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发表于：04-20
朋友生日，想做个蛋糕。秋天到，正是适合吃芋头的季节。用料鸡蛋3个牛奶300克低筋面粉59克细砂糖50克淡奶油200克芋泥流心戚风蛋糕6寸的做法先做个戚风蛋糕（我做的有点开裂，烤箱温度掌握不是...
![海绵心戚风如何做才美味，怎么做海绵心戚风简单又好吃]( "海绵心戚风如何做才美味，怎么做海绵心戚风简单又好吃")
发表于：10-02
用料蛋白5蛋黄5细砂糖142g细砂糖228g低筋粉100g植物油42g牛奶64g泡打粉2g海绵心戚风的做法蛋黄蛋白分离先做蛋黄糊。蛋黄加入细砂糖2，搅拌均匀。再加入牛奶和植物油，搅拌均匀蛋黄糊晒入...
![咸蛋黄流心戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄流心戚风蛋糕方法]( "咸蛋黄流心戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄流心戚风蛋糕方法")
发表于：03-24
8寸加高模具1个用料鸡蛋4个牛奶100克低筋面粉75克玉米油50克细砂糖60克咸蛋黄流心酱适量咸蛋黄流心戚风蛋糕的做法1、蛋黄、牛奶、玉米油混合均匀，筛入低粉拌均。2、蛋白加细砂糖，2滴柠...
![开心果 • 戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的开心果 • 戚风蛋糕方法]( "开心果 • 戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的开心果 • 戚风蛋糕方法")
发表于：10-17
这是我给自己今年生日怼的一个蛋糕胚子。下厨房戚风配方千千万，留个记录寄几看。2蛋6寸圆模，撸到第三个才撸出满模效果。别质疑我哈……至少我是撸成功了的……用料鸡蛋，60g/个2个即蛋清，...
![心语戚风如何做才美味，怎么做心语戚风简单又好吃]( "心语戚风如何做才美味，怎么做心语戚风简单又好吃")
发表于：09-15
戚风的心型装饰用料4寸心形戚风模1只【8寸戚风配方】可做6个4寸蛋清B180克糖B75克蛋黄A随机（鸡蛋分离后180克蛋清分出）雀巢胶囊咖啡（小杯）A40克百利甜酒A20克糖A15克低粉A100克【装饰用料...
![「点心」香蕉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「点心」香蕉戚风蛋糕方法]( "「点心」香蕉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「点心」香蕉戚风蛋糕方法")
发表于：05-16
8寸模的方用料低筋面粉100克香蕉135克酸奶85克鸡蛋4-5个白糖60克玉米油50克【点心】香蕉戚风蛋糕的做法鸡蛋+油，混合搅拌加酸奶，搅拌（左下）加面粉，搅拌（右下）成果图（上）香蕉捣碎成泥（右图），加入香...
![戚风的心得如何做才美味，怎么做戚风的心得简单又好吃]( "戚风的心得如何做才美味，怎么做戚风的心得简单又好吃")
发表于：04-02
有一次粉放了一半秤没电了。之后是凭借长期做烘焙的经验看状态放的粉。打蛋白的时候，就一个鸭蛋是特别绸，其它5个都和水没有区别，蛋黄都很容易掉到蛋白里面。就是打发不起来。后面加了两...
![爱心巧克力戚风~20厘米Cakeland心形烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心巧克力戚风~20厘米Cakeland心形烟囱模方法]( "爱心巧克力戚风~20厘米Cakeland心形烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心巧克力戚风~20厘米Cakeland心形烟囱模方法")
发表于：08-31
很少用这个模具，因为太大了，都要5,6个鸡蛋的配方。以前做过类似的方子，虽然也很好吃，但做起来比较麻烦，要蛋黄乳化，还要糖里面加玉米淀粉什么的，过程比较繁琐，这次用了后蛋法，减了油，增加了巧克...
