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发表于:03-30
腐皮肉卷,是新马受欢迎的小吃,有人称之Lobak,有人称之NgohHiong(五香),腐皮脆,肉香,蘸上辣酱,十分开胃,是我的最爱。小时候,家里料理的肉卷用网纱油卷肉,在狮城,网纱油不知上哪儿采购呢,就以腐皮替代...
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发表于:06-03
南瓜又叫金瓜,金瓜饭是新加坡和马来西亚挺普遍的家常料理,通常配着炖汤一起吃、或者配炒菜吃。单吃也很美味,因为一锅饭里面就齐集了许多风味,香菇、虾米、南瓜、肉末、葱头完美融合。这里...
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发表于:11-22
美味的新马海南鸡饭备了姜蓉酱,再自制辣椒酱,那才堪称完美。用料小辣椒20条蒜头4瓣泰国柠檬1粒(或酸柑4粒)鸡汤2汤匙盐半茶匙新马海南鸡饭辣椒酱的做法蒜瓣去皮,切半,用杵和臼把拍扁的蒜头与...
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发表于:10-24
班兰(PandanLeaf)是东南亚特有的一种香叶,有十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道,它和椰浆可以说是绝配。班兰戚风蛋糕就是当地非常受欢迎一款甜点,几乎是人手一个的新马游...
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发表于:12-21
因为这个名字所以好奇,就买了试吃。味道就是新加坡马来西亚大包一样甜甜的。不是我爱的包子口味,但是就想挑战它的巨无霸尺寸。所以就做起来。想做的朋友牢记啊,甜口的包子。不要做完喷我...
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发表于:11-18
新马的海南鸡饭鼎鼎有名,是许多游客必尝美食。其实,在家料理并不难,只要步骤做齐了,就能在自家餐桌上享用一顿色香味俱全的新马海南鸡饭哦!用料菜园鸡1只水1/2锅姜2块蒜头1个盐1茶匙+1/2茶...
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发表于:11-18
在新马,一般把蛤蜊称作啦啦Lala,取之马来语音译。甘香啦啦,开胃下饭,超鲜美!它可是新马海鲜大排档和餐馆的热门菜肴之一哟。用料啦啦500克香茅2根洋葱2个(或4个葱头)醋蒜5瓣(或没有腌制过的蒜)...
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发表于:09-17
老公新加坡人,这个配方是我婆婆拿来煮印尼蟹的,我是看到了厨友的奶油虾,于是问婆婆要来了方子,用料还是有些不同,但简单很多,味道你们试过就知道有多正宗了!这次没拍步骤图,下次补哦~用料黑虎虾...
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发表于:05-16
曾经在柬埔寨工作时,在一家新加坡餐厅里第一次吃到了叻沙,从此便爱上了这个味道。回国多年,一直心心念念。远嫁马来西亚的好姐妹知道我的心思,每次回国总会给我带回我最爱的那个味道😘😘用...
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发表于:11-20
新马海南鸡饭的灵魂除了那Q弹鲜嫩的鸡,姜蓉酱也不可或缺哦!简简单单的姜蓉酱,让人可以配搭鸡饭空口吃呢。蒸鱼、焯水菜等,淋上这酱料,也非常棒。用料姜1块(约8cm长)蒜4瓣盐1/2茶匙麻油1茶匙...
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发表于:12-17
这是一份马卡龙新手出的马卡龙教程,为什么没有配图呢,因为没想到会成功所以没有拍过程图。都说法式没有意式稳定,但我做意式失败了无数次,空心、粘底、破壳、无裙边都遇到过,还要熬糖水超级...
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发表于:12-31
广东阳江,自家渔船捕捉,一手货源,需要购买生鲜或海味干货可➕V17520691302。用料马鲛鱼适量姜片新鲜马鲛鱼的做法马鲛鱼皮越亮,正常越新鲜开切后,每包450克,68元/包干煎超绝!...
