![自制碱面（甜面）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自制碱面（甜面）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-20
舌尖上的家乡美食--甜面，是用淡碱水面煮的。出来外面就很久没能吃上地道的味儿了。偶尔在市场买一些现成的面条回来煮，但是都是咸面。于是，自己又动手做了。用料面粉300g食用碱3g水适量自...
![自制甜水面如何做才美味，怎么做自制甜水面简单又好吃]( "自制甜水面如何做才美味，怎么做自制甜水面简单又好吃")
发表于：05-05
婆婆的配方😍用料面粉随意的克水和面粉的克蒜4-5瓣酱油一勺醋大半勺鸡精一小勺白糖一大勺油辣椒一大勺自制甜水面的做法凉水或温水和面面团稍硬一点最佳将揉好的面团扯成面片锅里烧水...
![自制甜面酱如何做才美味，怎么做自制甜面酱简单又好吃]( "自制甜面酱如何做才美味，怎么做自制甜面酱简单又好吃")
发表于：05-11
这是买甜面酱的袋子装上的。自制好吃有营养。用料生抽2勺老抽2勺糖1勺蚝油2勺水（可要可不要）10克自制甜面酱的做法将所有食材搅拌均匀如果稠可以加一点点水不喜欢可以不加。小贴士加水的...
![自制面筋（自制澄面）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制面筋（自制澄面）方法]( "自制面筋（自制澄面）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制面筋（自制澄面）方法")
发表于：05-15
自己可以在家洗面筋，做好后可以做各种素食美味，烤麸，素什锦等等。太方便了。用料白面水自制面筋（自制澄面）的做法白面和成稀软的面，饧置（静置）30分钟，静置后就成为一团比较有筋道的软面团了。静...
![碱面如何做才美味，怎么做碱面简单又好吃]( "碱面如何做才美味，怎么做碱面简单又好吃")
发表于：09-27
用料面粉1000克水306克鸡蛋两个盐巴十克碱3克碱面的做法还在改编同步小贴士面粉1000克盐巴适量碱适量鸭蛋两个123克水260克...
![自制枧水（自制月饼碱水）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制枧水（自制月饼碱水）方法]( "自制枧水（自制月饼碱水）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制枧水（自制月饼碱水）方法")
发表于：09-11
这是一个非常适合海外党的菜谱，因为在国外非常难买到枧水，甚至可以说根本就没有。或者你有很多的小苏打用不完，浪费可耻呀！那些有条件直接买的，那岂不是更好嘛～⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️小苏打在经过烘...
![自制手工碱水面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自制手工碱水面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-30
到国外以后以后再也没有吃到过我大重庆的碱水面，因为不知到哪里可以买碱面或者碱水，突然一天看见油管上用食用小苏打制碱面，果断尝试一下，吃到了家乡的味道。如果你也喜欢，可以尝试一下用料...
![自制碱水蛋面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自制碱水蛋面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-08
每一个老广心中都有一碗碱水云吞面。这个比例是考虑了竹升面的方子斟酌尝试出来的。爽口弹牙、蛋香浓郁。用料高筋面粉2杯（约217克）低筋面粉1.3杯(约108克）鸡蛋7个碱水2tbsp盐6克水少许（根...
![自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮食谱大全及做法，烹饪好吃的自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮方法]( "自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮食谱大全及做法，烹饪好吃的自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮方法")
发表于：10-08
碱水面也是油面、碱面、热干面不同与挂面成品非常有韧性煮出来之后放久了也不会坨在一块非常适合炒面，十分好炒本食谱同样适用于做云吞皮用料面粉400g水150g食用碱3g盐2g食用油适量(碱...
![「快递无忧」自制德国碱水面包用的烘焙碱水食谱大全及做法，烹饪好吃的「快递无忧」自制德国碱水面包用的烘焙碱水方法]( "「快递无忧」自制德国碱水面包用的烘焙碱水食谱大全及做法，烹饪好吃的「快递无忧」自制德国碱水面包用的烘焙碱水方法")
发表于：02-22
第一次看到碱水面包的菜谱我吓了一跳：啥玩意儿？居然要用烧碱做菜？在确定没看错以后，我去找了下烘焙用碱，发现网上卖的德国烘焙碱又少又贵，一公斤一百，用不起啊！@Kuma爱的果酱的菜谱里有说过直...
![重庆小面（自制碱面）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面（自制碱面）方法]( "重庆小面（自制碱面）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面（自制碱面）方法")
发表于：04-25
对于重庆人来说，重庆小面是比火锅还要普及，亲民的一道主食，重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。佐料是小面的灵魂，碱水面是必配。离开家乡这么多年一直是用其他的面条代替碱水面，但...
![手工自制 碱水面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "手工自制 碱水面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-12
喜欢碱水面的口感，Q弹爽口不粘黏。不管是直接煮或者炒面都非常合适。做碱水面需要用到食用碱。家里如果没有的话可以用小苏打制作代替品。（制作方法在tips里）方子里可以做6份面（胃口不大的...
![自制碱水面如何做才美味，怎么做自制碱水面简单又好吃]( "自制碱水面如何做才美味，怎么做自制碱水面简单又好吃")
发表于：04-27
今天决定开光新买的压面机啦！做一次碱水面用料面粉500克食用纯碱1克盐2克凉水200克自制碱水面的做法面粉500克加入1克食用碱2克盐搅拌开200克水一点点的加入，边加入边搅拌全加入后基本全...
![自制劲道好吃的碱水面食谱大全及做法，烹饪好吃的自制劲道好吃的碱水面方法]( "自制劲道好吃的碱水面食谱大全及做法，烹饪好吃的自制劲道好吃的碱水面方法")
发表于：08-08
此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。碱水面，口感滑顺，劲道好吃，干净卫生，口味独特的味道让人难忘！用料面粉300克、温水108克、食用碱1.5克，盐1.5克自制劲道好吃的碱水面的...
