相关八珍客家盆菜的最好吃的做法

八珍客家盆菜

发表于：03-28

客家盆菜，一般也称为大盘菜，大盘菜源于客家人传统的"发财大盘菜"，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中，最易吸收肴汁...
客家菜梗

发表于：02-03

菜梗：空心菜梗。下饭菜，客家老表的最爱，舌尖上的美食用料空心菜梗红辣椒大蒜霉豆豉客家菜梗的做法新鲜的农家空心菜叶子，菜梗分开。一定是用手摘哦！你不要用刀，原汁原味菜梗放盐，只要是为了入...
客家酿蚝豉（客家年菜）

发表于：05-16

这是一道传统的客家年菜，即便是湛江和深圳沙井产蚝地区也不见得有的菜式，但在龙岗较为常见。这是一道讲究食材鲜美，调味料很少的菜，同时记录一下家乡年菜的做法。最传统比例猪肉：鱼肉：蚝干=3...
客家菜包

发表于：03-24

客家菜包，大家别误会，不是“菜包”而是“客家菜"包。过年或者扫墓，客家人在家里必须做的。现在也是成为一种早餐。外皮的配方我稍微改动了些，传统的外皮是糯米粉和粘米粉7:3的比例，但是我喜...
【八珍糕】

发表于：11-11

今日谷雨，是春季的最后一个节气了。都说谷雨时节阳气升发，要多多保护脾胃，吃些健脾养胃的食物，今天做的八珍糕就很合适！八珍糕是我国明代著名外科医学家陈实功所创，因为小孩子食用后，少病气色...
客家盆菜

发表于：02-06

用料虾6~8只蚝豉6~8只鲍鱼6~8只厚花菇10朵萝卜1根莲藕2只板栗半斤油豆腐随意烧鹅随意脆皮烧肉随意叉烧随意鹅掌随意只发菜一小撮客家盆菜的做法把萝卜和莲藕先焖熟，大概半小时冬菇和板...
客家菜

发表于：01-05

正宗石扇咸菜焖猪肉用料盐一小勺克油花生油3克食材五花肉一斤糖一手抓一把姜三片客家菜的做法石扇咸菜、不管你抄还是煲汤、都一级棒、喜欢的朋友都可以去试试一定要尝尝...
客家菜谱

发表于：08-31

客家人勤劳朴实，对美食的热爱之情体现在丰富多样的烹饪方法中，作为一个客家人对客家美食有着深厚的眷恋。用料新鲜的食材热忱之心客家菜谱的做法客家美食讲究食材鲜香味美，既不像川菜那么...
八珍粥

发表于：09-29

用料大米100克鱿鱼50克鸡胸肉50克香菇5朵枸杞10克猪肉20克鸡蛋1个豆腐皮25克红枣6颗香油1汤勺盐适量鸡精适量糖适量料酒1汤勺姜4片葱2根香菜1根白胡椒粉适量柠檬汁3--5滴八珍粥的做法...
客家菜茶

发表于：12-24

用料材料如图👇🏻👇🏻👇🏻客家菜茶的做法赤豆泡12小时猪肉，粉肠，猪肚飞水，加水炖炒米炒花生各种青菜切碎切碎准备就绪每样菜分别炒熟捞匀香菜切碎放入少许盐，拌匀猪肉汤加入赤小豆炖软肉类...
素八珍

发表于：10-01

素八珍，听名字就是一道素菜，“八珍”是八种蔬菜，选自己喜欢吃的，颜色搭配好看的几种蔬菜来做，清淡美味又清爽可口。用料菜花90克胡萝卜40克荷兰豆50克香菇40克蟹味菇50克红椒半个黄椒半个水...
客家合菜

发表于：01-05

用料瘦肉250克猪油多一些龙口粉丝两困干鱿鱼（没有干的，鲜的也行）250克香菇200克青蒜四颗芹菜一大颗盐适量酱油适量萝卜丝（我不喜欢，我没放）1/3根煮熟的木耳丝（我不喜欢，我没放）6朵客家合菜的做...
八珍海鲜盆菜

发表于：05-22

盆菜是广东名菜之一，今天在家做一个海鲜盆菜用料香菇10个萝卜1个腐竹少许鲍鱼10个鱿鱼6个虾6个带子4个鸡一只八珍海鲜盆菜的做法干鱿鱼香菇腐竹要先泡好之前包好的高汤，鸡放到里煮15分钟...
老郑家电饼铛私房菜——八珍豆腐饼

