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发表于:09-07
用料孜然粉一点点辣椒粉一点点黄豆酱一点点糍粑一块烧烤味炸糍粑的做法老家带来的糍粑是全糯米做的,剩不了几块啦,来一块烧烤味的解解馋糍粑搽干水,锅里放预计能没过糍粑的油,开中火,烧热油...
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发表于:03-17
用料半成品糍粑1盒炸糍粑(烤箱版)|松下JK180蒸烤箱的做法将冷冻的糍粑半成品取出,解冻半小时。将解冻后的糍粑平铺在垫好硅油纸的烤盘上。取一些油,用刷子将油均匀的刷在糍粑上。将烤盘送...
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发表于:07-11
算是记忆中的味道吧,2000年的成都街头烧烤才有的。厚厚的糍粑,用炭火慢慢烤软,油盐、孜然、辣椒,各种调料,入口软糯,最有烧烤味!现在这种糍粑都很少见到,烧烤店就更是没有了…用料糍粑任意烧烤...
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发表于:05-09
用料油植物油适量糍粑克250白糖按照个人的口味调配鸡蛋2个面粉100克水适量油炸糍粑的做法先把植物油倒入锅中烧开,糍粑随意切小段,把鸡蛋打入碗里搅匀,放100克面粉,加入适量的水,植物油烧开...
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发表于:02-21
传统小吃用料芋头半个糯米粉一碗盐2克葱根鸡蛋1个水适量炸芋头糍粑的做法把半个芋头削皮洗净刷丝葱切碎一碗面粉一个鸡蛋把准备好的配料放在一起加点盐和一点水搅拌搅拌到这个程度就可...
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发表于:05-12
非常适合厨房小白,做法简单,假期在家向母亲大人学的(╯3╰)味道也是算可以的(第一次做菜谱哈哈比较简单的一款)用料鸡蛋一个糍粑三四个白糖少许食用油些许酥炸小糍粑的做法将糍粑切成这样...
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发表于:01-06
我们这一代人,小的时候没什么零食可吃,上小学的时候大人每天给两毛零花钱,下课的时候到学校后门口买点搅糖,纸饼,面粉做的糊麻雀什么的,就是不错的零嘴了。记得那时有个卖炸糍粑的,一副扁担挑...
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发表于:01-28
突然就好想吃这一口,想到嘴巴里溢满口水的那种。用料糯米克盐克香肠、咸鸭、咸肉不拘,都是可以的腊味糍粑的做法咸货先蒸好,蒸好后,汤汁倒进洗好的糯米里。这样煮出来的糯米饭咸香有味。披...
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发表于:02-03
用料芋头1个南乳1块+少量南乳汁粘米粉200克(面糊炸不成形,可继续添加)水100克蒜苗50克(2-3根蒜苗)萝卜200克(1根)盐5克生抽1勺(不可加多,盐和南乳都是咸的)炸香芋糍粑(南乳口味)的做法萝卜切丝备用...
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发表于:07-20
杨氏糍粑采用雪峰山脉本地出产一种独特的老品种糯米——白丝糯,米质细腻、颜色纯白,状如珍珠。用它加工而成的糍粑拉如丝、白如雪、软如棉,古时曾为各省上献的皇宫贡品。目前在当地以及全...
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发表于:03-25
小时候最爱吃炸糍粑,色泽金黄,皮酥内软,香脆味美,咸鲜微辣,吃过满口生香。用料五丰稻花香舒兰大米适量糯米适量姜末少许食用油适量十三香少许食盐少许水(做米饭用)适量炸糍粑,小时候的味道的做...
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发表于:07-15
用料米饭适量盐少许色拉油适量磨具个人喜好花式炸糍粑的做法米饭,我个人用的是隔夜饭,先微波炉热4分钟,热了以后用擀面杖捶打,越锤越粘,边捶打边撒少许的盐,继续捶打。直到感觉粘粘的为止(也...
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发表于:11-29
😻糍粑配霉豆腐完美总算买到好吃的霉豆腐没有买糍粑自己现做没有火烤用铸铁锅煎没有具体的克重,会做汤圆的就会知道大概水放多少面成什么样子就行了😬实在没有称过,不知道怎么比划。。。...