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发表于:09-12
马卡龙是失败率非常高的一款甜品。看了很多失败总结以后就尝试做了一次,居然成功了。多少有一些运气成分,但是还是推荐给大家。重点是很有节日气氛,很可爱,家中有小娃的一定会超爱,也是送礼...
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发表于:05-15
用料马蹄粉100克水600克黄片糖一条左右马蹄肉4个-5个新手!零失误马蹄糕的做法准备600克清水准备五六个马蹄,我的马蹄在冰箱放了一个晚上,氧化了,不是很新鲜。建议大家用新鲜的马蹄!100克马...
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发表于:01-25
超简单的马克定食!简简单单来上一碗,真的是好吃又满足。希望大家都能享受这样的美味食谱~用料火鸡面一包马苏里拉根据自己喜好添加红肠若干片年糕若干片拌饭酱35克左右海苔碎一些糖一小勺...
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发表于:12-03
用料马卡龙壳蛋白30克细砂糖30克草莓色外壳金山杏仁粉35克糖粉30克、红色素1滴可可味外壳金山杏仁粉35克糖粉30克可可粉3克抹茶味外壳金山杏仁粉35克糖粉30克抹茶粉3克夹馅奶油奶酪24...
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发表于:09-04
最近在做各种各样的司康,还有几款打了样儿,在磨合款式和口味。柠檬和杏仁是很好的搭配,偏偏杏仁和杏仁粉都用完了,想起来冰箱里冷冻的上空马卡龙壳,太棒了,一举两得!调试下来,口感味道都很棒!其...
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发表于:03-20
新手零失误马蹄糕,材料简单,保姆级别教程!姐妹们做起来吧!所有失败的路我已经替你们走过了,你只需要迈出开始的一步就能成功💕注:本方子适合车田河与洲星马蹄粉。方子没问题,我做过几十次了,自...
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发表于:12-20
看大家做马卡龙做得热闹,虽然身为一个烘焙新手,也忍不住尝试一把。经历了几次失败之后终于做得有点样子了。恰逢好友婚礼,总想弄点别出心裁的。想起之前看到过类似的视频,于是有了点想法。...
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发表于:01-06
用料面粉200克鸡蛋2个水15克(面团中)泡打粉4克黑芝麻少许葡萄干少许蔓越莓干少许水40克白砂糖120克麦芽糖100克新手0失败萨其马的做法面粉中加入泡打粉,打入鸡蛋,加水,揉成面团醒发40分钟擀...
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发表于:01-05
记录下用料鸡蛋1我的纸杯、马芬~最新更新20190321的做法20190321:鸡蛋2,糖38(微甜,空口吃好淡啊),油20(因为烤的是小纸杯,所以比较干),低粉50,可可粉8,泡打粉2.5,水60左右。分成9个纸杯,九分满,成品26...
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发表于:03-01
接触马卡龙不久第一次尝试是因为朋友让我试试开始觉得原料不复杂能难到哪里去结果失败了不下五次最后终于摸索了一些经验分享给大家刚开始做建议用低筋面粉代替杏仁粉练手不管是适用面...
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发表于:11-02
用料杏仁粉30克糖粉50克细砂糖15克蛋清35克馅料配方:黄油30克糖粉7克新手版马卡龙(15个)的做法蛋清中加入一半细砂糖,用打蛋器高速打至起大泡沫再加入另一半细砂糖,打到提起打蛋头有尖尖的...
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发表于:12-18
这个烟熏马肉是新疆朋友寄过来的,同时寄过来的还有马肠子,就是类似我们这的香肠。烟熏马肉是有腌制过的味道,马肉是全瘦的,一共两份,第一份煮熟切片吃了,第二份就煮熟切片炒了。话说,第二份马...
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发表于:08-10
用料木薯粉150克马蹄100克(马蹄可换成紫薯,土豆,芋头,……)沸水100克马蹄丸子(新手版)的做法木薯粉和马蹄拌匀,再慢慢加入沸水(沸水要慢慢加入,怕木薯粉不同,吸水量不一样。),(一定要沸水,沸水...