从中间切开,去瓤去籽,切成麻将...
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发表于:06-14
用料食材:猪五花猪肉,潮汕贡菜,少许老抽调色,姜少许,糖少许,清水潮汕特色家常菜:贡菜煲肚肉的做法猪肉洗净,贡菜洗净,加淹没过食材多一半的水,加少许糖,姜片,少许老抽(颜色好看点),大火煲开,中火煲...
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发表于:06-05
家乡的特产苔干,浓浓的家乡味和儿时的记忆。配上五花肉,简直人间美味。用料苔菜五花肉葱姜花椒油盐味极鲜酱油红糖苔菜炒五花肉(苔干,贡菜)的做法1.苔菜用的是买的干菜,需要提前2-3小时泡水...
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发表于:12-08
用料花菜半个蕃茄1个廋肉100克蒜苗2根鱼露2勺鸡精1勺潮汕炒花菜的做法1、备好材料2、特意用了点五花肉炸油炒花菜,这样比较香。3、炒至花菜变色加入番茄,瘦肉、蒜苗。3、翻炒一下,加入开...
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发表于:12-30
因为我爱吃。用料马蹄半斤猪肉(肥瘦相间)一斤蒜苗3根盐1汤勺五香粉1勺薯粉半碗腐膜1张潮汕粿肉(潮汕果肉)的做法肥瘦相间的肉➕马蹄➕蒜苗切碎(尽量不要太碎。)加入五香粉➕盐➕薯粉。搅拌均...
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发表于:04-18
关键点要选对贡菜,要选那种一块一块的带点甜味的,这种长条的巨咸无比,好难吃……用料贡菜克马鲛鱼条潮汕贡菜马鲛鱼的做法马鲛鱼先用盐腌好。热油,中小火,把马鲛鱼两面煎香。不用煎的很焦黄...
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发表于:07-11
用料马胶鱼南姜,竹蔗,贡菜。辣椒。芹菜珠。鸡汤五花肉片(潮汕菜)贡菜马胶鱼的做法马胶鱼五花肉垫底不需要盐啦。有贡菜就够咸了。倒入大大碗鸡汤。。撒一点鸡粉。要出锅再撒南姜末上桌芹菜...
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发表于:04-03
用料贡菜5斤南姜适量盐适量纯净水适量潮汕贡菜的做法大菜芯切小块。洗净,沥干水。加入比平时炒菜略多的食盐。加入南姜末。拌匀。装入干净无油空瓶里。用南姜封口。加入适量的纯净水(可...
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发表于:09-01
广东地区有名的粤菜中潮汕菜最美味也是最奇葩。新年饭桌肯定离不开它们的!用料潮汕菜潮汕菜的美味,潮汕菜里的乡愁。潮汕年菜大集合!的做法炸带柳鱼棉湖粿肉浮虾卷菜头广将猪肚咸菜汤干鱿...
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发表于:06-16
周一的午餐用料五花肉75克秀珍菇100克蚝油1勺葱1根潮汕菜-干逼五花肉炒秀珍菇的做法秀珍菇洗好,晾干葱洗好,切断放一点油,热锅,放入五花肉,煎至金黄,然后盛出来放入秀珍菇爆炒,大概2分钟,然后...
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发表于:02-27
这个菜虽然看起来不吸引人,但是味道是非常棒的。豆很软糯,整道菜带着潮汕菜谱的咸香。拌饭特香。用料五花肉适量菜脯一条新鲜豆类适量潮汕菜:菜脯五花肉焖豆的做法新鲜的豆洗干净,什么豆都...
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发表于:01-09
想起了高中时代,打包饭盒里面的猪皮用料五花肉适量猪皮适量生抽适量八角一片香叶一片蒜头一瓣姜两片红糖适量潮汕卤五花肉+猪皮的做法五花肉,猪皮洗净,放入电饭锅,加水,加入生抽,姜片,香叶,八...
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发表于:01-22
奶奶版腌贡菜用料贡菜500克盐50克糖100克南姜碎100克潮汕腌贡菜的做法首先大菜清洗干净,切小块,再晒三天,南姜捣碎,就可以制作啦。把所有材料混合用手不停抓匀直至出汁出汁后表面盖上保鲜...
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发表于:01-14
汕头人都知道福合沟五果汤。那是我很喜欢吃的一道甜汤。可以加很多食材。莲子,白果,百合,姜薯,绿豆瓣,银耳,蜜枣,亚达子。自己不太喜欢吃蜜枣,银耳家里也没有就没有去弄。亚达子是一种泰国的罐...
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发表于:11-05
用料芥菜2斤粗盐20克南姜100克凉白开适量自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏,掰开用刷子把南姜刷干净,晒干备用把芥菜一片片掰开清洗干...
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发表于:02-27
这简单粗暴的形容,可以说小白一学就很,第一材料简单,食材就两种更加简单,更不需要什么调料,一般家里的。接下来跟湛厨一起做起来吧,宝子们用料韭菜花250克潮汕肉卷300克大蒜3粒生抽,蚝油,盐,鸡...
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发表于:08-22
平白无奇的潮汕咸菜,在潮汕人眼里是个宝,虽很难当上主角,却永远是举足轻重的配菜,有些菜没有它就做不了,比如咸菜猪肚汤、五花肉炒咸菜。小时候我妈经常炒这道菜,猪肉用的是五花肉,也一定用五...
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发表于:07-18
用料五花肉300克鸡蛋3个潮汕菜脯2个蒜2瓣香叶2片八角2个生抽2勺红烧酱油2勺五花肉煮潮汕菜脯的做法五花肉切薄片,冷水下砂锅(砂锅煮出来的味道比较好)煮开捞出浮沫.下酱油和配料鸡蛋用筷...
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发表于:08-07
作为潮汕人,打小的记忆里,逢年过节都能吃到妈妈煮的五果甜汤。在潮汕地区的旧风俗当中,五果甜汤有着‘五福临门’、‘五子登科’等美好的寓意。不过所谓的五果并没有固定的要求,各家都有各...
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发表于:11-09
潮汕贡菜,单吃可能有点咸,煮汤却是另一种味道,超喜欢。用料瘦肉一块潮汕贡菜娃娃菜3-4瓣生抽适量食用油适量有点甜的潮汕贡菜滚瘦肉汤的做法准备好材料,肉切片加油、生油腌制。娃娃菜切丝...
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发表于:06-23
用料食材:大荠菜1个南姜1块辣椒2个粗盐适量糖3克潮汕小吃之贡菜的做法先将芥菜洗干净,晾干,再将芥菜切条,南姜切碎,指天椒切好,一起加入芥菜,再加粗盐,一起搅均匀即可。腌一天就可以吃了,爽脆可...
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发表于:01-10
用料酸菜适量五花肉250克姜几片蒜头1个酱油2大勺西红柿2个潮汕咸菜闷五花肉的做法我自制的酸菜,老家叫咸菜,我发的第一个食谱有做法西红柿两个切块,姜切片,蒜头拍散咸菜跟五花肉切好放砂锅...