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  • 正宗美味的方形蛋糕抹面教学怎么做
    发表于:03-07
    用料奶油300克细砂糖30克方形蛋糕抹面教学的做法正方形四周依次抹上奶油,简直抹厚一点。如视频注意,四个角的补教手法!补完角后,挖点奶油把表面抹平。表面抹平后,再用一小坨奶油从上面补下...
  • 15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)食谱大全及做法,烹饪好吃的15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)方法
    发表于:07-15
    方形戚风蛋糕,做方形慕斯打底很适合配方量用15厘米加高方形模具,成品到模具三分之二,如用4蛋的量能满模(相当于8寸圆模量)用料大鸡蛋3只玉米油30g牛奶30g白砂糖10g(蛋黄)30g(蛋白)低粉50g柠...
  • DIY蛋糕。无需抹面教程食谱大全及做法,烹饪好吃的DIY蛋糕。无需抹面教程方法
    发表于:12-14
    用料蛋糕胚1个淡奶油2袋水果3盒丝带1米装饰插牌1个透明围边一卷DIY蛋糕。无需抹面教程的做法将蛋糕胚刨3层在第一层蛋糕胚上用裱花袋挤上奶油铺上水果放上第二层蛋糕胚,同样挤上奶油铺...
  • 超详细的6寸蛋糕抹面教程食谱大全及做法,烹饪好吃的超详细的6寸蛋糕抹面教程方法
    发表于:05-24
    抹面想要做好只能靠多练!方子是6寸的蛋糕用的奶油量用料夹心奶油:奶油(动物奶油)一般用铁塔200克细砂糖8克如果和蓝莓酱混合,那蓝莓酱是30g,细砂糖是14g抹面奶油:动物奶油(一般用蓝风车)200克细...
  • 方形裸蛋糕如何做才美味,怎么做方形裸蛋糕简单又好吃
    发表于:06-19
    我喜欢用蛋糕卷胚子一分为四做成裸蛋糕,这样正好俩人一顿就可以吃完,以下方法都是俩人量的哦用料蛋黄糊:低筋面粉80克玉米色拉油60克纯牛奶60克鸡蛋黄4个白砂糖20克蛋白糊:蛋清4个白砂糖60...
  • 方形蛋糕如何做才美味,怎么做方形蛋糕简单又好吃
    发表于:06-16
    其实在家里自己做蛋糕的比外面更加好吃也很有成就感,我家两个娃特别爱吃用料鸡蛋4个牛奶50克细砂糖70克低筋面粉70克玉米油40克方形蛋糕的做法把蛋清蛋黄分开两个碗装,上面我写了,要用70...
  • 彩虹蛋糕(长方形)食谱大全及做法,烹饪好吃的彩虹蛋糕(长方形)方法
    发表于:08-17
    在小朋友面前拍美食是一件很残忍的事,小猪猪不知道问了多少次“妈咪,最后一张吗?可以吃没有?”我一次又一次回答,“最后一张了…”然后最后一张,接着又最后一张……蛋糕色彩这么丰富,又铺法法...
  • 11寸方形蛋糕配方食谱大全及做法,烹饪好吃的11寸方形蛋糕配方方法
    发表于:05-18
    最近买了个11寸的方形蛋糕模具(28×28×7.5),下厨房里没有配方,感觉方形的模具要比圆型的大好多,自己动手做一下,慢慢摸索,先把第一次做的配方记录一下用料低筋面粉:218克鸡蛋:13个牛奶:110克...
  • 方形薄蛋糕如何做才美味,怎么做方形薄蛋糕简单又好吃
    发表于:01-31
    用料鸡蛋5个玉米油20~30克糖35~40克低筋面粉60~100克牛奶60~100克盐2克方形薄蛋糕的做法准备用具:28cm*28cm方形活底模具、油布、手持电动搅拌器、刮刀、手动打蛋器、电子秤、两个大碗、一...
  • 弧形蛋糕之抹面的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-05
    直角蛋糕相对于弧形蛋糕较简单用料打发鲜奶油500克六寸生日蛋糕坯1只软刮片1个弧形蛋糕之抹面的做法先摸出蛋糕大型粗略抹光滑这就算好了小贴士需要多加练习才能抹好...
  • 抹面梯形 解决方法食谱大全及做法,烹饪好吃的抹面梯形 解决方法方法
    发表于:12-25
    由于下厨房只能上传1分钟以内的视频,所以完整的视频讲解可以移步去抖音或者小红书哦,搜索点点礼用料淡奶油400克细砂糖30克抹面梯形解决方法的做法侧面15度角,刮下来奶油非常少45度,相对多...
  • 方形蛋糕面的技巧的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-03
    用料蛋糕胚奶油花袋模具方形蛋糕面的技巧的做法用方形模具压出方形蛋糕胚蛋糕胚的厚度要达到6——7厘米的高度在蛋糕侧面以来回拉直线的方式挤奶油,奶油的高度要比蛋糕胚略高一点侧面挤...
  • 烤方形蛋糕如何做才美味,怎么做烤方形蛋糕简单又好吃
    发表于:02-08
    用料鸡蛋5个植物油20克白糖50克纯牛奶120克低筋面粉80克白醋或柠檬汁1滴烤方形蛋糕的做法将120克牛奶和20克油混合拌好筛入80克低筋面粉,用打蛋器Z字形手法将面粉和牛奶等混合到无颗粒...
