-
发表于:06-12
三月四月蛏子最肥时,将盐的味道渗入进食材中,在保留食材本身的鲜味上进行升华。用料蛏子+花蛤600克+500克盐2袋香叶三五片花椒少许姜丝少许葱花少许盐焗味:蛏子+花蛤的做法洗干净蛏子和花蛤,...
-
发表于:05-01
这个时节的老蛏最肥美,老妈送来二斤,今天来砂锅盐焗,鲜美多汁,原汁原味,闽南人最爱。用料老蛏16只粗盐300克花椒十几粒八角二粒(掰碎)砂锅一只盐焗老蛏的做法老蛏洗净,商家已帮忙吐泥沙,用刀...
-
发表于:12-17
吸着汁剥掉虾壳,把虾肉和蛤肉一起送进嘴里,牙齿在接触的瞬间汁水四溅,伴随大口地咀嚼,鲜甜弹嫩,香味留存在齿间弥久不散,每一口都带有独特的盐焗滋味,连壳都要嗦上几口,超级满足。用料明虾400...
-
发表于:02-03
用料文蛤500g盐适量盐焗文蛤的做法文蛤静置半日吐沙。洗净放入锡纸上,均匀撒上盐。空气炸锅中200度15分钟即可。...
-
发表于:01-16
用料蛏适量盐一包铁板盐焗蛏的做法蛏买回直接放入盐水中浸泡去沙,然后用刷子将表面清洗干净用小刀在每个蛏子壳中间划一刀将整包盐倒在铁板上加工好的蛏子口朝下,一一排列插入盐中将铁板...
-
发表于:05-10
又到蛏子肥美的季节,用焗,是我烧蛏子的保留做法,快手又美味用料蛏子350克盐1.5--2克葱、姜、蒜适量剁椒1勺白酒适量不是盐焗的焗蛏子的做法准备好材料,,买菜的时候忘记要点小葱了😅加点葱色...
-
发表于:05-24
这种做法可以最大程度上锁住蛏子的肥美和多汁,是爆炒或者水煮没法比拟的,吃过才知道!用料蛏子500克盐一包花椒适量粒盐焗蛏子(烤箱版)的做法用刷子把蛏子壳上的泥沙洗干净盐水中浸泡半天准...
-
发表于:03-26
用料花螺250g八角3个香料2片粗海盐200克盐焗蛏子/花螺的做法材料洗净备用,这次我一次性备了两种海鲜份,因为我个人比较喜欢吃盐焗味的海鲜。做好后搭上芥末酱油简直一级棒下海盐和八角香...
-
发表于:12-29
简单又美味,油蛤自身的鲜美没有被掩盖,反而鲜甜嫩,带点微辣~同理可以炒花蛤、蛏子等小海鲜~以下配方只能给出个大概,没有那么精准到克,各位自行调整,不用拘泥~用料油蛤2斤大蒜4瓣生姜1小块葱段3...
-
发表于:06-22
夏天快到了,很想念辣炒蛏子的味道!~这是一款记忆中的美食,因为它除了食物本身的香味,还有记忆中自由自在的感觉,和夏天晚风的凉爽。🎑这次买的是黄蛤,比花蛤大几圈,肉也比较大,吃起来比较过瘾~...
-
发表于:06-26
用料蛏子250克沙虾20只花螺500克海盐1000克八角2个花螺10粒香叶3片生姜6片盐焗花螺鲜虾蛏子的做法1、花螺和蛏子清洗后用盐水浸泡半小时再冲洗干净;2、沙虾清洗后挑去虾线剪去触须;3、以...
-
发表于:11-29
简单操作的焗蛏子,单纯的味道才对得起新鲜的食材!用料海盐蛏子葱原汁原味——海盐焗蛏子的做法食材准备好海盐放锅里炒热,大概小火一分钟就完全可以了。铺一部分在器皿底部,上面放蛏子,蛏子...
-
发表于:09-27
今天在某APP秒杀到了七块九的250克🐚蛏子,最近上火不想爆炒,有了家里还有腌制剩下的海盐,今天小狸🦊就来安利一款原汁原味的盐焗蛏子🐚把。👨男朋友们赶快学起来哦,没有🤣男朋友的也要自己...
