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发表于:09-13
奶盖蛋糕是让不会抹面又喜欢奶油蛋糕的我,得到最好的满足。即简单又美味,对抹面手残党的我是个不错的选择😂😄用料蛋5个肯迪雅法国稀奶油200克抹茶粉/奥利奥饼干屑少许牛奶38克玉米油70...
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发表于:01-31
提前用两个无水无油的不锈钢盆将蛋白和蛋黄分离(分离好的蛋黄容器用保鲜膜包裹防止蛋黄风干),蛋黄一旦分破混入蛋白中,将导致蛋白无法打发。用料低筋面粉75g抹茶粉10g鸡蛋5个色拉油40g鲜牛...
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发表于:10-10
用料鸡蛋4个抹茶戚风奶牛蛋糕的做法普通戚风蛋糕体。奶油加糖粉,抹茶粉打发。白巧克力隔水融化,奶牛黑色斑纹用融化的白巧克力加竹炭粉搅匀。在烘培纸上画出奶牛造型,放入冰箱冷冻。...
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发表于:05-28
配方结合了QBAKE和梦里玖柒的教程用料抹茶奶冻:抹茶粉5克热牛奶150毫升吉利丁10克淡奶油150毫升白砂糖40克抹茶戚风蛋糕皮:鸡蛋3个细砂糖50克无味植物油25克牛奶50克抹茶粉6.5克低筋面粉...
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发表于:04-24
抹茶蛋糕体材料:鸡蛋4个低粉75克玉米油20克牛奶32克白砂糖(蛋白48克+蛋黄24克)抹茶粉5克+水20克调开(如果做可可味蛋糕的就把抹茶粉改成10克可可粉+30克水调开)(用28x28cm金色烤盘175...
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发表于:04-24
用料抹茶5克酸奶150克低筋面粉100克蛋黄4个蛋白4个细砂糖40克盐2克植物油40克抹茶蓝莓酸奶戚风蛋糕的做法拿4个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,往蛋黄里加入蓝莓酸奶150克左右,或多或少都行,在加40克...
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发表于:12-12
戚风做了上千个,做多了就发现其实没有那么难。胆大心细就没问题啦。用料鸡蛋4个细砂糖70克牛奶80克红茶2包低筋面粉70克玉米油45克奶茶戚风蛋糕的做法烤箱预热170度。80g牛奶和茶包一起...
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发表于:05-24
作为抹茶控,离不开一切抹茶甜品,戚风,烘焙新手的入门必修课,应了传言中的“气疯”这个名号,但仔细挖掘就会发现其中的要领,轻松将它拿下。作为一名名副其实的甜品控,突然想在这儿记录下我的小...
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发表于:09-27
戚风蛋糕面糊可以制作多种可口蛋糕,除了普通的圆型,还可以用来制作蛋糕卷,杯子蛋糕等。改变下模具会有不同的惊喜。我用的抹茶粉是日本的若竹,比国产的更细腻,颜色更艳丽。还有青岚和五十铃...
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发表于:07-27
戚风没那么难,却真也不简单。前三个各种歪路后,第四个完美闯关。材料中我只保留了必须的,去除了一切可有可无的,如泡打粉这类的添加剂。不需要好么,这个失败了几次后研究出来的方子觉对平衡...
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发表于:06-12
春之色,嫩绿盎然,擅长做戚风,而且还要软绵口感,就属这个抹茶酸奶戚风蛋糕了,不会被气疯的喔😝用料鸡蛋4个抹茶8克细砂糖60克低筋面粉120克玉米油30克酸奶100克软绵抹茶酸奶戚风蛋糕的做法将...
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发表于:02-20
松软的抹茶蛋糕+清香的咸奶油加一颗马上下市的甜甜的草莓。在南方这样多雨的日子里坐在窗台前面静静的吃着绵软的戚风蛋糕听雨声看看书过一个懒懒的周末惬意抹茶粉使用五十铃,方子来自...