  • 8寸方形蛋糕(烫面版)食谱大全及做法,烹饪好吃的8寸方形蛋糕(烫面版)方法
    发表于:03-10
    不管是做蛋糕胚,还是蛋糕卷,我都用烫面的方法,成功率很高,从没失败过!用料鸡蛋8个玉米油120克低筋面粉160克玉米淀粉18克牛奶110克白砂糖105克盐5克柠檬汁适量8寸方形蛋糕(烫面版)的做法小...
  • 地道的圆形抹面怎么做,如何烹饪圆形抹面才更好吃
    发表于:06-09
    你还在找抹面课程吗?抽空录了一个用料奶油适量圆形抹面的做法第一步把适量奶油放在蛋糕胚上面,然后抹成城堡形状从中间轻轻一刀往下压到平整最后一刀收光滑小贴士一定得多练习,没有什么...
  • 正宗美味的Angle cake抹面教学怎么做
    发表于:04-17
    AngleCake抹面短视频用料淡奶油300糖10克Anglecake抹面教学的做法先抹平表面,高的直胚,建议放多一点奶油抹边,补奶油注意手法。抹均匀后,配合转盘把蛋糕胚抹平,注意抹刀垂直收边小贴士抹面...
  • 方形双色蛋糕(蛋糕卷plus)食谱大全及做法,烹饪好吃的方形双色蛋糕(蛋糕卷plus)方法
    发表于:05-30
    不想被戚风“气疯”?倒扣等得不耐烦?不喜欢给蛋糕分层?不会抹面啊啊啊?来试试这款蛋糕,只要会烤蛋糕卷,一切都变得soeasy!让我们一起见证小丫鬟蛋糕卷变身大小姐吧😂😂用料蛋糕以下为每片材料...
  • 方形蛋糕胚如何做才美味,怎么做方形蛋糕胚简单又好吃
    发表于:09-26
    用料鸡蛋5个(带壳45g左右)牛奶40克细砂糖40克低筋面粉40克玉米油40克方形蛋糕胚的做法材料和工具,还要准备一个大的打蛋盆等下放蛋白牛奶和玉米油(或者其他没有气味的植物油)称重放入盆中,快...
  • 圆形蛋糕抹面(如何把粗糙表面抹光滑)食谱大全及做法,烹饪好吃的圆形蛋糕抹面(如何把粗糙表面抹光滑)方法
    发表于:06-07
    用料奶油600克圆形蛋糕抹面(如何把粗糙表面抹光滑)的做法裱花袋装入奶油,一条一条挤上去,这样抹起来就是完整的圆形,不会不圆,适合新手操作。抹刀抹平,边抹边转动转盘。抹好的侧面再抹上面,有...
  • 漫漫自学路,抹面蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的漫漫自学路,抹面蛋糕方法
    发表于:10-12
    用料1漫漫自学路,抹面蛋糕的做法1...
  • 开学季 - 心形小蛋糕配方食谱大全及做法,烹饪好吃的开学季 - 心形小蛋糕配方方法
    发表于:09-26
    外脆内嫩的小蛋糕,送给刚上学的孩子,放学回来有一份小蛋糕等着,开学也变的很幸福,每一个新的阶段都值得我们用心为宝贝们庆祝。用料无盐黄油112克细砂糖105克全蛋105克低筋面粉125克泡打粉...
  • 🍵抹茶白巧迷你古早蛋糕(12cm方形)by pink-rabbit食谱大全及做法,烹饪好吃的🍵抹茶白巧迷你古早蛋糕(12cm方形)by pink-rabbit方法
    发表于:12-17
    做过了原味(黄色)和巧克力味(咖啡色),当然不能少了抹茶绿,赶紧安排上。⚠️材料配比与巧克力味基本相同,用等量抹茶粉替换可可粉,等量白巧克力替换黑巧克力。操作方法也相同。《巧克力迷你古早》...
  • 正宗美味的新手蛋糕抹面教程怎么做
    发表于:06-06
    不太会拍,还在摸索中,拍的实在不好呢哈哈!曝光太厉害了,将就看吧,以后会多出各种教程的,多多关注!只能传一分钟视屏,我才知道,怎么回事啊……用料奶油450克砂糖45克新手蛋糕抹面教程的做法此处...
  • 零基础简单抹面方法教程/无需抹面技巧食谱大全及做法,烹饪好吃的零基础简单抹面方法教程/无需抹面技巧方法
    发表于:06-22
    这个不需要抹面基础也可以做出美美哒蛋糕哦!用料6寸蛋糕奶油260克零基础简单抹面方法教程/无需抹面技巧的做法由深到浅,前重后轻。后部提起。蛋糕成品图。有问题可以咨询我!看到第一时间...
  • 正宗美味的淡奶油圆形、方形、心形、球形抹面技巧怎么做
    发表于:12-09
    有淡奶油的理论框架讲解,包括淡奶油的分类;淡奶油打发状态及演示,打发成功的技巧,还有生日蛋糕最基础的四种抹面手法,包括圆形抹面、方形抹面、心形抹面、球形抹面。以及在抹面中注意的技巧...