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发表于:04-12
我也想拍个完整的图,可是出炉就被揪掉一个,我能咋办……用料高筋面粉380克鸡蛋50克奶酪45克水190克豆奶粉35克糖45克盐3克酵母4克黄油30克豆乳奶酪餐包的做法除黄油外所有材料揉到扩展阶...
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发表于:01-10
喜欢看见这样漂亮的早餐,心动很久,买过外面面包店的,也尝试别的菜谱,都觉得:甜,腻。经过几次尝试借鉴别的方子后,自己稍微改良了一下,孩子们都觉得很好吃,轻盈不腻,喜欢的小伙伴一起做吧。用料芝...
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发表于:10-04
家里的奶油奶酪放了有一段时间了,想着来做点面包肯定好吃!没想到出乎意料,非常柔软,非常的好吃!用料配方用到21.8×21.8×8的八寸古早烤盘高筋面粉300克干酵母4克细砂糖45克盐3克牛奶170克...
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发表于:01-10
在如此的美图面前,所有的语言都会变得苍白无力,所以今天就不罗嗦了,直接送上做法吧(18个小餐包的量)烘烤条件:180度15分钟(请根据自家烤箱的火力调整拿捏)用料1高筋面粉400克低筋面粉100克南瓜...
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发表于:02-18
将奶油奶酪揉进面团里,再加点儿酸奶,真是个不错的主意。种面团里加鸡蛋,还真是第一次见。面团稍有些稀软,是计算有误,还是应该酌减酸奶?整形,把胡萝卜形的面团擀成扁平胡萝卜就能卷出层次来。...
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发表于:11-18
详细的视频揉面以及制作过程用料面团部分高筋面粉500克奶粉25克细砂糖55克酵母5克牛奶100克蛋液50克水170克盐5克黄油30克蜜红豆300克乳酪馅:奶油奶酪200克糖粉20克蔓越莓50克红豆乳酪...
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发表于:12-26
最近迷上了波兰种,感覺波兰种做出來的面包口感更松软,口感极佳,而且不用纠结出不出膜,这是最让人開心的地方。本方也是专为消耗淡奶油所用,不用淡奶油也可以用牛奶,量自己根据面团湿度调整,此...
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发表于:07-10
最近学习了一个感觉非常棒的鲜奶手撕包,突然想吃热乎乎的奶酪粒,参考手撕包,于是就有了这款随意的奶酪小餐包。不会加手撕包的链接,不然把链接也放上来。用料牛奶85ml(预留10ml)高筋面粉270...
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发表于:08-11
28x28三能金盘一个用料高筋面粉350克细砂糖50克酵母4克(冬天5克)奶粉12克全蛋液42克浓稠无糖酸奶120克牛奶70克黄油35克盐3克馅料奶油奶酪200克糖粉60克蔓越莓50克乳酪小餐包的做法可以...
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发表于:09-06
我是模具控,因为喜欢这玛芬模,就借小德这款巴西乳酪小餐包成为我败家的动力初试巴西乳酪小餐包。借小德的话:“这小餐包比泡芙略大,外壳香脆,内部湿润糯韧,渗透着浓郁鲜咸的乳酪风味,是很有特...
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发表于:09-02
用料高筋面粉240克牛奶110克细砂糖30克黄油30克酵母5克盐2克小美版奶油乳酪小餐包的做法所有材料除黄油和盐外,放入主锅,30秒速度3-6混合加入盐,揉面模式4分钟加入软化好的黄油,继续揉面模...
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发表于:04-11
用料高筋面粉290克酵母3克鸡蛋1个细砂糖20克黄油25克盐2克牛奶140克奶香奶酪豆沙早餐包的做法所有的食材放面包桶里活好。揉出大小相等的剂子包上豆沙按扁,一年粘芝麻醒发20分钟刷蛋液,...
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发表于:09-09
教我妈做面包第二弹~记录一下方便查看。用全脂奶粉加酸奶,自己做了点“奶油奶酪”,滤出来的乳清刚好做面包胚,奶酪做馅。这个面团特别好揉,做出来的面包也超级柔软。不知道是不是加了乳清的...
