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发表于:06-19
用料鸡肉老妈炖的鸡肉的做法买回来的鸡洗干净剁成小块,烧一锅开水,鸡块加料酒放进去绰3-5分钟捞出鸡块,炒锅里倒入多点的胡麻油,鸡块倒入翻炒,油一定要多,炒大概五分钟然后倒入醋,也要多,鸡肉...
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发表于:02-10
用料葱姜蒜(八角)料酒盐蚝油鸡精香菜妈妈版的土豆炖鸡背/山药炖肉的做法的做法土豆炖鸡背:冷水下锅,葱姜料酒,焯鸡背,水开后撇去浮沫关火捞出鸡背。切好葱姜蒜,锅里倒适量油小火烧热,放葱姜...
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发表于:12-19
用料老干妈1勺鸡腿若干只料酒1勺洋葱1个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺葱姜蒜若干啤酒1瓶老干妈鸡腿的做法准备食材。蚝油忘记拍了,大家别忘了。焯水洗净。放入葱、姜、料酒,鸡腿冷水下锅,水开在...
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发表于:05-24
沈阳遍地炖肉馆,在饭店吃很贵呀,后来阿姨教给妈妈,妈妈再传授给我,嘻嘻!用料猪肉1000克花椒、八角适量葱、姜片适量海天一品鲜酱油没过肉的一半盐适量妈妈炖肉的做法1、猪肉洗干净切炖肉块,...
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发表于:03-26
这道炖羊肉的配料特别简单,是因为我大呼伦贝尔的羊肉就这么傲娇!一岁以内羔羊,40分钟,超过一岁要煮50分钟用料羊排(羔羊)900克葱四段姜三大片蒜五瓣花椒如图大料如图盐耗油香菜!灵魂啊同志老...
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发表于:04-17
用料牛肉克老妈的炖牛肉的做法牛肉2斤多,洗一洗不泡,放凉水,放进去肉,大火,开锅撇出浮沫,放葱,姜,大蒜,大料,花椒酱豆腐俩块,适当红烧酱油大火滚开,后开小火闷,差不多时放盐,收汤既可!...
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发表于:01-01
这个炖肉方法我是从老妈那学来的,老妈是从爷爷那学来的。老妈从小不吃肉,闻都不能闻,后来嫁给我爸,我爸家是无肉不欢的,刚开始老妈跟家里人都吃不了一锅饭,后来吃了爷爷用炖肉做的菜后,竟然爱...
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发表于:05-15
最爱吃的就是妈妈做的老干妈鸡翅,自己也学来试着做,第一次就很成功!可能是继承了爸妈厨师的基因吧!真的是超级美味!自己一个人就可以消灭一大盘!作为第一美食来跟大家分享!用料鸡翅中10个葱一...
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发表于:12-16
也是以前老妈老做的。原材料可能不一样,不过味道是一样滴!用料五花肉土豆胡萝卜卷心菜老妈乱炖的做法五花肉切成块儿,入水大火煮,把第一层沫撇掉土豆胡萝卜切成块儿,下锅转中火煮卷心菜煸炒...
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发表于:06-22
今天因为要体检回家,妈妈给我炖鸡肉吃~说让我在旁边自己看着学学,回头自己可以自己做些吃,我记录下这一刻。用料土豆1个葱4片姜4片盐少许大料5粒花椒少许辣椒依口味添加油少许妈妈牌炖鸡肉...
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发表于:08-24
用料姜1片老抽1勺酱油1勺盐1克猪肉100克老妈版大粉炖肉的做法1、先把肉翻炒一下让肥肉出油免得腻、放肉之前锅里放一点点油免得粘锅2、肉炒的差不多了就放酱油、放点老抽放点一品鲜、...
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发表于:08-09
用料鸡翅根5个土豆中等大小3个老干妈适量料酒少量黑胡椒少量(可不加)糖少量(可不加)盐少量土豆炖鸡翅(老干妈版)的做法把鸡翅根用刀划几道口子方便入味加入少量料酒,黑胡椒粉,盐,白糖腌制在腌制...
