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发表于:12-02
这是一款新疆口味的菜品,喜欢新疆口味的妹纸可以试一试用料牛肉200克蒜苗300克红辣皮(就是自己晒干的红辣椒)3个调料(我是自己配的,各种调料粉)一勺酱油一勺淀粉一勺番茄酱一大勺新疆蒜...
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发表于:03-22
一道非常快手、好吃、又营养丰富的菜面用料棍棍面250克牛肉100克西红柿1个蒜苔1把蒜苔牛肉盖浇面(新疆风味)的做法第一步先炒牛肉:牛肉加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制半小时,多放点油,大火炒...
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发表于:01-22
周末买了羊肉和两个新鲜羊肚回来准备烤羊肉串、结果中午突发其想把煮好的羊肚切丝爆炒了一份、结果意外好评、绝对下饭菜呀用料食盐适量花椒6粒姜6片料酒2小勺新鲜羊肚1个(中等大小就可...
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发表于:04-16
用料农家烟熏五花肉250克蒜苗3根青椒5个生抽1勺芹菜5根蒜头5瓣胡萝卜半根蒜苗爆炒烟熏五花肉的做法烟熏肉清洗干净切薄片,拍蒜蓉,斜切青椒、芹菜、蒜苗,胡萝卜切丝备用热油锅,爆香蒜蓉,加入...
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发表于:04-12
用料蒜苗根据自己盐克生抽勺辣椒粉耗油香醋(白醋也行)勺蒜苗新吃法凉拌蒜苗的做法大蒜切末锅内烧水加盐放入蒜苗煮1分钟,捞出过凉水(加盐蒜苗保持翠绿)撕成细条,控干水分,碗里备用烧热油泼蒜...
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发表于:06-07
外公外婆给的农家腊肉,熟悉而又怀念的味道。记得做菜前先看完所有步骤哦。新人,各位大佬请多指教用料腊肉1小块蒜苗5根生抽半勺盐腊肉咸的话不用放姜5片左右豆豉10粒左右爆好吃的蒜苗炒...
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发表于:12-29
凡是看到牛肚、羊肚、蹄筋这些第一个想到的就是爆炒。新疆人一般用皮牙子、辣皮子一顿操作,超级下饭用料牛筋250克姜适量大蒜七八瓣(切片)大葱适量皮牙子多半个切丝辣皮子(泡一下)一把(切段)...
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发表于:12-20
用料老干妈辣酱蒜苗猪肉盐鸡精酸指天椒爆炒蒜苗的做法蒜苗洗净切小段备用猪肉切片或条都可以酸指天椒切碎炒锅放油放猪肉中火炒至变色,倒入指天椒炒30秒·接着放蒜苗,盐继续炒·可以放少...
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发表于:03-14
这好下饭,带甜用料五花肉一条大蒜苗1根鱼饼1/2条豆腐1块灯笼椒1/2粒红萝卜1/2根蒜末1瓣姜1片腌肉片生抽1勺米酒1勺调味料鸡精粉1茶匙糖1茶匙老抽1勺豆瓣酱1/2勺大蒜苗爆豆腐五花肉的做...
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发表于:05-31
高中一直在学校附近的邻嫂吃,当时不怎么感兴趣,7-8年过去了,现在甚是想念,终于琢磨出来那个味道。用料米粉200克芹菜2根干辣椒10个牛肉或者鸡肉250克葱姜蒜适量新疆炒米粉(爆辣)的做法首先你...
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发表于:08-04
用料蒜苗一小把海虾250克姜蒜小米辣蒜苗爆虾仁的做法虾洗干净去壳抽肠线这个东西到底叫啥我也不知道……好像叫蒜苗??这个季节很适合吃,很嫩切段,我觉得那个头怪怪的就扔了温油炒香姜蒜滑...
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发表于:12-19
水香菇也可以换成香菇,只是水香菇的口感更Q弹。蒜苗的切法很讲究,撕开来切更入味一些。这道菜很家常,大部分材料很容易买到^_^用料熟牛肉适量水香菇六朵蒜苗六根生姜两薄片小米椒一根蒜苗...
