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发表于:03-22
番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成,番茄含有丰富的维生素和矿物质,黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高,二者结合不仅美味,更是一道绿色、健康的家常菜!用料黑鱼一条西红柿...
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发表于:12-24
简单快手菜,生酮食谱也可以很多选择喔用料生抽3勺芥末适量柠檬片3片蒜蓉适量小米椒适量洋葱适量三文鱼这样吃惊艳了的做法买的时候三文鱼已切好片各种配料备好倒入碗中➕入各种配料和生...
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发表于:08-18
这是一个看似简单,实际上也是很简单的蒸鱼方法,经常有朋友问,蒸鱼不放酒,就不怕腥气?当然不会,而且鲜嫩香滑!小厨凭此蒸鱼一举拿下了丈人、丈母娘及丈母娘的姐妹团…用料鲈鱼一条,约400g姜葱蒜...
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发表于:10-13
2021春节第一个菜谱:蒸蒸日上!家有鳗鱼(河鳗),清蒸or红烧?美食家儿子说,清蒸吧!但一定要用绍兴花雕酒(绍兴花雕酒偏甜味),这样蒸出来的鳗鱼才美味!有过红烧鳗鱼的菜谱,本来不准备发这个咸肉片蒸馒鱼...
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发表于:12-16
每次煎鱼用这种方法,不用淀粉都可以把鱼皮焦得很好。用料鱼2条盐1勺这样子煎鱼,鱼皮不会破的做法1.把鱼洗干净,一条鱼用半勺盐来腌制十分钟左右(赶时间的话,可以腌制更久)2.锅热下油,把鱼放...
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发表于:12-28
译自クックパッド(昨天楼主在‘豆知识’上面看到,烤鱼的时候在渔网或是鱼身上擦一些醋就不会粘住取不下来了(*_*);先烤的那一面要占烤鱼时间的4,后烤那一面要占烤鱼时间的6,这样烤出来的鱼...
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发表于:07-16
因为老婆喜欢吃鱼,所以在在怀孕期间,我研究了好多好多做鱼的方法,慢慢的以至于我也开始喜欢上了吃鱼,大多数不喜欢吃鱼的人是因为嫌鱼太腥的缘故,我今天介绍给大家的这个方法做出来的鱼,一点...
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发表于:05-23
重点在于:1、裹带鱼的粉要细,我用的是玉米淀粉;2、带鱼表面要擦干水;3、准备一个保鲜袋。上述三个细节处理好,鱼表面裹的粉就不会太厚,这样煎出的鱼才漂亮。用料带鱼一条玉米/土豆/豌豆/淀粉...
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发表于:03-04
授人以渔,更要授人鲍鱼用料鲍鱼10只蒜5瓣小葱两根生抽适量蚝油适量醋一两滴橄榄油适量鲍鱼这样吃一口一个的做法鲍鱼拿勺子🥄一个一个把肉挖出去掉内脏,洗净,冷水上锅蒸,冒热气就可以关火,...
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发表于:09-27
前些天,某些原因被人说是“大水鱼”。(广东话里“水鱼=甲鱼=制杖”)。心心不忿,水鱼那么好吃,你怎么可以用来比喻我😽。。。。。╮( ̄▽ ̄)╭于是就聊起了我以往做过的,“”甲鱼花螺鲍鱼鸡”,里面...
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发表于:02-01
买了几条龙利鱼,正好家里有好吃的辣酱,灵机一动,就用辣酱裹住鱼肉,不放任何佐料,直接蒸一下,味道很赞哦。用料龙利鱼1条金针菇1把生菜叶1片辣椒酱2勺料酒1勺鱼肉这样做,香辣鲜嫩的做法龙利鱼...
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发表于:10-30
下午下班回到家,林先生说晚上要喝点小酒,让我给他炸点带鱼当下酒菜,我立马着手准备起来。用料带鱼1条姜1小块洋葱1/4个大蒜2瓣小米椒1个小葱1根料酒2勺蚝油1勺生抽2勺盐2小勺黑胡椒适量这...
