网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 酸奶奶油全麦吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-28
    参考了@啊呜511老师的酸奶奶油吐司的方子,根据家里现有的食材进行了调整。加了全麦粉的吐司,更香更健康。方子是两个450克吐司的量。用料高筋面粉400克全麦粉100克普通含糖酸奶180克淡奶...
  • 全黑麦酸奶吐司(自用)食谱大全及做法,烹饪好吃的全黑麦酸奶吐司(自用)方法
    发表于:02-20
    用料黑麦粉300克鸡蛋1个(44g)酸奶165克橄榄油20克盐2克蜂蜜20克燕麦麸皮40克开水(泡麸皮)77克干酵母3克全黑麦酸奶吐司(自用)的做法开水泡麸皮放凉混合材料(除酵母外)静置20分钟揉至半扩展加入...
  • 淡奶油牛奶全麦吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油牛奶全麦吐司方法
    发表于:02-08
    记录方子用,方便以后查看用料高筋面粉200g全麦面粉50g淡奶油60g牛奶130g盐2.5g蜂蜜20g酵母2.8g蔓越莓干30g淡奶油牛奶全麦吐司的做法面包机中依次放面包粉200,全麦粉50,盐2.5,淡奶油60,蜂蜜...
  • 全麦奶油奶酪椰子油吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦奶油奶酪椰子油吐司方法
    发表于:08-13
    算是比较清淡的吐司,有淡淡椰子香用料波兰酵头全麦面包粉50克水50克干酵母1克筋度较高的高筋面包粉100克筋度较低的高筋面包粉100克干酵母0.8克水160克kiri奶油奶酪50克枫糖浆30克盐4克...
  • 酸奶全麦吐司(手揉)食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶全麦吐司(手揉)方法
    发表于:06-29
    昨天自己做了酸奶,还剩下一瓶没喝完,所以今天决定尝试用酸奶当液体做吐司😉如果计算水量是酸奶按80%算的话,125克*0.8=100克水;全蛋液按75%计算:39克×0.75=29.25克。那么总水量为100+29.25=12...
  • 地道的全麦酸奶吐司怎么做,如何烹饪全麦酸奶吐司才更好吃
    发表于:03-02
    哈哈!其实是家里的酸奶太多了!其实是给自己减脂多一点动力!其实就是懒,早上吃吐司比较方便!😂用料高筋面粉200克黄油25克全麦粉50克酵母3克水50克酸奶85克鸡蛋1个奶粉10克砂糖35克全麦酸奶...
  • 酸奶吐司(酸奶全麦吐司)食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶吐司(酸奶全麦吐司)方法
    发表于:07-09
    高筋面粉280克,全麦面粉30克,其它材料不变,酸奶全麦吐司。(黄油可以用玉米油、猪油代替)用料高筋面粉310克自制酸奶(无糖)170~200克鸡蛋1个奶粉10~20克糖45克盐4克酵母4克黄油或玉米油30克酸奶...
  • 全麦酸奶吐司 无油无糖食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦酸奶吐司 无油无糖方法
    发表于:03-18
    我很喜欢全麦吐司的麦香和健康,这个配方有50%全麥粉、无油无糖,虽然更健康,但始终会影响口感,所以加了酸奶改善,在健康和美味中取平衡用料高筋面粉160克全麦粉160克酸奶180克酵母5克鸡蛋液6...
  • 100%全麦酸奶吐司 纯全麦 波兰种食谱大全及做法,烹饪好吃的100%全麦酸奶吐司 纯全麦 波兰种方法
    发表于:08-03
    我抱着一桶西域春酸奶,半躺在沙发上吃的时候,就想用酸奶和全麦粉来做个面包。可是又觉得西域春实在是不太好买,而且一桶有点太多了。决定还是买个小包装的普通酸奶。就买了图1里面这款都...
  • 蒸果仁酸奶全麦吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的蒸果仁酸奶全麦吐司方法
    发表于:03-06
    没想到蒸出来的吐司更绵软用料酸奶200克全麦粉100克高筋面粉200克黄油20克细砂糖20克盐2克酵母3克鸡蛋2个蒸果仁酸奶全麦吐司的做法面团揉成有薄膜,室温醒发,醒发好的面擀成牛舌状,铺一层...
  • 牛油果酸奶滑蛋全麦吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的牛油果酸奶滑蛋全麦吐司方法
    发表于:06-01
    早餐必备~补充优质碳水、蛋白和脂肪~养姨妈❤️用料全麦吐司1片牛油果1/4个(50g)无糖希腊酸奶30克柠檬汁3滴海盐0.5克(1/8tsp)黑胡椒1克(1/4tsp)parsley一小撮鸡蛋1个帕尔玛火腿(选用)3片牛油果酸...
  • 少糖少油的全麦酸奶吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的少糖少油的全麦酸奶吐司方法
    发表于:05-24
    不得不说酸奶真的是天然的改良剂啊方子参考啊呜改成了低糖低油的全麦版用料高筋面粉150克全麦粉/黑麦粉100克水49克鸡蛋46克自制无糖酸奶90克糖10克盐3克黄油10克酵母3克少糖少油的全...
