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发表于:05-06
感谢up主,【中字】纯手揉✦可颂/羊角包|HowToMakeProperCroissantsCompletelyByHandUP主:zaigonglv_medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B7...
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发表于:02-19
用料鸡翅10个可乐鸡翅,搬运来的的做法煎鸡翅时,不用放油...
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发表于:05-07
最喜欢的疗愈系YouTouber的菜谱,颜值和味道俱佳。Up主用这些材料做了6个大玛芬,很考验造型技巧;我自己做成12个玛芬也是很OK。用料无盐黄油100g细砂糖100g鸡蛋2只低筋面粉200g可可粉12g泡...
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发表于:03-23
可颂,Croissant的音译,丹麦可颂面包又叫羊角包或牛角包。表皮香酥、内里绵软,可做咸甜口味,内部还可任意添加馅料,比如:巧克力、果酱、奶油、葡萄干等等用料高筋面粉480克低粉320克酵母10克...
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发表于:10-28
今天做了可颂,于是顺便记录下来时间和步骤,以便日后查阅,完好安排时间用料{中种面团部分}tip:提前一晚做好高筋面粉140克水80克鸡蛋半个(约25克)酵母2克{主面团部分}高筋面粉60克低筋面粉50克白...
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发表于:06-02
为了自己使用方便,记录一下书籍:极简烘焙这款面团可以提前准备可在冰箱保存5天需要就取出切块整形记得看小贴士哦用料A高筋面粉200克全麦面粉50克盐3克糖5克B水160克酵母3克橄榄油5克搬...
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发表于:12-09
方子来自@沈纯洁摘录的《我爱面包机》P73由于家里的面包机特别难用,我就尝试了手揉这款面包,虽然确实不那么好揉但最终还是成功做出了好吃的面包,所以没有面包机的你也不妨来试一试。「这...
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发表于:07-30
路过月枫堂,可颂的香味扑鼻而来,价格让本来并不富裕的我望而却步,没忍住还是给自己买了一个,选了最便宜的口味,虽然没有很惊艳的味觉感受,但回家后我决定自己动手做,于是就有了我自己制作的可...
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发表于:12-01
在小h书看见freesiaa的视频就扒下来了,纯自用,感谢原作者的分享用料图11魔卡凝乳蛋糕[搬运纯自用]的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如...
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发表于:06-14
搬运书籍:无黄油磅蛋糕有一点小改动用料可可粉20克细砂糖80克牛奶40克酸奶30克植物油60克香草膏适量鸡蛋1个粉类低筋粉100克泡打粉4克搬运无黄油可可磅蛋糕的做法全图可可粉和砂糖放入...
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发表于:04-27
哈哈哈就想让你们也感受下这份快乐用料山茶花。200克百合花。300克干酵母。7.5克糖。21克麦芽精。2.5克牛奶。100克水。135克黄油。40克手擀可颂的做法黄油。面粉放入搅拌缸拌匀。其他...
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发表于:02-12
来源:_qCNea3A方子里用了两个蛋清,一个蛋黄,因此可以消耗少量蛋清。香草精不是必须的,我一般用含香草的糖粉(vanillasugar)代替香草精+部分白砂糖。用量我是按自己方便的方法换算的,原方的用...
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发表于:08-12
试了一次就完全掌握的配方,在家里也是一做再做。因为地处环境湿度很高,偶尔还有雨季一场雨下下来,草地里就长蘑菇的地方,这个配方的含水量对我来说已经是蛮大了。大家根据自己的环境和面粉...
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发表于:01-13
减脂期间主食的选择很讲究。市面上做的面包大多添加了过多糖、油和添加剂,即便是打着全麦的标签,往往也因为对原料不够了解而难以放心。加上刚好母上大人前段时间来住,烘焙后还剩下一半黑...
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发表于:03-23
本人是开酥小白,因为疫情待在家中,周末偶有时间可以练习。根据帅帅小厨的方子(),加了网上看见的一些注意事项和练习时自己的总结。【很多细节还在探索中,请多多包涵】希望自己,还有素未谋面但...
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发表于:09-15
搬运自用用料蛋黄179克(50克鸡蛋约9只)沙拉油45克鲜奶164克低筋面粉112克法芙娜可可粉45克蛋白268克(50克鸡蛋约9只)细砂糖135克柠檬汁3克可可蛋糕(搬运自用)的做法油,牛奶混合,加热,筛粉,后蛋法...
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发表于:12-29
早餐要营养健康多样更要快捷用料可颂3个鸡蛋2个火腿片3片番茄1个蓝莓30克快手可颂的做法可颂拿出来空气炸锅2,180度2分钟一分钟做个滑蛋番茄切3小片可颂开口夹入滑蛋,火腿片,番茄剩余番茄...
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发表于:10-22
看了n个教程后,一直没尝试。是我的错!直到昨晚看见面包店15元一个可颂面包,实在是贵,买不下手!!!就自己动手做了!doitformyself第一次成品还不错,给自己一个爱心🧡用料酵母2克细砂糖30克盐4克室...
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发表于:03-17
用料可乐瓶可乐卤肉面(搬运自用)的做法1...
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发表于:04-06
酥皮的方子是搬运的微博(培训师丁欣)上找到的纯素方子,推荐下她有好多纯素的方子。馅儿是先前做好的柚子皮糖。柚皮糖做法参考其他up主做的,可以自己搜。用料椰汁(椰子粉冲泡)1份白糖适量植...
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发表于:04-12
搬运小高姐的全麦面包,括号里的是换算方法。(发现下厨房上的有的不全,有的是没按原方子做,于是在这里记录下做法)用料第一天全麦粉400克(21/5cup多一点)盐2克水280克(1cup+2tablespoon)酵母3克(1...
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发表于:05-04
用料高筋粉125克(6个量)全蛋液25克水49克黄油10克盐2克奶粉6克酵母1.5克(内馅)淡黄油18克(内馅)盐适量快手日式盐可颂(手揉)的做法将除了黄油和酵母的所有材料混合揉均匀,用保鲜袋盖好放...
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发表于:01-20
一定要做成功戚风,欢迎大家关注up主,我是搬运工。地址:【HidaMariCooking】可可海绵蛋糕制作(CookingSounds无bgm搬运)UP主:Cheese奶酪起司_medium=android&share_source=more&b...
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发表于:10-28
用料可可粉15克淡奶油30克椰浆100ml代糖10克搬运,生酮奶油热可可的做法准备好材料把椰浆和淡奶油倒入锅中。开小火加热至融合。等到加热稍微冒出蒸汽时,加入未减化未添加的纯可可粉。加...
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发表于:01-16
手揉可颂牛角包一直就很喜欢手揉面团,记得初学烘焙时,因为不舍得花钱买机器,一直用手揉面团,初次尝试也失败过,多次练习后,发现只要用对方法,手揉面团出膜的速度不次于机器的速度,甚至要不有些...