发表于：06-22

八珍豆腐是一道色香味俱佳的天津名菜。这是一道将煎（或炸）好的脆皮豆腐与八种原料一锅烩的菜肴，它的特点是豆腐入口即化，八珍鲜美可口。八珍豆腐饼的选材和八珍豆腐类同，但烹饪的方法与成菜...
八珍糕

发表于：07-08

认识这个糕我是从书上学的，刚开始书上用到的配方是山楂100克，麦芽、扁豆20克，薏米15克，茨实、山药、茯苓、莲子各10克，糯米粉粘米粉加起来要6斤，糖也要6斤，我曾经怀疑过作者哈哈还好有下厨房，...
客家菜酿

发表于：07-02

作为客家妹子，怎么能不会做菜酿呢？这道菜口感糯滑非常适合小孩和牙口不好的老人，可以直接当主食。用料白菜一个肉末一斤糯米粉半斤胡萝卜一个葱酱油蚝油盐客家菜酿的做法萝卜、葱切碎加盐...
炒八珍

发表于：02-14

用料荷兰豆80g木耳4朵胡萝卜40g玉米笋30g杏鲍菇50g香菇1朵鸿禧菇30g银杏（新鲜）30g油15ml盐小茴香太白粉少许（用于勾芡）炒八珍的做法木耳提前泡发，胡萝卜切半圆片，玉米笋切三等分，杏鲍菇切片。...
客家菜粄

发表于：02-12

用料粘米粉3斤水1000盐适量生粉2斤油适量馅料：萝卜8根蒜苗2斤肉卷2斤炸豆腐1斤虾皮半斤客家菜粄的做法把萝卜清洗干净，弄成萝卜丝，用盐渍一会儿，让里面的水份控干把肉饼切丁蒜苗切碎把几种...
八珍丸

发表于：02-03

只用作记录，有时方便自己。用料党参120克白术120克淮山药200克茨实200克莲子200克生、熟（炒）各半的薏米总共200克白扁豆200克白茯苓200克炒熟糯米粉500克蜂蜜适量花生油适量八珍丸的做法...
客家八刀汤

发表于：09-09

用料水看人口枸杞叶数条土猪肾半个土猪瘦肉肥瘦相间炒起来无敌嫩滑粉肠部分其他土猪内脏随意搭配盐少许姜适量可多点去腥白糖少许调味葱1根酱油一点白酒一点调味客家八刀汤的做法放姜...
客家菜板

发表于：07-16

一直想吃家乡菜板，要知道每次吃菜板意味着快过年了，小时候特别渴望过年，家家户户都会在年前做菜板，有红的有白的……用料蒜叶200克猪肉500克老豆腐250克木薯粉200克粘米粉400克客家菜板的...
简单容易操作宴客菜家常菜1小时八个菜

发表于：08-14

广州人民的福音，一到永旺超市十元均一的时候就容易买疯，收不住手。🔪手💪🏻去永旺超市买了牛柳，粉丝扇贝，虾仁，牛排，鱼扒啥的，接着去菜市场买了虾🦐、排骨、配菜之类，两个人齐齐动手准备宴客菜...
客家酿豆泡～客家菜系列

发表于：04-04

2018年的第一個菜譜——有著一半的客家血統，閒暇時還是會做一些傳統的客家菜系列，小時候看過婆祖手上傳承的傳統手藝，憑借童年模糊的記憶做出來，未必正宗，但至少是緬懷先人的一種方式。豆泡...
客家腊味饭珍

发表于：07-25

用料糯米1杯腊肉1根猪肉一小块香菇5朵瑶柱一小撮鱼露适量白酒1/4勺胡萝卜一小段黑胡椒1小勺生抽1/4勺蒜头蓉1只玉米油适量客家腊味饭珍的做法瑶柱泡发和糯米一起用电饭煲精煮。切粒，腊...
八珍汤

发表于：07-13

何为八珍汤？？它主要有八味非常好的食材！其中四味以补气为主，也就是四君子汤，主要有人参，白术，茯苓，甘草！另外四味是以补血为主的，也叫四物汤是川芎，白芍，熟地，当归！四味补血的加上四味补气的就构成了...