![用心的戚风如何做才美味，怎么做用心的戚风简单又好吃]( "用心的戚风如何做才美味，怎么做用心的戚风简单又好吃")
发表于：06-29
梦里花开的方子用料蛋清113克蛋黄70克细砂糖60克黄油25克牛奶25克低粉54克柠檬汁2克8寸所有材料加0.8用心的戚风的做法蛋黄糊：所有液体材料放一起加热至60度左右，在加入面粉，加蛋黄，搅拌好...
![流心戚风如何做才美味，怎么做流心戚风简单又好吃]( "流心戚风如何做才美味，怎么做流心戚风简单又好吃")
发表于：11-14
用料蛋糕体：鸡蛋4个低筋面粉40g牛奶30g玉米油30g细砂糖（蛋白）40g细砂糖（蛋黄）20g流心馅：牛奶190g细砂糖40g蛋黄2个玉米淀粉8g低筋面粉8g淡奶油100g流心戚风的做法将蛋白和蛋黄进行分离，蛋白放...
![百香果戚风（附特别详细的戚风心得）食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果戚风（附特别详细的戚风心得）方法]( "百香果戚风（附特别详细的戚风心得）食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果戚风（附特别详细的戚风心得）方法")
发表于：10-23
烤戚风好多个啦，最近总是泡论坛，看视频，研究各种方子。写点心得。我觉得大家可能最害怕的就是消泡，我自己总结了很久，避免消泡的最好办法就是蛋白一定一定要打到硬性发泡。大牛们都是打到八...
![爱心戚风蛋糕（四寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心戚风蛋糕（四寸）方法]( "爱心戚风蛋糕（四寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心戚风蛋糕（四寸）方法")
发表于：11-11
用料红丝绒蛋糕：鸡蛋35克*2个低筋面粉27克红曲米粉8克玉米油15克白砂糖14克（蛋白）7克（蛋黄）原味蛋糕：鸡蛋35克*2个低筋面粉30克玉米油17克白砂糖14克（蛋白）3克（蛋黄）牛奶适量爱心戚风蛋糕（四寸）的...
![心形原味戚风（4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的心形原味戚风（4寸）方法]( "心形原味戚风（4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的心形原味戚风（4寸）方法")
发表于：11-03
家里的烤箱是好几年前的，空间比较小一点，塞不下两个6寸圆形模子，于是每次基本上都是一个6寸圆模子搭配一个4寸的心形模子。用量其实差不多，因为形状的原因，可能会剩下一点糊，所以有时候就用...
![戚风蛋糕🍰（少女的戚风蛋糕心得）🐰食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕🍰（少女的戚风蛋糕心得）🐰方法]( "戚风蛋糕🍰（少女的戚风蛋糕心得）🐰食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕🍰（少女的戚风蛋糕心得）🐰方法")
发表于：09-07
接触烘焙第一个必经之路，必定是戚风蛋糕啦。犹记得第一个戚风蛋糕完成的时候，内心是崩溃的，塌腰，开裂，噎人，还硬邦邦的～传说中云朵的口感不该是这样的呀😱然后，继续失败了很多很多次～最后才找到...
![爱心蛋糕卷（戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心蛋糕卷（戚风）方法]( "爱心蛋糕卷（戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心蛋糕卷（戚风）方法")
发表于：09-01
七夕了，做个爱心蛋糕卷应个景戚风底的蛋糕卷，绵软不腻，非常适合小朋友们吃哟用料鸡蛋5个玉米油50克细砂糖30克牛奶55克红曲粉适量柠檬汁三四滴低筋面粉65克淡奶油150克水果适量（夹心用，没有...
![开心果戚风如何做才美味，怎么做开心果戚风简单又好吃]( "开心果戚风如何做才美味，怎么做开心果戚风简单又好吃")
发表于：08-30
半年前因为插图很好看买了一本《微笑的戚风蛋糕——首尔清新装饰风》，一直用书里的方子做戚风，成功率很高，而且奶油裱花都很小清新，把方子贴出来跟大家分享～用料＃戚风面糊黑砂糖（我用的红糖）40...
