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发表于：06-24
用料低筋面粉50克黄油35克盐1适量糖10克水80克玉米油15克鸡蛋不到2只奶油泡芙30L烤箱一盘配量的做法烤制同其他一样，这只是配量，还不错注入奶油料很足...
![十寸戚风蛋糕。不塌陷不回缩不开裂（附8寸和6寸的配量）食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风蛋糕。不塌陷不回缩不开裂（附8寸和6寸的配量）方法]( "十寸戚风蛋糕。不塌陷不回缩不开裂（附8寸和6寸的配量）食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风蛋糕。不塌陷不回缩不开裂（附8寸和6寸的配量）方法")
发表于：12-29
积分兑换的烤箱放了差不多一年多都没有破处。想着放年假有空捣鼓捣鼓，遇上特殊时期，天天在家捣鼓吃的。感谢麦田初语的配方，在原8寸配方上对应加的量。之前做过两个八寸的小孩吃的不过瘾，...
![包子配量如何做才美味，怎么做包子配量简单又好吃]( "包子配量如何做才美味，怎么做包子配量简单又好吃")
发表于：09-28
用料面粉500克猪肉250克大葱4根白菜少量包子配量的做法这个配量刚好...
![饺子配量如何做才美味，怎么做饺子配量简单又好吃]( "饺子配量如何做才美味，怎么做饺子配量简单又好吃")
发表于：09-28
用料饺子皮7元猪肉馅10元胡萝卜1根饺子配量的做法这个配方刚好...
![自创配方(8瓶布丁杯用量)食谱大全及做法，烹饪好吃的自创配方(8瓶布丁杯用量)方法]( "自创配方(8瓶布丁杯用量)食谱大全及做法，烹饪好吃的自创配方(8瓶布丁杯用量)方法")
发表于：02-12
给想要吃的人做的T﹏T用料牛奶500克细砂糖60克淡奶油150克吉利丁片15克其他颜色配料抹茶粉适量其他颜色配料各种口味糖浆适量水果配方橘子、草莓、凉白开水适量自创配方(8瓶布丁杯用量)...
![菠萝包（大份量14个配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包（大份量14个配方）方法]( "菠萝包（大份量14个配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包（大份量14个配方）方法")
发表于：08-02
菠萝包耶用料主面团高筋面粉500克白砂糖55克奶粉25克耐高糖干酵母5克全蛋液1个大概54克牛奶250克盐5克黄油30克酥皮部分黄油100克糖粉80克全蛋液30克低筋面粉140克奶粉30克刷酥皮表面...
![糊糊90水量吐司配方食谱大全及做法，烹饪好吃的糊糊90水量吐司配方方法]( "糊糊90水量吐司配方食谱大全及做法，烹饪好吃的糊糊90水量吐司配方方法")
发表于：12-12
某人太懒了，配方没法转换,自己动手，丰衣足食。用料烫种高筋面粉50克糖5克盐5克水55克主面团高筋面粉200克糖15-25克奶粉10克干酵母3克水175克黄油15克糊糊90水量吐司配方的做法不盖盖冷...
![抹茶雪糕大分量配比表食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶雪糕大分量配比表方法]( "抹茶雪糕大分量配比表食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶雪糕大分量配比表方法")
发表于：05-19
用料抹茶（五十铃）56g细砂糖（抹茶用）64g牛奶400g蛋黄5个细砂糖（蛋黄用）186g淡奶油（铁塔36%乳脂）400g抹茶与糖比例约1：5以上是我选择了的方子来自日仔妹————————————————以下是来...
![60%水量面包配方食谱大全及做法，烹饪好吃的60%水量面包配方方法]( "60%水量面包配方食谱大全及做法，烹饪好吃的60%水量面包配方方法")
发表于：12-07
自用记录，做肠仔面包，菠萝包，墨西哥包等适用，用量等于是一条吐司的量，水量约60%记得勤刮缸，刮缸可以缩短搅拌时间用料高筋面粉200克低筋面粉50克糖20克奶粉10克盐3克鸡蛋1个酵母3克牛奶115克...
