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发表于:12-15
作為地道的老廣,每逢過年家裡都會做傳統糕點,例如:蘿蔔膏、馬蹄糕、鬆蛋糕……寓意新年步步高(糕)升!用料紅糖層:馬蹄粉125克紅糖100-120克水600克椰汁層:馬蹄粉125克椰漿400克水200克花生油適...
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发表于:10-02
囡囡很喜歡吃,參考了很多朋友的分享,每次蒸時黃色層都會有水,終於這次成功了,但沒有拍照記錄,剛好和朋友分享,突然想記錄一下,以便這健忘症下次又忘記了😂😂😂用料马蹄粉250克椰浆400克水600...
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发表于:06-25
除了馬蹄糕之外,馬蹄粉還可以與黑芝麻搭配做成好吃的黑芝麻糕。黑芝麻糕具有非常濃郁的黑芝麻味,好吃到停不下來。養生的秋補「事業」可以搞起來了。用料馬蹄粉100g清水300g紅糖150g冰糖...
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发表于:05-31
其实这个不是我原创的食谱啦,我就是看到很多厨友在问怎么蒸出来嫩绿色的千层糕,怎么才能使斑斓糕好看,然后我参考了另一位厨友的桂花千层糕菜谱,调配了一下斑斓浆的比例,所以蒸出来的时候千...
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发表于:05-16
小时候,家里过节就会经常做一些糕点,其中马蹄糕就是我印象最深的一个.这些年出来做事也会看到街边有着许多的马蹄糕卖,比起之前现在好多了.红豆椰汁千层桂花抹茶原味…等等等等.太多口味...
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发表于:11-09
經過了三次de嘗試,終於悟到一點點【糖水】與【生粉漿】de混合技巧.....①【糖水】倒入【生粉漿】:糊會變稀;②部分【生粉漿】倒入【糖水】混合后,再將【水漿】倒入【生粉漿】:變成漿糊狀。...
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发表于:02-08
⚠️⚠️⚠️重点提醒!!本方是软滑版本千层糕!水量比较大,但是严格按照步骤来是会成功的!本人平时用的水量更大!所有留言建议本方改少水量的一律不接受,不回复。实在不喜欢的请改用其他大大的方子,谢...
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发表于:11-12
好弹牙用料红片糖3块马蹄粉500g椰浆1瓶炼奶半瓶水(用来煮红糖的)3碗水(用来揉马蹄粉的)1碗半或者2碗椰汁马蹄糕(千层糕)的做法1、用三碗水溶糖。2、用一碗半水溶马蹄粉。3、将溶好的马蹄粉分...
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发表于:10-24
突如其来的想法💡用料马蹄粉250克椰浆400克红糖适量水适量炼乳65克纯牛奶150克自制椰汁千层马蹄糕的做法马蹄粉分150g和100g做不同颜色的糕层,椰浆400g,一片黑糖加两小勺黑糖(没糖片了,所...
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发表于:12-10
抹茶椰汁千層馬蹄糕用料椰漿200ml抹茶粉隨自己喜好加馬蹄粉167g清水450g冰糖或白糖隨自己的甜度清水450g馬蹄粉85g白糖隨自己的甜度抹茶椰汁千層馬蹄糕的做法首先將167g的馬蹄粉+450g的...
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发表于:07-26
马蹄糕,是广东地区汉族糕类名点,因为用荸荠粉制作而得名,因荸荠又名马蹄。此品在广州流行已久,马蹄粉以大田星洲牌最为出名,是广州十大手信之一。做出来的马蹄糕,呈半透明状,可折而不裂不断,软...
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发表于:12-06
第一次做,雖然過程很黑暗但是成品還不錯用料黃糖一塊馬蹄4個大馬蹄粉4湯匙左右水一奶鍋冰糖10粒馬蹄糕的做法準備好材料,馬蹄洗幹凈削皮切碎,鍋裏放黃糖冰糖和水上鍋熬。熬糖水過程中將馬...
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发表于:05-06
For自己記錄用料糖水層🤸🏻♀️水750g(300g來開粉350g加220g糖煮成糖水)椰漿層🤸🏾♂️椰漿400g煉奶50g牛奶(或清水)150g馬蹄粉140g糖水層馬蹄粉110g椰漿層斑斕椰汁千層糕的做法糖水層...