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发表于:12-13
用料常温鸡蛋4个细砂糖30克(喜欢甜的可以适量加20-30克)低筋面粉70克食用油40克牛奶60-70g抹茶粉5克(喜欢抹茶味的可以放7-8g)低糖低油戚风蛋糕(抹茶戚风蛋糕)快手极简蛋糕的做法蛋清、蛋...
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发表于:05-24
抹茶没有用筛,不过也不影响口感😀😀😀用料鸡蛋4个抹茶适量细砂糖70克低筋面粉80克柠檬汁几滴玉米油40克酸奶一瓶白巧克力屑适量水40克红豆适量抹茶酸奶淋面戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离...
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发表于:07-28
【份量】6寸【成本】6.2元【时间】1小时15分钟【烘烤】135度55分钟用料鸡蛋3个牛奶40g玉米油35g低筋面粉50g细砂糖(入蛋清)40g香草精一滴柠檬汁一滴酸奶20g抹茶粉4g开水(入抹茶)适量抹茶酸...
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发表于:11-04
这款蛋糕卷是冰淇淋抹茶奶油跟抹茶戚风的结合。奶油口感如冰淇淋一般,口感丝滑奶香伴着茶香,抹茶戚风柔软且有弹性,咬上一口满嘴清香。。。。。。。。此菜谱只记录配方。想学具体制作方法...
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发表于:09-04
独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice!图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家!不懂得来评论用料鸡...
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发表于:05-18
当年学西点烘焙课程时实操课第一节就是:戚风蛋糕🍰!我澳洲🦘的闺蜜👭最爱❤️的就是一切抹茶🍵口味甜品,最近天天在我耳朵👂旁念叨要我教她做抹茶瑞士卷,无奈她的家里木有28*28的正方形模具,...
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发表于:08-09
😊条纹戚风的抹茶版本。感觉这名字真是合适不过。模具是17cm普通高度模。这个模总是觉得四蛋略多三蛋略少,所以这次我挑了比较小的鸡蛋,称重平均53克。如果你的鸡蛋比较大,就先留10克牛奶...
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发表于:06-04
做了几次原味戚风蛋糕,这次决定做一次抹茶的,毕竟现在年青人都喜欢吃抹茶味的东西。😁配方还是跟原味抹茶蛋糕的配方一样,只是在低筋面粉中加入3g左右的的抹茶粉(抹茶粉得多少因个人的口味...
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发表于:10-24
爆头的戚风,个子长得高高的,抹茶的绿色看起来让人爽心悦目,春天里的一抹小清新,既然是做早餐吃的蛋糕,所以从来不做装饰,纯粹的裸蛋糕,口感不怎么甜。用料顶焙日式蛋糕粉75克山鸡蛋(小)5个自制...
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发表于:09-26
妈妈的生日,准备在家里做蛋糕惊喜,第一次做完整的蛋糕,每一步都很用心,最终也是成功了,分享给大家,特别是第一次做蛋糕又没自信的读者,真的很简单,enjoyyourself用料鸡蛋180g(3个左右)牛奶50克...
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发表于:06-19
用料克抹茶奶油斑马戚风蛋糕的做法这个抹茶粉有点苦只是一个记录...
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发表于:02-27
六寸模具用料戚风蛋糕胚用料:鸡蛋3个油(食用油)30ML牛奶40ML糖20-30克低筋面粉50克奶盖用料:淡奶油100ML原味酸奶(莫斯利安或安慕希都行)150-200ML白糖6克戚风蛋糕(奶盖蛋糕)的做法蛋液分离。...
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发表于:03-30
宝宝周岁生日啦,注重仪式感的妈妈做了很多准备。过生日自然少不了蛋糕,给他做了个无糖宝宝蛋糕。那我自己咧也很馋奶油,可不也得趁此机会来一个哈!这次想试一试抹茶戚风,绿色代表生命力。此...