![麻辣拌（按口味配调料量）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣拌（按口味配调料量）方法]( "麻辣拌（按口味配调料量）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣拌（按口味配调料量）方法")
发表于：12-24
我也不知道为什么就想吃麻辣拌了，第一次自己做，提前查了几个方子，借鉴着按照自己口味调了汁，很好吃😋。你有什么食材、喜欢吃什么就焯熟了放什么。每个人口味不同，我只记录所用到的调味料，量...
![太搭配～给我力量的食物食谱大全及做法，烹饪好吃的太搭配～给我力量的食物方法]( "太搭配～给我力量的食物食谱大全及做法，烹饪好吃的太搭配～给我力量的食物方法")
发表于：04-18
孩嗓子不舒服不想吃东西，没有力气……想起友友逸雪6太难忘好喝的山楂苹果汤……真是酸酸甜甜的好喝👍，可是家里没有苹果了，只有一兜兜南国梨～山楂梨🍐太搭配甜度酸度刚刚好……宝贝吃梨喝...
![法棍一根量（自留配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的法棍一根量（自留配方）方法]( "法棍一根量（自留配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的法棍一根量（自留配方）方法")
发表于：06-12
用料酵母1小勺糖0.5大勺温水0.5杯盐0.5小勺高筋面粉1.25杯油1大勺法棍一根量（自留配方）的做法酵母，糖，温水混合静置10分钟。高筋粉混合盐，加酵母水和油揉成团，放在温暖处发酵半小时。整形后...
![烘焙配方的秘密 含水量食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙配方的秘密 含水量方法]( "烘焙配方的秘密 含水量食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙配方的秘密 含水量方法")
发表于：04-24
现在一般的教程都是将水和面粉的比值称为含水量。但笔者计算含水量=水/所有材料的重量和（包括所有粉和液体），优秀的方子的共同点就是含水量基本相当。所有液体材料中的水也要按比例换算：牛...
![橄榄蛋糕大水量配方食谱大全及做法，烹饪好吃的橄榄蛋糕大水量配方方法]( "橄榄蛋糕大水量配方食谱大全及做法，烹饪好吃的橄榄蛋糕大水量配方方法")
发表于：12-28
用料鸡蛋210克糖180克蜂蜜10盐1克泡打3克sp9克水120酥油10克面粉230克橄榄蛋糕大水量配方的做法同普通sp蛋糕...
![水煮菜搭配生酮能量食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮菜搭配生酮能量方法]( "水煮菜搭配生酮能量食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮菜搭配生酮能量方法")
发表于：10-19
用料菠菜1把胡萝卜1根西兰花1朵香菜2根小米辣2个水煮菜搭配生酮能量的做法青菜都洗净锅烧水下入青菜烫一分钟青菜捞出，调一碗酱油醋汁，加入辣椒香菜。再搭配上理想燃料！简单而不失营养！...
![16个包子的量化配方食谱大全及做法，烹饪好吃的16个包子的量化配方方法]( "16个包子的量化配方食谱大全及做法，烹饪好吃的16个包子的量化配方方法")
发表于：12-09
小美蒸笼：上层9+下层7=16用料酵母4克（1茶匙）糖40克水200克面粉400克16个包子的量化配方的做法1⃣激活：酵母、糖、水，2分钟/37度/速度32⃣混合：加入面粉，30秒/速度3-63⃣揉面：揉面键/2分钟4⃣醒...
![如何换算配方中的用量食谱大全及做法，烹饪好吃的如何换算配方中的用量方法]( "如何换算配方中的用量食谱大全及做法，烹饪好吃的如何换算配方中的用量方法")
发表于：11-20
经常会看到有朋友问方主，比如问你这个配方是做8寸的，我想做6寸的应该用多少料？你这个是24连模具做的，我的模具是35连，怎么算？等等，等等，以前我也是傻傻的通过计算机来计算每个材料换算后的用量...