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发表于:02-06
外焦里嫩的炸糍粑块,太香了用料糯米2000克花椒适量盐适量油适量炸糍粑块的做法糯米洗净,泡水12小时以上头天下午泡上,第二天早上洗净晾干后,放蒸锅蒸25分钟,中途在表面撒一些水蒸好的糯米趁...
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发表于:02-24
用料鸡蛋适量(2个以上)面粉适量面包糠适量糍粑适量香炸糍粑的做法准备食材,鸡蛋2个左右打散,面粉一碗(份量随意),面包糠一碗(份量随意),糍粑适量糍粑切成1CM左右宽的条状(我用的是老家过年时打的...
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发表于:04-17
用料糯米750克绿豆350克盐适量克花椒粉适量勺油炸咸糍粑的做法糯米和绿豆一起蒸熟,40分钟以上熟至糯米软,绿豆成这种半沙状,然后把糯米捣烂捣黏,并加入适量盐,绿豆根据个人口味加入盐和花椒...
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发表于:12-28
用料圆糍粑四分之一块蛋清一个食用油适量炸糍粑的做法糍粑切块备用碗里打入一个蛋清把糍粑放入蛋清中搅拌,让每一块糍粑都均匀的裹上蛋清锅中放油,不用太多比平时炒菜多一点就行,油烧热后...
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发表于:07-07
祖上是湖北的,所以家里一直延续了吃糍粑的老传统🙋我小时候老爸老妈自己在家蒸的糯米,哼哧哼哧用木棍把糯米捣烂了做出的糍粑,那真的要把吃奶的力气都要使出来的!做吃的不容易,且吃且珍惜!现...
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发表于:12-25
这是小时候比较爱吃的点心~那时喜欢放火炉旁烤的两面起硬硬的壳吃起来外焦里糯很香~用料糍粑2块原味烤糍粑的做法糍粑切小块放烤箱200度十分钟待两面鼓起微微上色即可小贴士我家烤箱温...
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发表于:04-24
昨天不是月饼节吗,我爹没做月饼,也没买,然后就搞了个这么个“传统美食”,很简单,发个菜谱和大家分享一下。用料红糖和水比例大概是1:5糯米糍市场上已经做好的方形的就ok鸡蛋两只面包糠适量...
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发表于:09-21
本地糍粑,很有家乡的味道,但是之前都是用油炸,不健康且很容易腻,于是想用烤箱烤。用料糍粑湖北糍粑(烤箱免炸版)的做法一次从家乡带来很多,所以冻在冰箱里,(现做的免去这一步),从冰箱取出糍粑直接...
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发表于:10-17
一个人的午餐也要有仪式感,用的冰箱里有的食材用料红辣椒1个草鱼1.5斤香菜2颗十三香少许白萝卜1节胡萝卜1节姜5片蒜5瓣料酒2勺酱油1勺盐8克冰糖2颗生抽1勺醋1勺红烧糍粑鱼的做法入油温...
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发表于:12-02
小时候最喜欢吃糍粑块,外酥里糯,还混杂着整粒花椒的麻,我从来都是直接嚼了用料糯米300克油20克白糖1/2茶匙盐1/2茶匙五香粉1/2茶匙花椒粒一撮(2.30粒)油炸糍粑块的做法糯米泡洗净,泡4小时以...
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发表于:01-03
会想到用烧烤的调料和方式来烹饪糍粑,源于以前吃烧烤时总爱点烤米血或者烤年糕,湖北地区的糍粑块口感介于米血和年糕之间,想来烧烤时如果烤糍粑也会很美味。经过尝试,果然表皮焦香,内部软糯...
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发表于:01-01
烤糍粑实验中用料糯米粉面粉水红糖烤糍粑的做法糯米粉:面粉:水5:1:2.5糯米和面很混合均匀后加凉水混合揉成表面干湿合适的面团隔热水蒸10-15分钟蒸熟炒干糯米粉,均匀的裹在蒸好的糯米团...