相关小高姐的老面馒头的最好吃的做法

小高姐的老面馒头

发表于：08-09

用料温水250克酵母4克中筋面粉400克食用碱0.5克温水15克中筋面粉150克小高姐的老面馒头的做法250g水，4g酵母，400g面粉揉成团，盖上保鲜膜冰箱隔夜冷藏（低温发酵10h左右）第二天取出后室温继续...
老面高筋粉馒头

发表于：06-12

做面包高筋买多了，想着怎么能不浪费了，试着做了馒头，还不错，有嚼劲儿！用料主面团高筋面粉400克温水240克老面团80克呛面碱面0.5克中筋面粉150克糖粉20克老面高筋粉馒头的做法1.老面团切成小...
猫头鹰小姐--卡通馒头

发表于：01-23

用料中筋面粉150g牛奶83g玉米油5细砂糖5酵母1.5竹炭粉、南瓜粉、可可粉适量猫头鹰小姐--卡通馒头的做法揉一个无敌光滑的面团，这个没什么好说啦！10g白色，10g黄色，3g黑色，50g可可粉浅棕色，剩...
花样馒头（老面戗面馒头）

发表于：04-28

一直都喜欢吃妈妈用面肥发面，做的馒头，对碱大碱小的事也非常了解，碱大的馒头发黄发苦，碱小的馒头发酸，但是妈妈每次都做的很好。因为自己对面食的热爱，也开始学做馒头，有妈妈的指导就是不一样...
无糖玉米面馒头-小高姐

发表于：01-28

这个配方基本就是参考小高姐的馒头配方，把全小麦改成了部分玉米面，强烈安利大家去看小高姐的视频，方子讲的非常清楚。用料玉米面150克普通面粉400克酵母4克水250克食用碱1克无糖玉米面馒...
高粱面馒头

发表于：03-27

熊哥5岁，2两的馒头夹着煎鸡蛋番茄酱一次可以吃一个半，家有大馍王，老母亲的手艺就是这么练出来滴～用料面粉450克高粱面50克水250克盐3克糖（可不加）20克面粉（戗面）100克发酵粉4克高粱面馒头的做...
老面馒头

发表于：08-06

用料面适量温水适量啤酒适量老面馒头的做法将全部材料混合静至15个小时后撕块再和500g面粉混合再过5个小时就变的超拉丝松柔了，赞...
馒头 - 小高姐

发表于：01-31

av20427162用料酵母中筋面粉碱面dietaryalkali馒头-小高姐的做法碗中加入温水250g，加入酵母4g，搅拌均匀。倒入中筋面粉400g，揉成面团，放入冰箱隔夜发酵。继续室温发酵2小时小碗中放入碱面0...
黑麦馒头【基于小高姐牛奶馒头做法】

发表于：12-31

因为疫情，好久都没有吃到大馒头了，于是，自己动手做吧！无盐无糖，小孩子吃也很健康！这次改良的是小高姐的馒头方子，下面的配料是个【很软的粘手】的面团，可能杂粮粉的加入对吸水性有了影响。馒头...
老面白馒头

发表于：01-06

虽然写了多款馒头，但是最基础的白面馒头没有写。应小伙伴们要求再次记录📝。尽可能详细方便大家操作。北方馒头，有咬劲儿那种结实款。当然它是发面的也不失萱软。不是南方低粉馒头一捏就...
【小高姐】北方大馒头小麦醇香只用三种原料

发表于：04-15

北方大馒头用低温发酵的方法做成的大馒头，馒头的配方中添加了少量的碱面，一方面能够中和发酵可能产生的酸味，另外一方面能够增加馒头的风味，越嚼越香。用料馒头蒸8个馒头中筋面粉400克+150...
小老鼠馒头

发表于：12-02

属鼠的我本命年必须蒸几个老鼠馒头用料中筋粉180克水90克白糖15克酵母1.8克黑可可粉适量小老鼠馒头的做法盆里倒入90克冷水，15克白糖搅拌一下再加入1.8克酵母（夏天用1.5克酵母）搅拌融化，倒...
老面碱馒头

