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发表于:04-13
用料五花肉杏鲍菇(可放可不放)香料八角,干辣椒,桂皮,香叶小料葱姜调料盐糖味精,黄酒,红曲米毛家红烧肉的做法五花肉改刀成丁杏鲍菇改刀成片香料小料备用红曲米加水蒸15分钟,将水过滤备用杏鲍菇...
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发表于:04-28
用料五花肉500克葱半根姜6片白糖少许胡萝卜1根(不喜可以不放)丁香4粒油,盐,酱油,醋少许毛家红烧肉的做法把油烧熟,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成姜片在锅里翻炒片刻放入切成块的五花肉一道...
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发表于:07-13
湘菜中必不可少的一道招牌菜:毛式红烧肉用料主料:五花肉800g调料:料酒10g(10g=1汤匙,5g=1茶匙)、八角桂皮香叶大葱段姜片干辣酱适量(大料不要太多)、糖40g、盐少许、啤酒500ml、温水500ml。煮肉...
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发表于:04-08
不正宗且简单好做又好吃用料五花肉1300克鹌鹑蛋15个老抽2勺半八角2个桂皮半块生抽5勺啤酒1瓶白糖4勺家常红烧肉的做法五花肉焯水,放入两勺料酒和拍碎的生姜煮十分钟左右煮好后捞出洗干...
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发表于:03-17
每到清明前后,家乡的笋就大量上市,今天就做一道红烧毛笋,甜津津,很鲜美。用料毛笋1支酱油若干干辣椒1个糖若干盐若干红烧毛笋的做法毛笋处理掉外壳,洗干净,照笋的纹路切成片或块,在清水中煮,煮...
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发表于:10-23
一道清爽鲜美的清肠菜。外食娃娃喜欢,自己琢磨进行了改良,每次娃娃都是直接往嘴里塞着吃。至于名字,饭店取的直接照搬。毛毛菜,应该就是娃娃菜,很嫩的菜吧^_^。用料毛毛菜适量咸肉一小块干...
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发表于:03-31
10个里9个没吃过用料毛豆一盆老抽8克生抽5克辣椒粉1勺油糖3克红烧毛豆的做法两头剪掉洗干净热锅,放油放毛豆,放一勺辣椒,炒两分钟后放水(没过毛豆)焖锅煮水焯干,放水(和毛豆半高)炒几下焖...
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发表于:10-04
自己的味道'每个人做出来的味道有一点点偏差'料足味道就不差'喜欢吃的记得收藏!感谢🙏用料胡萝卜1只根鹌鹑蛋适量冰糖8粒五花肉500克酱油2勺香叶2片八角2个糖适量葱1根...
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发表于:05-22
用料五花肉克冰糖适量料酒适量毛式红烧肉的做法五花肉简单炒一下炒糖色,小火一直搅动如图继续搅动继续搅拌如图即可,放入五花肉加入料酒醋等毛式加点辣椒花椒提味,不要放太多,翻炒,加水过肉...
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发表于:10-08
用料毛芋若干红烧毛芋的做法毛芋去皮切块,蒸至压力锅憋气拿出凉一下,锅中倒油,油热后放入大蒜炒,放入毛芋炒下,放入盐炒下即可。...
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发表于:09-20
吃蟹的季节coming!用料母毛蟹6只香菜3根蒜4瓣辣椒干4个花椒10粒生抽1勺老抽1勺米粞2勺盐1小勺糖1小勺辣椒粉1小勺胡椒粉1小勺孜然粉1小勺红烧毛蟹的做法母毛蟹6只、用牙刷刷干净、放水...
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发表于:04-28
用料五花肉适量克冰糖适量克葱适量根姜适量片老抽适量勺料酒勺生抽勺八角个味达美耗油牛家红烧肉的做法五花肉凉水沸腾五分钟去血沫捞出晾两切合适块...
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发表于:04-10
此版红烧肉是和领导学的,通过她口述方法步骤,加上自己的实践,味道稳定,浓郁而不腻,最重要是没有那种浓重的猪肉味了~用量上都是大概其,我做饭都是凭经验和感觉,很少注意量,大家根据自己经验来吧...