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发表于:01-28
蒜苗回锅肉是四川省和重庆市的一道传统名菜,属于川菜系。制作原料主要有猪肉、蒜苗等,此菜鲜香而辣美味可口,色香味俱佳。用料蒜苗根五花肉克豆瓣酱勺豆豉甜面酱五花肉【蒜苗回锅肉】蒜苗...
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发表于:12-05
本想吃回锅肉,结果老公买的肉片。今天只能吃酱爆肉了,虽然做法差不多,但是回锅肉会多一个程序,需要整块肉水煮后切片。不过酱爆肉的好处是更简单,哈哈哈,只是和回锅肉相比,口感更硬点,回锅肉更...
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发表于:05-24
作为一名土生土长的新疆妹子、认为抓饭一定要放羊肉才是正宗的新疆抓饭。此菜谱食材的量都没有定、因为这个都是很根据个人喜好来定、喜欢吃肉的、可以多切一些、还有个人觉得胡萝卜多...
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发表于:11-12
每逢周末节假日,免不了跟亲友小聚;很多人图省事喜欢花钱下馆子,而我更愿意在家做几道家常小炒来款待客人;一方面干净卫生吃的放心,另在方面也是更经济实惠,最最主要的是:身边的亲朋好友就想吃...
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发表于:11-28
最近刚刚出院不能吃烧烤也不能吃炸串,但是嘴馋到受不了嘤嘤嘤~想起了小时候老爸做的新疆爆肉,凭着记忆和胡乱挥发居然炒出来还挺好吃😋用料牛肉克葱1/2根蒜2瓣姜3片花椒15粒生抽2勺孜然3...
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发表于:01-28
和母亲闲聊时,提到想吃羊头肉。第二天母亲便着急去买,可口的羊头肉原材料的挑选本就费劲,现在市场上也不多见。母亲的爱总是伟大,她记得孩子的每一句话。接连跑了好几个菜市场终于买到她心...
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发表于:04-18
凛冬已至,奉上一道超好吃的新疆菜,跟我一起来做吧~用料羊头肉半只美人椒若干青蒜若干大葱若干花椒麻椒各一把白芷1片香叶2片桂皮1块白糖适量生抽2勺老抽半勺菜籽油适量豆瓣酱适量基础调...
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发表于:07-06
最喜欢这种颜色鲜艳的菜了(∩_∩)用料蒜苗2根豆干4块红辣椒4根大葱碎若干蒜末若干生抽2勺蚝油1勺陈醋1勺蒜苗爆豆干的做法主菜集齐豆干撒点盐腌一会入味配菜集齐起锅烧油炒豆干炒到两...
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发表于:11-29
每一年的冬季家里都会做腊肠,腊肉,熏鸡鸭,肘子,猪脚,牛肉...从小到大百吃不厌的就是一条条肥而不腻的腊肠...每一片浓厚的腊肠背后承载了多少童年的记忆..————2018HappyNewYear————...
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发表于:07-14
2020.7.27-2020.8.21我在新疆,为了对抗疫情我们都在居家。加油💪用料羊肉1000kg辣椒面适量孜然适量洋葱1个孜然粉适量盐适量黑胡椒适量新疆烤肉的做法新疆话:羊🐑娃子肉,是指还没结婚的小...
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发表于:10-21
用料熟猪肚(稻香村)250g蒜苗500g郫县豆瓣(or老干妈)2勺花椒10粒蒜瓣2枚料酒20ml生抽40ml盐可不加油100ml蒜苗爆肚丝的做法热锅凉油,花椒出香,扔入蒜瓣蒜香入鼻,倒入肚丝,大火翻炒,遂下老干妈(or...
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发表于:12-28
用料凉水1000克大葱1根洋葱1个生抽1勺盐10克糖2克红花油40克蒜3瓣辣皮子6个胡椒粉5克羊头肉700克(半个头)新疆爆炒羊头肉的做法今日分享爆炒羊头肉:::羊头肉切成大块,煮半小时,捞出后过凉...
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发表于:03-30
在天山明珠吃了两次肉馕之后,儿子始终念念不忘。昨天看冰箱里还有半斤羊肉卷,就尝试做了下肉馕。没想到基本还原了饭店里的味道。用料羊肉150克鸡蛋2个油克洋葱0.5个盐克孜然粉,胡椒粉,花...