-
发表于:12-05
这道盐焗蛏是抖音上管爷教做菜学的非常的好吃用料蛏子500克生姜1小块料酒30克(大约3汤勺半)盐5克白糖3克胡椒粉2克鸡精1小勺盐焗蛏的做法蛏买回来清洗干净加一小勺盐几滴油养2个小时生姜...
-
发表于:10-31
微信公众号~荷马私厨用料盐克花椒粒花蛤姜片盐焗花蛤的做法花蛤,尽量选择大一点的。加盐浸泡2小时以上,点两滴油,一个不锈钢勺子,中途换两次水炒盐,加入干辣椒,香叶,姜片,八角,5分钟以上,充分把盐...
-
发表于:03-06
怕胖的解馋良方啊!!!高蛋白轻饮食^_^吃吃吃…用料蛏子1斤盐1把蒜2瓣蒜蓉盐一把盐焗蛏子!打败赵小姐的做法蒜两瓣切碎压碎,洗干净蛏子在烤盘上铺上油纸(怕洗),撒上一把盐,一个个铺上蛏子,蛏子上面...
-
发表于:08-02
竹蛏的营养与经济价值很高,肉味鲜美,鲜食、干制均可。它个体较肥大,足部肌肉特别发达,味道鲜美,营养丰富用料竹蛏350g小葱3g生姜3g海盐500g米醋15g海盐焗竹蛏的做法备菜1竹蛏清洗干净2小葱...
-
发表于:07-30
海鲜吃法不外乎于水煮.蒸.炒等做法,今天给大家介绍一款10分钟出锅的盐焗蛏子,也可以是大虾,螃蟹,蚬子……用料蛏子800克盐1000克花椒88粒姜5片盐焗万物中的盐焗蛏子的做法蛏子加盐泡水吐净...
-
发表于:06-01
去年在莆田餐厅吃到它家招牌菜盐焗蛏子,感觉尝到了蛏子的绝世吃法!鲜咸多汁,最大程度的保留了蛏子原来的味道。吃一口,就能味道海风的味道!最近尝试了一下,原来做法好简单。用料蛏子15个花椒...
-
发表于:06-25
简单的调味最能体现海鲜的“鲜”。用料蛏子(鲜活)500克粗粒海盐500克香料八角2粒盐焗蛏子(附:洗蛏子的方法)的做法洗蛏子:蛏子冲洗掉外壳满身的泥浆,沥一下水。放入盆中→加一勺盐→反复...
-
发表于:02-21
端午节回家和家人、朋友们吃了三天夜市,每天都有锡纸花蛤粉(我家叫花甲粉)。两家做得也都不是很好吃,我决定回来试它一试。但是我家锡纸是烘焙用的薄锡纸,就改良了一下~用料花蛤250g竹蛏250g...
-
发表于:05-20
用料花蛤1斤蛏子1斤蒜5瓣葱适量姜5片油适量盐适量酱油少许大料两粒麻辣香锅调料半袋辣炒花蛤,辣炒蛏子的做法花蛤和蛏子先煮好备用!八分熟即可!锅烧热后倒入食用油,加入葱姜蒜大料翻炒出香...
-
发表于:05-11
这是一个吃蛏子的好季节呀~盒马买也很方便,一直喜欢吃莆田的盐焗蛏子,终于自己做一做试试看啦~用料蛏子500克海盐500克花椒20-40粒健康无油烤箱盐焗蛏子的做法海盐和花椒放在锡纸上,我没有...
-
发表于:11-27
蛏肉嫩嘟嘟的,多汁又饱满,在粗盐的炙烤下把软肉慢慢烘熟,不用调味不用费神,沾上点咸味就是十足的鲜之本味!用料蛏子30只粗盐1包蒜末5克葱末5克花椒粒5克黑椒粒5克盐焗蛏子的做法蛏子洗净后...
-
发表于:07-04
用料文蛤适量蛏子适量调料见步骤烤文蛤蛏子的做法洗腌摆撒烤烤吃...