![杯子蛋糕（戚风夹心）食谱大全及做法，烹饪好吃的杯子蛋糕（戚风夹心）方法]( "杯子蛋糕（戚风夹心）食谱大全及做法，烹饪好吃的杯子蛋糕（戚风夹心）方法")
发表于：06-22
用料如图杯子蛋糕（戚风夹心）的做法如图...
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发表于：01-24
烤箱预热145°，转上管140°下管145°烤40分钟用料鸡蛋4个（1个47克）牛奶50克玉米油30克糖30克低筋面粉42克玉米淀粉8克盐0.3克心形8寸戚风蛋糕胚的做法玉米油＋牛奶搅拌至乳化加了10克紫薯粉...
![流心戚风(Funburnt X5专用)食谱大全及做法，烹饪好吃的流心戚风(Funburnt X5专用)方法]( "流心戚风(Funburnt X5专用)食谱大全及做法，烹饪好吃的流心戚风(Funburnt X5专用)方法")
发表于：11-14
用料蛋糕体：鸡蛋4个低筋面粉40g细砂糖（蛋白）40g细砂糖（蛋黄）20g玉米油30g牛奶30g流心馅：牛奶190g细砂糖40g蛋黄2个低筋面粉8g玉米淀粉8g淡奶油100g流心戚风(FunbuX5专用)的做法将蛋白和蛋黄...
![心心相映巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的心心相映巧克力戚风方法]( "心心相映巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的心心相映巧克力戚风方法")
发表于：01-09
用料低粉60g可可粉30g鸡蛋5个糖90+20g玉米粉10g水80g油70g心心相映巧克力戚风的做法蛋白打至粗泡，一次加入90g糖和玉米粉，打至硬性发泡将蛋黄、油、水一起用低速打至粗泡筛入低粉可可粉...
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发表于：11-01
新买的模具开光喽！用料自家农场鸡蛋6只（360G）糖100（30蛋黄，70蛋白）橄榄油60G低粉125G水60G白醋2G10寸心模戚风蛋糕的做法常规操作哦，无难度175度烤1小时，上色不够，再来20分钟，小贴士白醋几滴，帮助...
![「点心」斑马戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「点心」斑马戚风蛋糕方法]( "「点心」斑马戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「点心」斑马戚风蛋糕方法")
发表于：05-23
8寸模具用料低筋面粉100克牛奶100克鸡蛋5个玉米油50克白糖60克可可粉8克开水18克【点心】斑马戚风蛋糕的做法所有搅拌手法都是一字或Z字手法：1（左上）牛奶+蛋黄搅匀2（右上）加入玉米油3（左下）加...
![注入心血的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的注入心血的戚风蛋糕方法]( "注入心血的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的注入心血的戚风蛋糕方法")
发表于：11-07
怕忘记，记录一下，以后方便自己看。连续三个周末做戚风蛋糕了，现在是蛋糕狂热阶段。看了下厨房好多帖子，每次做都没有塌呀什么的特别明显的缺陷，但是总是差一点那个感觉。最主要老是没有搞好...
![惊喜爱心戚风蛋糕 简单戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的惊喜爱心戚风蛋糕 简单戚风蛋糕方法]( "惊喜爱心戚风蛋糕 简单戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的惊喜爱心戚风蛋糕 简单戚风蛋糕方法")
发表于：08-15
普通的戚风做法～过程很简单～只是里面摆放爱心的那一步骤比较有点留心～惊喜所在就是成品出来的时候都不知道里面的惊喜还保不保持得住～切开来的时候彼此才知道！！我觉得这样的过程挺期待的～就好...
![八寸海洋之心（戚风版）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸海洋之心（戚风版）方法]( "八寸海洋之心（戚风版）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸海洋之心（戚风版）方法")
发表于：09-13
母上大人50岁生日，退休啦！纪念一下！用料八寸戚风蛋糕胚1个锐澳鸡尾酒蓝色1瓶拇指饼干1袋克芒果1个红心火龙果1个吉利丁粉15克淡奶油500毫升白糖50克雪碧300毫升左右椰蓉适量克谷优玛利亚...
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