-
发表于:04-30
小樱是地地道道潮汕妹子,不甘心做家庭主妇,却在美食里面打爬了很久。推出一些独家做菜配方哈哈哈哈哈哈哈,喜欢的点赞!用料粿柳一斤2—3人份螃蟹2只虾半斤牛肉丸8颗鸡蛋3个葱花小芹菜末蒜...
-
发表于:06-01
栀粿是潮汕地区五月的特色粿品,传统的栀粿是用黄荆,也就是埔姜枝干晒干烧成灰,再泡水过滤掉草木灰,工序太繁琐,市场已经很少见到,小美简易版栀粿,只要40秒,就可以上蒸,口感跟市售的一样哦用料糯...
-
发表于:12-19
用料肉丸6个瘦肉100克粿条400克枸杞叶、豆芽1把盐适量蒜头酥适量小芹菜2根胡椒粉适量潮汕粿条汤的做法瘦肉切片,泡掉血水。牛肉丸或猪肉丸切片(也可以保持整颗)。枸杞叶、豆芽洗净备用。...
-
发表于:05-29
爱生活,爱折腾!给宝贝给家人给自己做好吃的!用料粿条/米粉看贴士豆芽适量鱿鱼2只瘦肉适量番茄1个盐适量酱油2汤勺潮汕版湿炒海鲜粿条(河粉)的做法准备工作:处理鱿鱼跟瘦肉,鱿鱼切花,瘦肉切薄片...
-
发表于:03-17
潮油粿肉日小贴士:配料:前腿肉500克,马蹄250克,香葱一把,腐皮3张,鸡蛋3个,面粉60克,五香粉5克,盐6克,蚝油10克注意事项:肉跟马蹄不用打的太碎,吃起来口感才好。还可以放虾肉末,鱼肉末等。用料前腿肉...
-
发表于:11-05
都说“潮汕姿娘个个矮做雅粿”,在潮汕地区,逢年过节拜神祈福都得各种粿品,红桃粿、发粿、荷兰薯粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿等等。这两年开始热衷于倒腾各种粿品,去年底第一次尝试做红桃粿,很...
-
发表于:07-01
潮汕味道的面汤,来个家庭版的做法😄。先说说潮汕味道面汤的特点,肉嫩,虾鲜,面香,汤热。一碗面汤看似简单,里面却有几个小细节。这就是为啥我们平时觉得自己家里做的面汤没外面店里的好吃的原...
-
发表于:06-13
鲎粿,用心去做味感更好用料香菇一斤粘米粉十斤盐克鹌鹑蛋200个虾200只正宗薯粉20斤潮汕鲎粿的做法备料,下蒸桑拿真空打包带走待凉真空打包热油定型后小火十分钟,过程翻一翻,吃起来外脆啊里...
-
发表于:07-22
用料糯米粉适量花生适量白糖适量潮汕软粿的做法适量糯米粉,缓慢加水搅动,直至糯米饭不粘手,揉成团热水下锅,煮至糯米饼浮起即可事先打好花生碎,大火炒制,混合白砂糖捞出糯米粿,撒上花生碎,完工...
-
发表于:12-11
用料水粿配料:(这个配方量刚好家里小碟九分满14个)粘米粉90克玉米淀粉5克水190克甜菜脯粒配料:菜脯粒40克细砂糖15克玉米油适量(约4克)糖浆配料:细砂糖50克水100克潮汕甜水粿(潮汕咸水粿)的做法...
-
发表于:06-24
对于上班族来说,又方便又好吃。潮汕粿条特色:炸蒜头、芹菜粒、南姜。用料粿条(河粉)牛筋丸3个牛肉适量鲜虾适量娃娃菜芹菜炸蒜头、南姜潮汕粿条的做法锅里放水烧开,烫河粉(大概30s到1min),河粉...
-
发表于:06-04
用料潮汕粿的做法韭菜、花生盐适量和面需要面粉跟番薯粉水烧开十分种完成啦也可以弄点汤浇上去、胃口更佳皮特别有嚼劲哈哈...