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发表于:03-12
家人不太喜欢吃炖带鱼,以前就把带鱼中断煎成焦黄,然后蘸配好的葱姜蒜等调料汁就可以。这次突发奇想,试着做一次焦溜糖醋的口味,感觉甚好用料带鱼中断400克玉米淀粉适量花椒粒10粒鸡粉1小勺...
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发表于:03-29
用料鳕鱼1块料酒半瓶盖袋装雪菜适量糖适量小米椒1个鳕鱼还能这样吃——雪菜蒸鳕鱼的做法鳕鱼洗干净,用厨房餐巾纸吸干下表面的水分。鳕鱼放盘子,码上适量的雪菜,放上小米椒碎(不吃辣的可以...
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发表于:09-04
用料多宝鱼一斤姜适量料酒一大勺生抽适量青红椒适量多宝鱼这样做好吃-清蒸多宝鱼的做法将多宝鱼内脏取出,后用刀在肚子上随意划几下!背部也划几刀这样加入适量盐,双面都抹点,加入料酒生姜,...
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发表于:12-09
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发表于:12-30
这用料黄油软化后一克水一克这样的做法一...
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发表于:12-24
用料鲍鱼6只金不换1棵轻盐昆布酱油2勺鲍鱼这样做特鲜美--鲜煮鲍鱼的做法准备好食材,鲍鱼用刷子清洗干净,不做其他处理(不清理鲍鱼肠胃)罗勒叶择干净备用鲍鱼用刷子清洗干净鲍鱼壳后背及...
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发表于:06-14
一个恍惚,竟也踏进了四月里。昨天还在早春的阴雨里,今天就是一阵明媚暖阳。蛰伏了一个冬天,各种江河湖鲜都活络了。经过菜场的鱼摊时,要巧妙躲开,不然就要被鱼儿蹦跳的水花溅到。早上买鱼,中...
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发表于:02-19
喜欢吃鱼的朋友一定要pick今天这两道菜,材料不是鱼肉,而是胶原蛋白丰富的鱼皮。清新爽脆的拌鱼皮,纤薄酥脆的烤鱼皮,简单又营养,还很下酒。夏天的餐桌,怎少得了这样的爽口小菜。用料烤鱼皮鱼...
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发表于:03-24
用料鱼条煎鱼这样做的做法首先准备一条鱼哈哈我煎了一面才想起来拍照,下次做鱼补上锅要选用不粘锅,油放足,在还没煎好之前,不要晃动锅哦,不然鱼皮破相了加上酱油生抽少许啤酒焖煮入味,中途我...
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发表于:06-08
今天就做一个螺丝椒炒肉。螺丝椒绿绿的不太辣,不过用螺丝椒炒肉真是很脆、很香,是真的挺好吃的。并且螺丝椒富含胡萝卜素和维生素C成分,具有抗氧化作用,有利于人体清除自由基,帮助人体预防...
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发表于:02-09
莜面的营养价值很高,富含蛋白质(15%)和脂肪(8.5%),且蛋白质中主要氨基酸含量多而全面。莜麦中还含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷,能有效降低胆固醇。“莜面吃个半饱饱,喝碗滚水正好好”。也正...
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发表于:03-21
用料酸菜适量鱼1条花椒适量淀粉3勺盐适量干辣椒适量(喜欢辣的可以多放)蒜三瓣陈醋2勺花雕酒适量淀粉3勺姜末适量白胡椒适量油适量香菜3根蛋清2个酸菜鱼这样做鱼片不碎不散的做法先把准备...
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发表于:08-08
一直都很喜欢吃蒲烧鳗鱼,但是总是觉得做起来不方便,而且太甜。于是把中式红烧的做法稍微改良下,煮出来即有蒲烧鳗鱼的甜酱味,又适合下饭~用料鳗鱼1条啤酒1瓶酱油1.5勺糖2小勺盐少许蒜头1.5...