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发表于:09-29
【HEALINGMENU】❤️◟(*'꒳'*)用料牛肉250克姜1大块蒜2瓣玉米淀粉+红薯淀粉2-3大勺白胡椒粉适量客家牛兜/牛肉汤的做法【熬汤底】:姜、蒜切末,热油炒香,撒一把白胡椒粉,加水大火...
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发表于:07-07
今日小贴士:配料:瘦肉200克,排骨150克,胡椒粒10颗,盐适量喜欢猪肝、猪心的朋友也可以放一些一起炖。用料瘦肉200克客家猪肉汤的做法客家猪肉汤...
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发表于:02-05
清流兜汤是福建省三明市清流县的常见特色早餐,小小的县城里就有两家开了三十年以上的早餐老店,招牌就是店里的兜汤、油饼、牛肉汤,安逸的小县城里的居民时常以一碗热腾腾的兜汤及两个皮酥...
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发表于:10-23
上杭名小吃用料牛肉牛肋条500克蕉芋粉适量50~100g生抽1/2小勺老抽1/2小勺鱼露1/4勺蚝油1/4勺盐盐适量姜蒜适量逍遥镇胡辣汤粉看个人喜好添加。老家人会加桑奈去腥。上杭牛肉兜汤(牛篼汤)...
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发表于:03-01
炭火客家烤牛肉,选用新鲜切片黄牛,简单调味,烤出客家人喜爱的原汁原味。用料新鲜黄牛肉一斤竹签若干酱油食用油孜然葱花慢食客家系列之客家烤牛肉的做法牛肉切片,尽量保持厚度大小相近。根...
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发表于:04-19
夏天,悄悄的走了,迎来的是一丝丝的凉意空气里带上了更加干燥清冷的气息经过路边的小食摊,闻到了熟悉的记忆才想起又到了吃萝卜的季节想到了各种与萝卜搭配的美食脸上马上洋溢着幸福的表情...
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发表于:04-30
冬日里,喝碗暖暖的牛肉汤,驱散寒冷的同时,既美味又营养!用料牛肉600克大萝卜1根圆葱1颗土豆1个香菜2根料酒少许姜3-5片桂皮1块八角1个花椒若干黑胡椒粉若干家常牛肉汤的做法牛肉切成2CM左...
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发表于:04-13
牛尾,不论是做汤,还是红烧都非常好吃,牛肉的香味很浓郁。做汤搭配番茄,简直就是绝绝子。想要做出一锅色泽靓丽味道浓郁的番茄牛尾汤,其实不难。用料牛尾1千克番茄罐头2罐番茄膏1勺胡萝卜1根...
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发表于:10-15
客家腌牛肉用料:牛肉250克,青瓜一根,香菜、炸花生米适量,生抽40克,辣椒油40克,芝麻油10克,盐5克,白糖10克,胡椒粉3克,淀粉5克,用料牛肉250克客家腌牛肉的做法客家腌牛肉用料:牛肉250克,青瓜一根,香菜...
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发表于:10-16
以前住的地方楼下有一堆卖早餐的,然后下午有一堆人再卖各种小吃的。比如豆浆油条包子馒头、福鼎肉片、土家酱香饼、各种卷饼等等,其中就有客家笋粄,俩娃很喜欢吃!今天索性自己研究了一下,哈...
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发表于:05-16
牛肉兜汤是家乡的一道小吃。兜汤的浓稠完成取决于薯粉。在国外就没法那么讲究,用淀粉代替。用料牛肉200克淀粉2大勺姜少许生抽少量勺料酒少量盐少许香油1大滴牛肉兜汤的做法牛肉洗净、...
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发表于:03-23
牛肉加猪肉做的丸子用料牛肉适量猪肉适量葱白3根番薯粉适量盐少许糖少许油少许蚝油少许客家牛斗猪的做法肉量看人数来买,1:1就可。2个肉切丁,剁碎,程度看个人口感。中间加葱白(红葱)切丁一起...