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发表于:10-25
单一南瓜面食味刮,配上奶油乳络馅,做早点再美不过了。本人节食少肉,却欢喜各种乳味制品,食量少却能保住适当的热量。用料奶油乳酪(Creamcheese)120克南瓜发面团400克葡萄干8个奶油乳酪包的...
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发表于:10-27
浓浓的豆奶卡仕达加黑豆的豆香,味道老好了!用料高筋面粉230克盐4克糖60克奶粉10克鲜酵母8克水100克老面50克蜂蜜6克鸡蛋50克黄油30克内陷豆奶250克全蛋30个蛋黄30个糖50克低粉15克玉米淀...
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发表于:08-17
用料包高筋面粉300g黄油30g鸡蛋1个白砂糖30g盐少量酵母3g馅料奶酪200g牛奶30g糖30g牛奶170g糖粉或奶粉适量奶酪包乳酪包的做法除黄油盐之外将做包的材料全部揉匀揉成面团后加入黄油和...
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发表于:03-08
奶油奶酪馅里加了清新的橙皮丁,丰富口味的同时又解了奶酪的腻,这样的小个子餐包非常适合早餐或下午茶哦。用料面团材料水80克炼乳30克全蛋液35克糖30克盐2克面包粉200克酵母2.5克黄油20...
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发表于:12-15
本来准备做柠檬酸奶面包,但是没有一个柠檬酸奶配方用掉那剩下的30克柠檬汁,所以为了方便大家自己写了个菜谱我喜欢吃带馅的餐包,今天为了消耗酸奶鼓捣了个奶油奶酪豆沙馅,单吃极好吃!放在馅...
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发表于:03-24
用料高筋面粉200克糖20克鸡蛋20克牛奶120克酵母2克黄油15克盐2克馅料:红豆馅180克奶油奶酪40克糖10克红豆乳酪包的做法面团揉光滑加入黄油和盐揉出手套膜,28℃左右发酵1小时发酵好的面团...
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发表于:05-26
用料高筋面粉260克牛奶145克蛋液30克细砂糖30克黄油18克酵母4克盐2克奶酪馅奶油奶酪200克糖30克蛋液10克杏仁片少许表面装饰克奶酪餐包的做法除黄油以为所有材料放入面包机开启揉面模...
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发表于:02-27
用料全麦粉350克牛奶160克(预留10-15%根据自家面粉情况增减)黄油20克鸡蛋1个酵母5克盐(可选,我经常忘记放)3克白砂糖25-30克(自己决定)奶油奶酪70克红豆适量肉松适量乳酪红豆肉松餐包(...
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发表于:10-12
Amelie小朋友的最爱~不过厨房里大多方子都是大份量的,家里人少一次吃不完就会不新鲜,很浪费。于是改良了大家的方子,做了小分量,一次吃完不浪费(´・ᴗ・`)〖公众号:jesse_design欢迎来撩❤️〗此...
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发表于:01-12
用料1(面团)高粉260克豆浆125克豆渣50克蜂蜜20克盐1/2小匙糖15克黄油30克用料2切达奶酪50克(切丁备用)内馅用黑芝麻适量,装饰用豆渣乳酪餐包的做法后油法将面团揉至扩展阶段基础发酵分割...
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发表于:11-28
把所有材料放在面包机里和面发酵至两倍大后再和面3-5分钟排出空气,然后分成45g左右16个,烤箱放热水把分好的面团发酵20分钟左右,然后刷了牛奶,洒了熟芝麻,烤箱预热,上色差不多即可盖上锡纸,170...
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发表于:05-24
之前发过一个用茅屋芝士和豆浆糊(豆浆卡士达酱)做成豆乳奶酪酱的菜谱,这里提供另外一种制作奶酪的方法。用料豆浆糊(见另外菜谱自制奶酪:牛奶1L酸奶发酵粉一包豆乳奶酪酱(自制低脂奶酪...