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发表于:01-29
白条鸡是我今天在市场买的,我之前看我妈妈做过,今天又打电话问了几个注意的地方,我是第一次做哟,哈哈,看来家里人优秀的厨艺我可以传承啦~用料葱切片适量姜切片蒜适量酱油适量盐适量土豆2个...
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发表于:10-24
吃鸡~最怀念的就是小时候妈妈做的味道~这次记录一下妈妈的做法~全方位无死角~留着以后学习~用料柴鸡1只冰糖4块葱小葱5根姜5片蒜5瓣花椒30粒干辣椒2个八角2个香叶2片桂皮1块老抽1-3勺生抽3...
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发表于:03-08
老干妈,估计很多朋友都喜欢,试着自己做,本来想加牛肉的,但是下午市场买不到牛肉,改鸡肉!用料红辣椒80克红衣花生200克蒜头8个姜1小块豆士100克糖10克五香粉10克食用油300克酱油50克果语料理...
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发表于:03-29
喜欢吃老妈炖的肉,咸香不甜,假期特意老妈做了一次。用料五花肉500克姜5片葱半根生抽三勺糖10克八角1个妈妈牌炖肉的做法葱姜爆香,直接下肉,翻炒,加1颗八角,酱油稍多点,少许糖,炒两分钟加开水,盖...
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发表于:11-07
用料食材半只鸡黄花鱼酱油2勺盐克鲜辣味粉生姜粉老妈牌炖鸡的做法鱼肉兼炖...
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发表于:11-17
用料白芸豆两三把猪蹄一只料酒、姜适量生抽、鸡精、香油、花椒粉、葱花、蒜末适量老妈炖蹄花的做法猪蹄用火烧毛洗净斩块取锅放水放入猪蹄料酒生姜飞水洗净沥干取砂锅放入猪蹄芸豆生姜...
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发表于:05-26
老妈隔空指导,超级成功啊哈哈哈用料牛腩肉350克土豆4个料酒适量酱油适量姜3-4片香叶3片桂皮适量八角5个冰糖适量老妈独家土豆炖牛肉的做法牛肉先焯水备用,土豆切好水泡着油热后放姜,牛肉,...
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发表于:09-08
用料牛肉1000克料酒1大勺葱半根姜几片蒜3~4瓣八角3~4个桂皮一小段香叶2片小茴香适量花椒适量山楂几颗茶叶放点儿就行干辣椒2个啤酒一听生抽3勺老抽2勺盐少放👩🏻老妈出马之炖牛肉🐂的做...
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发表于:06-17
这几天上班比较忙,终于抽空回了趟家,然后就各种吃吃吃,啊!减肥白减了!由于是我老妈自己做的,味道虽然没那么好但就是记忆中的味道!用料土豆个1豇豆一把猪肉差不多一斤白菜半个姜三片八角2个盐...
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发表于:02-19
用料老干妈3小勺鸡精1勺鱼1条八角1个盐一点生抽粉条豆腐老干妈炖鱼的做法先把鱼切成小段放一点盐腌制下油锅炸金黄捞出鱼块炒锅里放入葱姜蒜末炒出香味后放入老干妈炒出红油后放入鱼块...
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发表于:09-12
从妈妈那里承袭的土法炖鸡,不加任何调味,就那么几朵香菇、一把红枣,就是小时候的味道,鸡肉嫩滑,汤汁鲜美!分分钟干掉一整锅!用料土鸡1整只干香菇7、8朵红枣一把(比较随意,喜欢汤带甜味的可以多...
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发表于:01-23
老刘太太教的猪肉炖豆角,从小家里常做,我的味蕾就长在这个位置上了。这个菜特别简单,调料只用了海鲜酱油。用料土豆个老抽勺葱花克五花肉克油豆角老妈做法的猪肉炖豆角的做法备料:准备葱...
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发表于:06-23
妈妈随手烧的,量很关键但无法测量,靠自己熟能生巧了用料土鸡半只盐适量姜一片食用油适量料酒适量妈妈清炖鸡的做法小火热锅中火热油把鸡肉生姜放进锅内翻炒1~2分钟加适量黄酒和盐,(盐可以不...