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发表于:03-25
馬豆就是老了的荷蘭豆生出的黃豌豆,荷蘭豆的豆夾中叫青豆,當這荷蘭豆繼續生長,就變了綠豌豆,最後是黃豌豆,即馬豆。香港及廣東的特色小吃,馬豆糕含有一粒粒像粟米的黃色馬豆,帶清甜味道,做出來...
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发表于:03-10
QQ弹弹,椰汁味浓香,用这个配方一点儿也不会硬。用家里的碗就能量出最佳比例,还不学起来,冲!用料马蹄粉2碗水7碗椰浆1碗红糖1.5片白糖1碗千层椰汁糕(广式马蹄糕)的做法大概那么多粉,先做红色的...
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发表于:06-05
用料马蹄粉250克(洲星牌,传说泮糖牌也不错。)片糖170克(我是不喜欢吃甜的,可根据个人口味调)椰浆400克水650克炼乳60克纯牛奶150克椰汁千层糕(马蹄糕)的做法250g的马蹄粉分成100克+150克,650克...
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发表于:07-29
300g水倒入150g馬蹄粉,過濾。350g清水➕150紅糖煮融化,倒入1勺450g馬蹄粉漿。紅糖生熟漿倒入450g馬蹄粉漿中,不斷攪拌,就成了紅糖漿。100g馬蹄粉➕150牛奶➕60煉奶➕400揶漿,過濾。用料马蹄...
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发表于:03-03
夏天🧊冰冰涼,記得以前公司附近一家糖水舖的招牌糖水,試試自己做,簡單易做,回味無窮。用料水500~600克马蹄粉20克+20克水開成糊狀玉米🌽半根馬蹄(荸薺)4個雞蛋🥚一只冰糖25克高達椰漿適量清爽...
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发表于:09-02
浓浓的椰香,Q弹弹的口感,一吃就会爱上的一款千层糕用料红糖100克(喜糖可多加)洲星马蹄粉250克(150+100)椰浆400克纯牛奶150克炼奶60克清水750克(450+300)Q弹椰汁千层糕~马蹄糕的做法🎈准备好材...
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发表于:11-05
QQ彈牙,好味道!用料馬蹄粉250克椰漿1罐400克黃糖3片半練奶150克千層椰汁糕的做法用3碗清水煮容糖放涼備用,將煉奶加到椰漿里,將馬蹄粉平均分成兩分,加水和成糊狀,一分加到黃糖水里,另一份加入...
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发表于:05-03
椰汁千層糕做了好多種,紅糖味,咖啡味⋯今天試做了紫薯味,喜歡那一抹浪漫紫⋯⋯用料马蹄粉(分兩份125)250克椰漿400克水100克水500克砂糖80克紫薯泥100克紫薯椰汁千層糕(馬蹄粉版)的做法所有材...
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发表于:10-22
用料馬蹄粉250g椰漿400ml紅糖適量涼開水四碗馬蹄8粒椰汁馬蹄糕的做法馬蹄削皮洗淨切片切絲再切粒。馬蹄粉用一碗涼開水調開並攪拌至無顆粒,接著用網過濾到無雜質,靜置備用。3碗水放鍋中...
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发表于:01-06
用料椰漿400ml純牛奶200g黑芝麻100g糖200g馬蹄粉125g馬蹄粉125g水300g水400gPYDailylife-黑芝麻椰汁千層糕的做法準備好上圖所有材料.Step1生醬:125g馬蹄粉+400ml水攪拌均勻備用.Step2...
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发表于:10-12
蒸过无数次的配方,100%成功家人喜欢食马蹄糕,搅好生熟浆是成功的关键,喜欢的朋友可以参考一下,①椰汁夹层(小白)马蹄粉100g+纯牛奶150g+炼奶60g+椰浆400g全部放一起搅匀过筛,椰汁生浆完成备用...
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发表于:10-09
用料黃層:馬蹄粉63g水(黃生漿)125克糖水:黃糖115g紅糖20克水200克白或淺色層:馬蹄粉62克水125克椰汁:1.椰漿粉(椰汁味)50g奶粉(椰汁味)20g白糖75g溫水125克(或)糖水:2.冰糖85克水125克千層糕的...