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发表于:07-12
朋友帮忙从农村买的老鸭,炖了一半,这次炖了一半的一半,因为有猪肚嘛,不能炖太多,不然又吃不完。酸笋是家里泡的,顺便还放了泡豇豆和泡椒。用料老鸭4分之一只猪肚1个酸笋(泡笋)半个泡豇豆泡仔姜...
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发表于:01-17
用料老鸭一只青笋干70克姜10克盐适量料酒少许青笋老鸭汤的做法老鸭洗净,剁成大小均匀的块青笋干要选那种低盐度的,用水浸20分钟后,去老头,然后纵剪一分为二,检查一下中间有没没虫子或坏的,洗...
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发表于:10-31
自制酸罗卜炖老鸭,味道也是很好滴用料老鸭1/4只猪肚一个自制酸罗卜1碗陈皮1-2片花椒1瓶盖桂皮一条干辣椒2个姜2-3块香叶3-4片胡椒2瓶盖料酒适量老鸭猪肚汤的做法老鸭焯水挑选肥鸭肉块,炒...
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发表于:04-28
非正宗,家常版用料老鸭半只春笋4根金华火腿8片姜5片老鸭春笋汤的做法春笋切滚刀块切好的春笋半只鸭子切块金华火腿,切片,适量笋,肉,都焯一下放入砂锅3个小时,上桌小贴士没有放盐,鸭肉沾着酱油...
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发表于:05-08
冬笋真的是大自然的馈赠啊~平时的冬笋都红烧涮火锅了,今天换换口味煲汤用料老鸭半只冬笋一个香菇4朵盐随意料酒两勺葱随意姜两片冬笋老鸭汤的做法鸭子鸭子洗净,下锅生炒一下,不要放油,倒两...
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发表于:02-05
用料猪肚个酸汤猪肚的做法猪肚买的新鲜的收拾干净焯水加生姜葱料酒煮熟切片白玉菇洗净切断莴笋洗净切丝少油爆香蒜头青红小米辣姜加肚丝翻炒加料酒加酸汤肥牛调料加水煮开加焯水后的蘑...
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发表于:04-28
今天母亲节第一次想炖只老鸭汤给妈妈喝。材料简单,汤头特别鲜、清爽。鸭肉也挺烂。提前一个多小时做哦~用料笋400克老鸭1只姜片五片枸杞10粒盐适量料酒2勺竹笋老鸭汤的做法先将鸭子解冻(...
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发表于:11-10
用料笋克老鸭笋尖汤的做法我...
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发表于:05-28
用料老鸭只笋干克盐克姜片笋干老鸭汤的做法三年家养老鸭,要买到也不容易,看图就知道是只正经好鸭最快速的方法高压锅,30分钟就可以吃主料三年的老鸭一只,辅料蜜枣一颗,红枣4-5颗,党参,黄芪,老...
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发表于:07-01
在南方老家常喝的汤,时时想念。用料老鸭半只冬笋1个老姜半块料酒一汤匙盐适量白胡椒适量柴鱼粉一点(没有可不加)老鸭冬笋汤的做法准备原料。老鸭剁成块,姜拍扁。锅内放少量油,下鸭块用中火...
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发表于:11-06
家里有剩之前朋友给的乌鸡,还有袋老鸭汤炖料,琢磨来一锅汤,吃完肉再涮点菜吃,这天气热呼呼的太舒服啦~用料毛哥酸竹笋老鸭汤炖料1袋葱姜花椒锅底乌鸡一只金华火腿2-3小片花菇几朵、枸杞大枣...
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发表于:12-04
用料笋看你喜欢小葱几根料酒1勺盐适量鸭块200克香菇几朵百叶结几个陈皮1片姜几片老鸭笋片汤的做法鸭块浸泡半小时,洗净冷水下锅,放葱姜料酒烧开泡陈皮洗净香菇水开后,撇去浮沫中小火烧1小...