发表于：02-28

作为山西人，从小跟着妈妈蒸馒头，记下来，方便自己查阅！用料面粉约400克（3平碗）水适量食用碱约3.5—4克（1.6平勺）老面碱馒头的做法和面。3平碗+水+上一次留下来的老面（上图即为解冻后的老面加水），活...
老面馒头

发表于：01-03

蒸了好多回终于掌握要领了用料面粉500克（其中100克留炝面）温水200克糖4克老面50-80克食用碱10克老面馒头的做法将老面撕成小块，用温水泡一段时间，加入白糖准备400克面粉，将准备好的水和老面...
御姐馒头

发表于：03-06

用料馒头1个鸡蛋1个盐适量（增加口感）糖比盐多些三倍吧胡椒粉适量御姐馒头的做法馒头一定要充分吸取鸡蛋液小贴士慢火煎，这个点你可以去刷个牙什么的😄😄😄...
老面大馒头

发表于：09-10

用老面做馒头能让我们吃到小时候的味道用料面粉500克老面100克奶粉30克老面大馒头的做法温水把面粉、老面和奶粉和成面团……我是放在暖气边上的、放到这个样子就可以了……面团整形二...
小高姐的大馒头

发表于：12-10

只用水、酵母和面粉，做出来香喷喷的大馒头。表白小高姐，你是我的女神！所有图片均来自小高姐的视频~用料中筋面粉allpurpose水酵母粉4克食用碱0.5克小高姐的大馒头的做法30摄氏度温水250克...
小高姐蒸馒头花卷

发表于：10-07

小高姐的魔法调料：馒头花卷用料馒头：温水240克，酵母4克，中筋粉400克。花卷：温水260克，酵母4克，中筋粉500克。油5克。小高姐蒸馒头花卷的做法【馒头8个】1.温水240克，酵母4克，中筋粉400克，揉成面...
小老虎馒头

发表于：09-04

用料面粉100克南瓜适量酵母1克油1克小老虎馒头的做法南瓜蒸熟放凉打成泥面粉、酵母、南瓜泥、油放一起搅拌成絮状揉成光滑面团分成4个35克的，剩一点做耳朵，用保鲜膜盖好防止变干昨天剩下...
小高姐同款【绣球面包】

发表于：05-07

好久没做面包了，前几天看小高姐的节目，觉着这个面包好简单，尝试一下，现在这个室温，完全可以发酵面团，零失败了🥰(ps:可以在擀面皮的时候放入自己喜欢的馅料，我做的是椰蓉馅的，但是在操作的时候...
包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用

发表于：01-24

用料温水450克酵母4克中筋面粉750克包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用的做法温水化开酵母，加入面粉，搅拌均匀，揉成中等偏硬的面团饧面30min后，将面团进一步揉均匀饧发1.5h（室温21℃）小贴士...
小高姐的馒头配方

发表于：11-02

小高姐的北方大馒头配方，实验过一次，确实好吃，建立个菜谱方便下次做的时候看，感兴趣的可以b站搜“小高姐的魔法调料”看详细做法用料面团一中筋面粉400克温水250克酵母4克面团二碱面0.5克...
小高姐隔夜冷藏发酵老面全麦馒头

发表于：10-13

来自小高姐的方子。我家的蒸屉很小，直径20cm左右，所以减半做的。怕发不起来，所以第二天揉进去的面粉是普通中筋面粉。因为用了全麦面粉，所以多用了了20g左右的水，具体水量还是得根据你的面...
小高姐的隔夜冷藏发酵老面馒头

发表于：03-29

B站请搜“小高姐的魔法调料”，超级喜欢小高姐，她的视频和讲解特别棒。这个方子已经试过多次了，特别好吃。用料温水250克酵母4克中筋面粉（这个是冷藏的部分）400克中筋面粉（第二天的部分）150克...
老面馒头包子

发表于：03-18

写下自己觉得成功的方子，以便手机掉了也能找到配方用料首先做老面材料温牛奶80克酵母1克高筋粉100克盐1克馒头包子材料以下温牛奶（冬天）260（夏天240）克酵母6克白砂糖30克低筋面粉400克全麦...