-
发表于:02-05
潮汕处于沿海,我们的海鲜都是凌晨从海边的批发市场买回来真空包装,我们讲究用新鲜的食材原汁原味做料理,不添加防腐剂和任何添加剂用料虾2只鲍鱼1只青口4只鱼丸2个鱼饺2个粿条250g蒜蓉酥...
-
发表于:03-26
用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一张蓝罐曲奇饼干盒一个潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化开,再倒入糯米粉搅拌均匀,搅拌到无颗粒,越细腻越好,听说静置几个小时后再蒸会更细腻【2】腐...
-
发表于:09-03
软粿,是潮汕家庭在七月初七必须吃的一道很好吃的小吃,既然是粿也有做祭拜作用。小时候不懂七月初七情人节,只知道牛郎织女,老人说这一天都会下雨因为相见时会感动到掉眼泪,在潮汕,这一天要在...
-
发表于:01-29
听我妈说这是一斤15块的手工番薯粉,还好我做成功了!粉粿果然很地道!超爱!用料红薯粉200克滚水适量猪肉韭菜馅适量蒜头2个酱油适量淀粉适量粘米粉适量(手粉)潮汕粉粿的做法红薯粉过筛,倒入滚水...
-
发表于:11-14
潮汕美食用料香菜根潮汕粿汁的做法好吃😋...
-
发表于:10-28
故事:怀念以前巷口的粿汁,卤味肉肠搭配粿皮简直好吃到,长大后在外很难吃到同样的口味,于是动手尝试做一下。用料💎粿底✔…………粿条(粿皮)2斤粘米粉2勺盐1勺💎卤味✔…………卤汁1碗酱油2...
-
发表于:09-19
潮汕传统老一辈做的粿汁并不是现在加工厂大批量生产的粿汁皮,而是自己调好现做的,大部分小吃店已经不这么做了,因为费时费力,不过小家庭还是可以的呀!用料红薯粉100g粘米粉70g水400g鸡蛋一...
-
发表于:07-07
用料粿汁皮适量淀粉猪大肠鸡蛋腐竹五花肉豆腐泡葱潮汕粿汁的做法葱洗净,切小,然后热油煎,煎到有点焦黑关火,潮汕这叫“葱珠la”猪大肠处理好,加入煮熟的鸡蛋,五花肉,加点水跟材料齐平,加入点酱...
-
发表于:06-11
用料肉馅克油豆皮胡萝卜香葱鸡蛋小油菜食用油胡椒粉生抽料酒糖蚝油香菇潮汕粿肉的做法食材洗净备齐肉馅,香菇碎,葱末,胡萝卜碎用花椒粉,糖,生抽,蚝油,食用油,打入一个鸡蛋拌匀油豆皮铺平,肉馅放...
-
发表于:05-13
油粿是潮汕地区普宁市的特产,刚出锅时外酥里糯,口感非常棒。用料粿皮:红番薯2个大概1.5斤糯米粉2斤玉米淀粉100克馅料:绿豆沙2斤左右熟花生米2两潮汕油粿的做法先准备好馅料,这是绿豆沙加碎...
-
发表于:01-08
用料鹌鹑蛋香菇虾肉沫稀饭(去汤)红薯粉潮汕鲎粿的做法香菇炒下,虾腌制,猪肉腌制,这样比较香拿个平时吃饭的碗做模具就行啦上锅蒸,这是蒸好了。用油慢慢煎,下点辣椒酱就可以吃了。...
-
发表于:04-12
用料蟹2只虾适量米适量芹菜适量干贝适量花生酱适量小葱适量潮汕海鲜粥的做法1.准备食材:花生酱、螃蟹、虾、干贝、大米、姜丝、芹菜、小葱2.去虾头备用,虾头不要扔哦3.螃蟹处理好4.芹菜...
-
发表于:08-11
古代,潮汕夏令气候闷热,梅雨霏霏,环镜潮湿。人在蒸淫热逼中,阳以汗外泄,阴以热内耗,正气有隙,邪易入侵,诱发中暑。在缺医少药的古代,医家们科学地采用仙人草煎后加工制成的草粿药膳,以提高机体免...