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发表于:06-18
简单配比磅蛋糕油糖面水配10:9:12:2用料黄油100克鸡蛋2个细砂糖90克泡打粉1克低筋面粉120克香草6滴水20克黄桃0.2个黄桃香草磅蛋糕的做法黄油切100克,室温软化到硅胶刮刀一压就塌软的程...
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发表于:07-29
方子来自《熊谷裕子的甜点教室.磅蛋糕》,略有修改。因为我家唐僧酷爱磅蛋糕,我其实做过很多款,一直以为是很容易的。然而看了这本书后才明白之前有许多误区,认真地学习,做出了大不一样的磅...
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发表于:03-19
山核桃黄金巧克力磅蛋糕【1224克】220克……全蛋215克……面粉110克……山核桃250克……黄油300克……糖粉125克……Dulcey黄金巧克力(下图)4克……盐制作:1、将烤箱(风炉)预热至160℃。2、...
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发表于:03-18
入手烤箱学习的第一个蛋糕,黄油磅蛋糕用料鸡蛋185克低筋面粉180克无盐黄油180克白兰地2克细砂糖125克葡萄干15克杏仁片7克奶粉5克盐2克黄油磅蛋糕的做法准备好所有食材将黄油室温软化用...
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发表于:04-07
布丁爸爸投诉最近没有他最爱的蛋糕吃了所以做一个最爱的磅蛋糕给他解解馋磅蛋糕对我来说有很多感触曾经我以为磅蛋糕很难吃干、硬、热量高但是后来发现其实磅蛋糕的美味是要静待才会散...
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发表于:08-29
这款磅蛋糕超越了抹茶磅蛋糕在我心中的地位,烤完以后真的很香很香!香蕉自带甜味所以减了很多糖,妈妈说这个甜度最合适!没了磅蛋糕的甜腻,但是同样浓郁细腻。还有黄糖粉的特殊香气,每咬一口都...
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发表于:05-31
_IJbDCzJUyLxlPtOVg用料樱桃克樱桃磅蛋糕的做法,...
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发表于:07-15
所有的料都一比一比一,磅蛋糕烤前不用像轻蛋糕那样震几下,不用排气磅蛋糕用裱花袋挤到模具中时,上面会留下个小尖尖,不用担心,烤完后会自然形成中间微微裂开的效果~烤后有点硬,这种蛋糕常温放...
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发表于:01-03
这是一款简单不容易失败的蛋糕,软硬适中老少皆宜还很好吃。磅蛋糕,就是面粉黄油糖各一磅的意思,感觉像三杯鸡,我们吃不了那么甜的,糖适量减少。用料低筋面粉200克黄油200克糖170克鸡蛋4个泡...
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发表于:03-30
小高姐的方子,因为家里没有泡打粉没有红糖没有碧根果没有土司模具,所以改了一些。看小高姐没有在下厨房发布这个,想记录一下我改了之后的用料香蕉4根核桃随便克苏打粉5克盐2克鸡蛋2个细砂...
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发表于:08-27
配方来自《无黄油磅蛋糕》吉川文子。这是一款像戚风蛋糕一样,口感松软的磅蛋糕。用料鸡蛋2个蜂蜜10克植物油60克原味酸奶30克低筋粉120克香草精适量细砂糖(蛋黄糊用)50克细砂糖(蛋白用)30克...
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发表于:09-12
家里面没有黄油就用了酥油替代没想到口味巨好奶香醇厚口感绵密细腻超超超超超好吃啦!搭配红茶开启慵懒下午茶时间吧!用料酥油/黄油70克低筋面粉70克全蛋液打一只鸡蛋绵白糖60克泡打粉1克...
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发表于:07-16
只是备忘一下自己做的草莓磅蛋糕,就酱用佳麦厨师机嘎嘎依旧是彩味家磅蛋糕模具两条的量。草莓酱可以换成其他果酱啥啥的。这款很湿润,可以减少一些液体哦用料黄油180克糖粉100克泡打粉3...
