怎么样使鸡心炒出来不腥？看下面哦
用料
| 鸡心 | 适量 |
| 辣椒/青椒 | 适量 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 姜丝 | 少许 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 高度白酒 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
家常菜-辣椒炒鸡心的做法
鸡心凉水没过浸泡解冻，搓洗一下把水倒掉，然后对半切开
切开的鸡心再次倒入清水清洗，这次水里要加一勺盐，两手抓捏，别使劲太大捏碎了，抓两分钟左右，会看到里面的一些小血块，都会出来了
把水倒掉再次清洗一遍，捞出备用
锅内加适量水（能没过鸡心就行）烧开，倒入鸡心加1勺白酒，再次烧开煮半分钟关火
鸡心捞出来放冷水洗干净，沥水备用
辣椒滚刀切好备用
蒜末姜丝切好备用
锅内加入适量花生油，蒜末姜丝花椒八角放入爆香
倒入鸡心翻炒30秒，加少许白酒和1勺糖翻炒
再沿锅边淋入适量酱油，翻炒几下均匀
倒入辣椒，翻炒1-2分钟
放入盐调味即可关火
很喜欢吃😄😄
小贴士
高度白酒可以换成料酒，我更喜欢用高度白酒
加盐搓洗可以使鸡心里面的液体更好的渗出来，是除腥的关键，不要省略哦
煮鸡心的时候可以放点白酒也可以去腥味
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