![自制冷面（酸甜口）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冷面（酸甜口）方法]( "自制冷面（酸甜口）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制冷面（酸甜口）方法")
发表于：12-25
用料冷面2个人的量黄瓜半根白米醋50克糖50克鸡蛋1个雪梨半个姜4片陈醋5克芝麻少许克西红柿半个个冷面咸菜一碗矿泉水500克香菜2根自制冷面（酸甜口）的做法雪梨切碎，姜切片，醋，糖，陈醋这几样放...
![「传统手工竹升面」鸡蛋碱水面（自制面条）食谱大全及做法，烹饪好吃的「传统手工竹升面」鸡蛋碱水面（自制面条）方法]( "「传统手工竹升面」鸡蛋碱水面（自制面条）食谱大全及做法，烹饪好吃的「传统手工竹升面」鸡蛋碱水面（自制面条）方法")
发表于：06-02
最爱吃的面，没有之一！做好的面特别适合做虾籽捞面、云吞面、凉面、炒面、焖面、热干面……家人都说比超市的鸡蛋面好吃的多！用料鸭蛋（鸡蛋）260克（去壳重量）中筋面粉300克高筋面粉200克盐2克（看...
![天津特色红粉皮红薯粉皮➕小苏打粉变碱面自制碱面食谱大全及做法，烹饪好吃的天津特色红粉皮红薯粉皮➕小苏打粉变碱面自制碱面方法]( "天津特色红粉皮红薯粉皮➕小苏打粉变碱面自制碱面食谱大全及做法，烹饪好吃的天津特色红粉皮红薯粉皮➕小苏打粉变碱面自制碱面方法")
发表于：09-22
用料水6碗红薯淀粉/绿豆淀粉1碗碱半勺盐2勺红色素可选天津特色红粉皮红薯粉皮➕小苏打粉变碱面自制碱面的做法2碗水➕1碗红薯淀粉，一滴红色素，碱面，盐，混合均匀。锅里放4碗水，过筛加入粉水...
![自制新鲜碱水面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自制新鲜碱水面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-10
想吃热干面，凉面，早堂面，怎么能少了碱水面呢。坡岛只有福建的粗黄面和港式的云吞面的碱水面，口感都不适合。又得自力更生了💪用料高筋面粉600克盐6克食用碱3克水210ml自制新鲜碱水面的做法...
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发表于：02-20
做饭比较随心随意，不喜欢循规蹈矩，配料用量多一点少一点无所谓。。。遵循原则尽量少油少糖少盐，低脂健康健身适用用料高筋面粉适量盐适量食用碱适量水适量芝麻酱适量葱姜蒜适量芝麻、辣椒...
![正宗美味的自制碱面 面条kitchenaid 制作碱面条怎么做]( "正宗美味的自制碱面 面条kitchenaid 制作碱面条怎么做")
发表于：04-10
娃开始吃辅食买的面条配件，已经用坏了一套，这是第二套面条配件。碱面更香更筋道，不喜欢碱面可以减量或者直接去掉碱，只加盐。用料面粉（金龙鱼麦芯粉）1500克盐8克碱面8克水580克左右（预留50g水...
![自制手工甜面酱面疙瘩食谱大全及做法，烹饪好吃的自制手工甜面酱面疙瘩方法]( "自制手工甜面酱面疙瘩食谱大全及做法，烹饪好吃的自制手工甜面酱面疙瘩方法")
发表于：03-29
用料面粉250克甜面酱25克，西红柿一个，丝瓜一个，青菜一把自制手工甜面酱面疙瘩的做法面粉100克加入甜面酱20克，加水调均匀搅拌均匀后，在切菜，丝瓜一个，西红柿一个，一小把青菜锅加水烧开加入挑好...
![自制碱面，附掸面方法，超级劲道爽滑食谱大全及做法，烹饪好吃的自制碱面，附掸面方法，超级劲道爽滑方法]( "自制碱面，附掸面方法，超级劲道爽滑食谱大全及做法，烹饪好吃的自制碱面，附掸面方法，超级劲道爽滑方法")
发表于：01-15
武汉人吃挂面吃的比较少，但是碱面条基本上每天都会吃的，因为我们过早吃的热干面用的就是碱面条，只不过形状是圆的而不是这种扁的，压面的时候换个圆面刀就行。碱面的特点就是比一般的面条劲...
![自制菌种碱面馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自制菌种碱面馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-30
前天做成了碱面馒头，接下来就是追求更自然的自制菌种，由于之前的馒头还没吃完，这次少做点。下面详细介绍如何做面粉菌种。用料面粉300克水约150克碱2克自制菌种碱面馒头的做法自制菌种难...
![自制面皮 自制面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制面皮 自制面筋方法]( "自制面皮 自制面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制面皮 自制面筋方法")
发表于：02-19
用料水适量面粉5杯酵母粉2-3g自制面皮自制面筋的做法先把面和好（三光，盆光手光面光）5杯是储面桶里自带的小杯子具体用多少自己定面和好后醒发20-30分钟醒好后把面再揉一揉就可以了换一个...
![自制碱面如何做才美味，怎么做自制碱面简单又好吃]( "自制碱面如何做才美味，怎么做自制碱面简单又好吃")
发表于：05-23
想吃粽子，研究了下菜谱说要碱面。考虑到中秋节的月饼也要用到，那这个问题必须得解决。人民的智慧总是海量，轻松地，使用bakingsoda就可自制中式糕点所需的碱面。用料Bakingsoda随意自制碱面...
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