  • 全麦吐司(酸奶中种)食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦吐司(酸奶中种)方法
    发表于:01-13
    用料牛奶(水)100克全蛋25g高筋粉150g全麦粉65克奶粉18克耐高糖酵母2克盐5克黄油20克酸奶中种酸奶25克水50克高筋粉75g酵母0.5克中种需提前制作,冰箱冷藏发酵24-72小时。全麦吐司(酸奶中种)...
  • 少糖油全麦酸奶吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的少糖油全麦酸奶吐司方法
    发表于:09-22
    用料全麦面粉120克高筋面粉180克鸡蛋1个酸奶160克糖20克盐2克酵母4克奶粉20克蜂蜜10克黄油15克少糖油全麦酸奶吐司的做法除黄油外所有材料混合出粗膜再加黄油继续揉出手套膜放烤箱发酵...
  • 波兰种全麦酸奶吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的波兰种全麦酸奶吐司方法
    发表于:11-25
    波兰种的加入可以延缓面包老化。加入酸奶,口感弹软,十分好吃。配方是一个450g吐司模具。预留液体量,根据面粉吸水程度调整。用料波兰种王后日式吐司粉87克水87克干酵母0.5克主面团王后日...
  • 低糖低油🍞酸奶全麦吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的低糖低油🍞酸奶全麦吐司方法
    发表于:09-14
    这款吐司用了虽然是直接法,但口感松软,外皮有嚼劲,用到了50%的全麦、无糖粘稠酸奶、低糖低盐,特别适合减肥期间吃。本配方适合600g模具用料全麦粉200克高筋面粉200克鸡蛋1个酸奶80克水150...
  • 酸奶荞麦吐司(全种法)食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶荞麦吐司(全种法)方法
    发表于:03-01
    用料荞麦面100克展翼高筋粉420克浓酸奶60克糖40克酵母粉5克鸡蛋45克水280克盐5克亚麻籽油35克酸奶荞麦吐司(全种法)的做法1、除了盐、油外其它材料厨师机打面5分钟成团,盖湿布发酵40分钟2...
  • 酸奶全麦(90%)吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的酸奶全麦(90%)吐司方法
    发表于:02-17
    为了家人的健康,我做的一切面包都会添加入高配比的全麦粉或黑麦粉,并且尽可能的少油少糖。三能450g金波一个。用料高筋面粉25克全麦粉225克鸡蛋1个盐2.5克耐高糖酵母3克细砂糖25克自制无...
  • 100%全麦中种酸奶吐司(无油低糖)食谱大全及做法,烹饪好吃的100%全麦中种酸奶吐司(无油低糖)方法
    发表于:06-07
    上次做完了很好吃的酸奶以后,就很想再做。然而减脂党表示,全麦才是王道。于是就试着做了。但是我跟着100%全麦吐司的含水量来改,很干。从做中种开始就发现不对劲,照着别人的食谱来做硬成了...
  • 淡奶油版全麦酸奶吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油版全麦酸奶吐司方法
    发表于:10-15
    市售的全麦面包,添加的全麦粉量有限,这是一款适合高血糖人群的面包,试试吧。这个配方与前一个全麦面包配方的区别是使用了淡奶油,蜂蜜用量更少,家里有需要消耗的淡奶油时,可以一试。前面步骤...
  • 全酸奶吐司如何做才美味,怎么做全酸奶吐司简单又好吃
    发表于:03-14
    处理剩下的酸奶!备忘!用料酸奶150克高筋面粉280克鸡蛋32克细砂糖45克酵母4克盐2.5克奶粉8克黄油25克全酸奶吐司的做法家里有个吐司盒没有盖,于是包上锡纸倒扣烤,底部着色比较快,所以要多包...
  • 100%全麦无油低糖酸奶吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的100%全麦无油低糖酸奶吐司方法
    发表于:11-14
    玩烘焙有段日子了,半年体重爆涨了N斤……😅因此,减脂控糖被正式提上日程。一心研究符合减脂控糖期间,可以当主食吃的健康粗粮吐司。我是懒人做吐司最喜欢直接法,但是我嘴巴刁吃不惯粗食。...
  • 懒人版无油酸奶全麦吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人版无油酸奶全麦吐司方法
    发表于:08-30
    参考了别了奶茶的超柔软的酸奶吐司的方子,依自己的习惯稍作了变化,现在每天早餐就吃这个吐司了,自己做面包,没有额外的添加剂,不会太甜,又多加了全麦,很健康。这种做法发的很高,软软的,又有弹性...
  • 100%全麦酸奶吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的100%全麦酸奶吐司方法
    发表于:01-06
    家常但不平常,灵活,好吃,方便,用料简单用料1(酵头)全麦粉450克酸奶2/3杯160ml蜂蜜3大勺水1/3杯即时酵母,1小勺温水1/4杯盐2小勺11克用料2(主面团)全麦粉450克即时酵母1小勺温水1.5杯食用油1...
  • 全麦酸奶吐司「水合法」食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦酸奶吐司「水合法」方法
    发表于:02-01
    就爱吃一口全麦吐司,记一下自己乱七八糟总结的方子方便下次制作,嘻嘻~做烘焙真是开心啊,尤其是看见成品完美出炉的那一瞬间~基本是拿冰箱里乱七八糟的剩余东西组装起来的,没想到能一次成功...