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发表于:10-03
摘自网络做记录来自小嶋老师的书里的配方这是做第二次,第一次败了,发现是黄油打发的不对,因为现在是冬天,黄油不易软化打发……所以这次我在黄油盆下面放了一锅温水我的模具是19.5*9.5*6刚...
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发表于:02-27
因为做过香蕉磅蛋糕给我妈吃,她们老一辈对自己做的馒头啊包子那些百吃不厌,我做了无数的面包蛋糕对她来说她最喜欢就是香蕉蛋糕,但我又不爱吃黄油而且磅蛋糕又要重多黄油,于是自己研究个健...
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发表于:05-21
冰激淋口感的香草味和醇香浓郁的可可味,一次能吃到两种经典口味,超满足😋配方可以做小号霜鸟或者三能2132模具一份。用料黄油100克糖粉80克全蛋液100克低筋面粉A50克泡打粉A1克香草精5克...
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发表于:07-30
在德国,外出就餐不容易吃到抹茶口味的甜点和饮品,偶尔有那么一两家茶品店出售抹茶粉,价格很贵,法兰的那家著名日式餐厅有抹茶味的甜品,只怀孕时嘴馋去过一次。那就自己做吧!用料黄油300g糖粉...
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发表于:12-24
只有面粉,鸡蛋,黄油,砂糖这四种最基本的原料,能让人品尝到食材最原本的味道。磅蛋糕切面精致,再加上简单的包装,无论什么时候都是展现温暖心意的最佳用料黄油100克香草精2-3滴看个人喜好低筋...
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发表于:12-25
按照君之的配方做的,我做了一些改变!好吃也好胖!可是好吃就行了,管那么多干嘛!用料黄油100克低筋面粉100克草莓80克细砂糖50克鸡蛋2个草莓磅蛋糕的做法准备好材料,蛋清蛋白分开!黄油软化和30g...
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发表于:11-12
前阵子流行黄桃罐头,做了不少,这次磅蛋糕突发奇想的也利用上了。我挺喜欢这个的。用料鸡蛋100低粉100黄油100糖50黄桃果肉50黄桃糖浆少许黄桃磅蛋糕的做法黄油软化,加糖,同时分次加入蛋液...
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发表于:09-18
O(∩_∩)O~写了那么多磅蛋糕的菜谱,竟然没有单独介绍香草磅的。很多人一提磅蛋糕,感觉呲之以鼻~也有说很简单的,在我看来,做好磅蛋糕其实并非易事,尤其是冬天和夏天。成功的磅蛋糕口感是Q弹...
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发表于:03-18
草莓黄桃生日蛋糕(6寸三能模具,尺寸比普通6寸蛋糕偏小)用料鸡蛋2个(选用个头大的,单个65g)细砂糖(加入蛋黄)15g细砂糖(加入蛋清)36g植物油39g牛奶39g蛋糕粉(低筋面粉)60g泡打粉2.5g香草精几滴戚风...
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发表于:04-21
室温:32°c模具:学厨27.6*9.5*5.9小嵨老师的配方根据自家模具的大小,稍做修改,真的是一次成。😄用料无盐黄油100克糖90克鸡蛋2个香草荚1/4根低粉100克泡打粉2克糖水用料糖10克水30克香草酒...
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发表于:08-31
前不久我去到一家甜品店,老板是蓝带毕业的,他家有个香草磅蛋糕我觉得超级好吃,蛋糕很湿润,很香。周末有空我也在家试了试。参考了PH大师的配方,刚开始做出来不够湿润,后来又调整了两三次,现在...
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发表于:11-07
冬天到了你可能需要这个“能量炸弹”,这也是今天泰羊妈妈要跟大家分享的甜点—香草磅蛋糕。用料鸡蛋2个黄油100克糖80克低粉100克泡打粉1克香草精几滴刷表面用的糖水白砂糖15克水25克朗...