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发表于:05-26
和潮汕人喜欢把牛肉丸用来打边炉不同,梅州人吃牛肉丸更随性。食时用只需要原汤和牛肉丸,下锅煮至初沸,加入适量味精、花生油、胡椒粉和芹菜,配上蘸酱食用。不用过多的步骤,也不用过多的配菜...
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发表于:05-10
用料牛肉200克姜几片料酒1勺香油1勺盐适量淀粉适量胡椒粉适量客家牛肉兜汤的做法将牛肉洗净切片放一勺料酒,胡椒粉,香油抓匀,腌制十分钟左右。姜切沫锅里放油,下姜沫炒香,放入适量的水煮开...
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发表于:09-15
用料牛肉250克干贝适量肥肉少量老豆腐3块蚝油少量盐、油、蒜蓉、葱适量客家酿豆腐(牛肉干贝版)的做法牛肉里加点肥肉会更嫩滑的干瑶柱泡一泡剁碎混合调味拌匀豆腐切块挖个坑,坑里放点盐把...
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发表于:01-13
肉质顺滑,汤汁浓郁的兜汤是客家人对家乡美食的眷念~用料牛肉1块鸡蛋2个淀粉2勺蒜5瓣胡椒粉适量生抽1勺老抽半勺生抽1勺盐适量葱3根耗油1勺鲜香味美的牛肉兜汤的做法牛肉切成薄片,逆着牛肉...
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发表于:08-12
每次去吃客家菜必点的汤,回家复刻一下。用料瘦肉克葱花克姜片盐克排骨克客家猪肉汤的做法排骨或者瘦肉洗净后,不需要焯水,洗净后放入炖盅,加入冷水。隔水炖2.5小时。我这里选用的是家猪排...
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发表于:12-14
关联商品手工米酒价格:49高山孕育的山糯,与冷冽冰井水相遇,历经十道古法工序醅酿而成,原浆米酒,不加一滴水。口感甜怡醇厚、米香浓郁、回味久远。香藤根香气独特,能去於活血、通经活络;鸭掌...
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发表于:05-06
用料牛肉少许姜3片切丝盐少许鸡精1勺鱿鱼干适量,浸泡好后切丝木耳10朵切丝葱少许醋少许酱油少许料酒少许地瓜粉少许胡椒粉喜欢胡椒粉的可以放点,不喜欢的也可以不放客家牛肉汤的做法把牛...
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发表于:05-28
花花爱吃的牛兜用料牛肉250克金针菇1包小芹菜一小把生抽适量盐适量姜适量牛兜金针菇的做法牛肉切成薄片(稍微小点),放入适量盐、味极鲜、姜末拌匀,腌制十五分钟左右,再放入淀粉抓匀,淀粉可以...
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发表于:12-10
牛奶根野生于山野或坑坝,生于水边质量最佳,其气味清香,性质温和,用它炖煮排骨、瘦肉汤,有去腥增香、突显山野气息的作用。牛奶根能去风湿补气,健胃消食,具有清肝明目,解署清热等作用。用料瘦肉...
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发表于:04-23
用料牛肉300克牛肉300克姜5片生抽1勺盐0.5克葱2棵胡椒粉克牛兜汤的做法牛肉用生抽,盐少许,生粉先腌一会姜跟水一起下锅,水开后下牛肉,煮几分钟,然后勾芡,调料,胡椒看个人,下葱起锅。...
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发表于:02-09
这道美食牛肉嫩滑,再配上清爽香辣酱汁,绝绝子!牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能够提高机体抗病能力,对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方...
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发表于:07-27
用料牛肉500g木耳看自己喜欢木鱼干一小块淀粉适量料酒适量酱油适量盐适量味精适量生姜几片胡椒粉适量麻油适量蚝油适量清流兜汤(家常牛肉版)的做法木鱼干泡水估计要泡一两个小时牛肉洗...
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发表于:12-20
美味客家小吃,龙岩的朋友推荐给我的;)用料牛肉300克葱白4-5段蒜3-5瓣小香芹1-2根鸡蛋1个木薯粉15-20克生抽2勺白灼汁2-3勺盐适量白胡椒粉适量牛肉兜汤(无姜版)的做法新鲜牛肉200-300克,切适...