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发表于:12-30
用料老鸭一只咸笋几根红枣三颗枸杞适量料酒两勺干姜片适量虫草花适量干香菇三朵老鸭咸笋汤的做法鸭子处理干净咸笋,干香菇,红枣,枸杞,虫草花,姜片(干的鲜的都可以)咸笋要提前切起来泡一下,不然...
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发表于:07-16
处暑,也要加油鸭!各地都有处暑当天吃鸭的传统。鸭肉味甘性凉,吃鸭子解燥热最好了。诱人的鲜笋老鸭汤,要来一碗吗?用料老鸭半只笋300克姜3片料酒1勺盐5克鲜笋老鸭汤的做法冷水锅里加入鸭肉,姜...
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发表于:09-12
花胶做了几次女儿都不爱吃,想着换一种方式做做,不那么甜糯的!效果还行!用料猪肚个姜片海参只枸杞粒红枣颗盐克老鸭海参花胶老鸭猪肚汤的做法花胶热锅蒸二分钟,取出买凉水冲洗一下,再放入冷水...
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发表于:10-04
新鲜的老鸭洗净剁块,焯出血沫,洗干净。放入汤锅,加水,葱结姜片八角,大火烧开放料酒,中小火慢炖,至肉烂汤浓,加入提前一夜泡发好的干笋丝,新鲜蘑菇焯水,倒入鸭汤里,这时候放盐,胡椒粉,糖,鸡精调味,再小...
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发表于:01-08
用料笋鸭肉老鸭笋汤的做法将鸭肉,笋块,红枣,姜片放入砂锅中小火炖2个小时就可以啦,喝的时候放点盐,如果能加些桂圆干会有意想不到的味道哦,可惜我家没有了...
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发表于:04-04
第一次做啦,煲汤还是挺容易上手的。用料鸭1只笋若干枸杞1小把盐适量料酒适量姜适量小葱若干鸡精适量笋尖老鸭汤的做法处理好鸭子,切块。放入锅中焯水,加姜片料酒,水开后继续小火煮7分钟左...
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发表于:02-01
用料鸭血1块姜8片猪肚2个酸菜120克辣椒1个葵花籽油20克糖5克盐3克酱油1勺胡萝卜1/4根花椰菜适量胡椒粉3克藤椒油1勺酸菜猪肚鸭血汤的做法*材料秤重备齐*酸菜泡水、擰干各5次,沥干备用*...
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发表于:08-28
用料笋干克鸭老鸭笋干汤的做法老鸭笋干...
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发表于:03-05
用料老鸭半只葱2根姜5片料酒2勺盐5克白胡椒3克芹菜2根水适量酸笋老鸭汤的做法老鸭处理干净,剁成块,泡冷水去掉血水,捞起沥干冷水下锅,倒入鸭肉飞水,加葱结、姜片、料酒捞起,沥干酸笋洗净切片...
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发表于:03-15
春笋被称为春天的“菜王”,食法很多,可以“荤素百搭”,与各种肉类一同烹饪,味道就显得更加鲜美,无论炒、烧、煮、煨、炖皆可。春笋的鲜美,炖汤最能彰显,鸭肉是"凉补",一些老年人或身体弱的人,...
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发表于:01-02
让男人去买猪肝,结果领回来一个猪肚~用料酸笋100克盐5克姜4片蒜5瓣料酒2勺猪肚1个葱1根豆瓣酱1勺酸笋炒猪肚的做法猪肚反手掏,把猪肚内里的油全部清理干净,然后用面粉反复揉搓,清洗3遍加入...
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发表于:09-21
好不容易在超市买到了猪肚(美国人不吃)配上国内带的笋干成就了一锅美美的汤用料猪肚笋干料酒盐面粉花椒笋干猪肚汤的做法笋干泡发如果盐太多需要反复浸泡冲洗清水洗猪肚依次用料酒、盐、...
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发表于:10-05
今日小贴士:配料:羊肚菌10颗,石斛10克,鸭肉500克,姜两片注意事项:鸭肉可以焯水去血水也可以炒干血水,炒干的鸭肉吃起来比较香。这款汤老少皆宜,特别适合秋燥的气候。用料羊肚菌10个羊肚菌老鸭...