![东坡肉 量化配方零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的东坡肉 量化配方零失败方法]( "东坡肉 量化配方零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的东坡肉 量化配方零失败方法")
发表于：02-04
网上东坡肉做法很多，过程大同小异，只要按着几个关键步骤来，基本很难失败。影响成品结果的主要是调味料比例，记录一下个人经验用料五花肉800克老抽20克生抽150克黄冰糖50克姜7,8片葱7,8根花...
![葡式蛋挞(配方23个量)食谱大全及做法，烹饪好吃的葡式蛋挞(配方23个量)方法]( "葡式蛋挞(配方23个量)食谱大全及做法，烹饪好吃的葡式蛋挞(配方23个量)方法")
发表于：11-10
简单好吃的蛋挞，没事喜欢在家捣鼓用料A牛奶125克A细砂糖80克B蛋黄4个B全蛋2个C淡奶油250克葡式蛋挞(配方23个量)的做法1:将A部分一起搅匀＋B部分搅匀，再＋入C部分一起搅匀。搅匀的蛋挞液过筛...
![芋圆（小份量配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋圆（小份量配方）方法]( "芋圆（小份量配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋圆（小份量配方）方法")
发表于：10-26
自己做的芋圆果然不一样好吃紫薯没有买到，有紫薯也是一样（紫薯300克，木薯粉150克）用料红薯300克芋头300克木薯粉每种材料各150克热水适量芋圆（小份量配方）的做法红薯就不用加水了，直接红薯➕...
![覆盆子慕斯（ph配方减量版）食谱大全及做法，烹饪好吃的覆盆子慕斯（ph配方减量版）方法]( "覆盆子慕斯（ph配方减量版）食谱大全及做法，烹饪好吃的覆盆子慕斯（ph配方减量版）方法")
发表于：09-18
覆盆子，酸酸甜甜的味道，在烘焙中，它的味道不会那么腻，非常好吃，这次又买了一大盒果泥，同时买了一本ph的书，好厚，里面的慕斯一直想尝试，那就覆盆子慕斯咯，咔咔！因为能吃酸，所以成品口感对我来说正好...
![紫薯酥（12个量自用配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯酥（12个量自用配方）方法]( "紫薯酥（12个量自用配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯酥（12个量自用配方）方法")
发表于：07-18
用料油皮中筋面粉120克黄油40克糖10克紫薯10克水50克油酥低筋面粉90克黄油50克紫薯馅300克（25克/个，12个）咸蛋黄12个紫薯酥（12个量自用配方）的做法紫薯馅做法：350左右紫薯，洗净不用去皮，水滚后...
![鲜肉包（自用小量配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜肉包（自用小量配方）方法]( "鲜肉包（自用小量配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜肉包（自用小量配方）方法")
发表于：12-25
用料面粉250克油10克水100克酵母粉5克白糖10克肉馅猪肉200克盐3克葱末6克姜末4克老抽5克蚝油5克面粉3克水15克鲜肉包（自用小量配方）的做法自用菜谱...
![无糖低热量咖喱粉鸡肉汤汁（可配饭配意粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖低热量咖喱粉鸡肉汤汁（可配饭配意粉）方法]( "无糖低热量咖喱粉鸡肉汤汁（可配饭配意粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖低热量咖喱粉鸡肉汤汁（可配饭配意粉）方法")
发表于：03-16
咖喱块的热量太高，又想吃咖喱，且又要做起来方便，就琢磨了一下这个菜。盐味放少点就只这样光吃都行，也可以做好后冻起来，做为饭或者意面的盖浇料。我这个量差不多是5餐的量。满满一大锅，装了4...
![如何计算配方含水量以及如何更换配方材料食谱大全及做法，烹饪好吃的如何计算配方含水量以及如何更换配方材料方法]( "如何计算配方含水量以及如何更换配方材料食谱大全及做法，烹饪好吃的如何计算配方含水量以及如何更换配方材料方法")
发表于：01-22
有的时候我们拿到大神的方子，但是家里缺少某种原材料，不能完美复刻，这个时候我们就可以灵活得替换某个材料。特别是液体类材料，因为含水量不同，需要按照不同比例替换，首先，我们要知道：【一个配...
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