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发表于:05-16
这道菜是主席最爱的菜。用料五花肉500克干辣椒5个桂皮3小块八角5个陈皮15克大葱1根红糖50克黄酒80克鹌鶨蛋15个油菜3棵大蒜6瓣盐适量毛氏红烧肉的做法1.五花肉洗干净,不用切整块入锅2....
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发表于:02-18
那天说起这菜,觉得没有酱油做出这样的颜色很不可思议,于是就尝试了一下。颜色不仅能达到这这样式儿,重要的是味道太赞了!不油腻、又软糯喷香,怪不得毛爷爷钟爱!用料糖若干克盐适量克五花肉10...
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发表于:06-16
从老家带回来的毛笋,外婆烧的毛笋红烧肉是十分鲜美(ˉ﹃ˉ)口水毛笋,具有化痰,消胀,透疹之功效。主治食积腹胀,痘疹不出。1、治痰热咳嗽,毛笋同肉煮食。2、治糖尿病(肺热型)。鲜竹笋1个,去皮切片,同...
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发表于:04-23
听说是毛主席喜欢的菜江西人吃的菜少不了辣,正不正宗不要紧,自己喜欢吃就是好味道!用料五花肉500克葱3根姜6片蒜6瓣八角2个桂皮1块香叶2片干辣椒6个盐适量料酒2勺冰糖适量香辣红烧肉(毛氏...
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发表于:07-07
生完宝宝后一直在家陪伴,总也没找到可做之事,自从天天下厨房上瘾后,发现做美食如此美妙,看到家人们吃的那么欢快,越来越喜欢在厨房捣鼓了,红烧鸡便是我第一个成功的菜肴,特来与大家分享用料红...
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发表于:10-28
鱼是爸爸在河里捕的毛豆和咸菜是妈妈弄好放在冰箱里的用料鱼一条油10克料酒1勺盐克姜10片酱油勺葱3根毛豆适量咸菜适量家常咸菜毛豆红烧鱼的做法准备鱼最好是鲫鱼洗净划刀姜家里就剩腌...
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发表于:03-25
用料五花肉2斤冰糖35克老抽3勺生抽3勺红糖20克家烧红烧肉的做法买来新鲜的五花肉洗干净,切块,焯水除去血沫和脏东西。热锅,倒入油,倒入冰糖和红糖,炒糖色。然后倒入五花肉翻炒一下,再倒入开...
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发表于:05-14
用料五花肉500克冰糖20克料酒2-3小勺生抽适量老抽少许葱1根姜8片八角桂皮香叶一点点干辣椒2-3个毛毛红烧肉的做法葱切段,姜切片,干辣椒,香料洗净备用。锅内加水,放入葱段,姜片,香叶,整块五花...
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发表于:09-29
国宝级烹饪大师程汝明发明了用糖色加盐代替酱油为肉着色调味的方法,做出来的红烧肉肥而不腻,色泽红亮,丝丝蜜甜,香润劲道。用料主料五花肉500克绵白糖150克辅料大葱50克生姜10克花椒5克桂...
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发表于:02-04
以前每逢春节家家户户就会做红烧肉,现在生活条件好了不用等到过年,想吃随时都可以吃,婆婆做的红烧肉非常好吃,小孩和老人都非常爱吃,所以今天首创菜谱分享出来,想吃的亲也可以学着做。用料五...
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发表于:03-28
用料主料五花肉500g油菜4根辅料葱10g姜10g蒜10g干辣椒10g香料桂皮2g香叶1g八角1g调味料蚝油5g老抽15g生抽15g盐2g鸡粉1g胡椒粉1g冰糖30g辣椒酱5g花雕酒30g红曲米粉5g毛式红烧肉(微辣)的...
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发表于:08-11
本来想做红烧肉的,做着做着觉得吃肉太腻了所以就加了毛豆。用料五花肉500克毛豆300克料酒1勺豆腐乳1块老抽1勺香醋1勺糖少许盐少许毛豆红烧肉的做法五花肉用清水泡个半个小时,去除血水。...