![天然酵种潘妮多尼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵种潘妮多尼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-12
用料1(天然酵种&面团)固体酵种30g（天然酵种）面包粉223g黄油（液体）53g天然酵种56g水15g（天然酵种）面包粉30g（天然酵种）水120g蛋黄35g糖53g麦芽糖5g即发干酵母0.6g用料2(最终面团)面包粉47g...
![天然酵母潘娜托尼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵母潘娜托尼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-29
每年必做的一款面包超级好味～用料天然酵母高筋粉中筋粉鸡蛋糖盐水黄油酒渍果干天然酵母潘娜托尼的做法面团打好后加入果干二次发酵后烘烤...
![潘妮托尼-中种法的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "潘妮托尼-中种法的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-05
兼具面包和蛋糕的口感，果香浓郁，表层还很像马卡龙。这是用常见材料制作的简便且少量的做法，同样好吃！可做10个杯子蛋糕量或一个7寸模具量。提前一夜腌制果干的话，全程只比吐司面包多花一个...
![圣诞潘妮多尼面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "圣诞潘妮多尼面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-02
这是一款意大利传统的节日面包，面团经过长时间发酵，加上经过几天几夜朗姆酒浸泡的果干，又用到超多黄油，想不好吃都难😉去年做过一次面包机版的，口感还是有所欠缺。做之前参考了几个版本，基本...
![糖渍栗子天然酵种传统潘妮多尼食谱大全及做法，烹饪好吃的糖渍栗子天然酵种传统潘妮多尼方法]( "糖渍栗子天然酵种传统潘妮多尼食谱大全及做法，烹饪好吃的糖渍栗子天然酵种传统潘妮多尼方法")
发表于：01-10
这么成本昂贵的面包要成功率高，其实无非是要注意两点：1.酵种的活力。首先要保证平时保存的液体酵种健康活跃。我发过很多天然酵种的亚式吐司（例如这篇博文，以及博文最后的相关链接），含的糖和...
![潘妮朵尼如何做才美味，怎么做潘妮朵尼简单又好吃]( "潘妮朵尼如何做才美味，怎么做潘妮朵尼简单又好吃")
发表于：04-05
这货是一个随意发挥的好玩具用料高筋面粉500克中筋面粉400克法国老面150克烫种150克鸡蛋100克牛奶400克蛋黄30克白砂糖130克干酵母12克淡奶油60克全脂奶粉30克黄油220克葡萄干适量蔓越...
![意大利圣诞面包-潘娜托尼（潘妮托尼节日面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利圣诞面包-潘娜托尼（潘妮托尼节日面包）方法]( "意大利圣诞面包-潘娜托尼（潘妮托尼节日面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利圣诞面包-潘娜托尼（潘妮托尼节日面包）方法")
发表于：03-18
这个面包是在米熊王后课堂上看到的，当时对师傅专业的设备，娴熟的操作作痴迷不已，隔着屏幕都仿佛能够闻到面包的香气。心想自己也一定要做出来看看，补齐材料后完全按照配方操作了一次，结果失...
![潘娜托尼(天然酵母版) Sourdough Panettone食谱大全及做法，烹饪好吃的潘娜托尼(天然酵母版) Sourdough Panettone方法]( "潘娜托尼(天然酵母版) Sourdough Panettone食谱大全及做法，烹饪好吃的潘娜托尼(天然酵母版) Sourdough Panettone方法")
发表于：11-06
SourdoughPanettone天然酵母潘娜托尼～花上三天制作的意大利水果面包。配方用料丰富，加上使用天然酵母长时间发酵，这面包的成本十分之高，作为节日面包送礼是最有心意的礼物🎁！据说这面包最佳...
![潘妮托妮如何做才美味，怎么做潘妮托妮简单又好吃]( "潘妮托妮如何做才美味，怎么做潘妮托妮简单又好吃")
发表于：01-06
潘妮托妮（Panettone）被称为“米兰大面包”，是米兰地区的一种经典面包，也是意大利知名的圣诞水果面包。传统又地道的潘妮托妮特别以天然菌种来制作，面团经过长时间慢慢发酵，并添加各式的蜜渍...
![节日面包--天然酵种潘妮托尼（Panettone)食谱大全及做法，烹饪好吃的节日面包--天然酵种潘妮托尼（Panettone)方法]( "节日面包--天然酵种潘妮托尼（Panettone)食谱大全及做法，烹饪好吃的节日面包--天然酵种潘妮托尼（Panettone)方法")
发表于：12-07
用料意大利甜酵头：天然酵种（100%水粉比例50g高筋面粉75g水25g主面团：高筋面粉400g蛋黄8个136g全蛋1个50g糖60g香草香精2g淡奶油100g牛奶150g无盐黄油150g盐5g快速酵母粉4g熟栗子仁200g蔓...
![天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法]( "天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法")
发表于：09-05
本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌...
![天然酵种如何做才美味，怎么做天然酵种简单又好吃]( "天然酵种如何做才美味，怎么做天然酵种简单又好吃")
发表于：07-08
这是为自己的天然酵种相关专设的用料天然酵种克天然酵种的做法天然酵种吐司...
![潘尼朵妮(Panettone)食谱大全及做法，烹饪好吃的潘尼朵妮(Panettone)方法]( "潘尼朵妮(Panettone)食谱大全及做法，烹饪好吃的潘尼朵妮(Panettone)方法")
发表于：01-04
今年迎圣诞的情绪不是很高涨，不打算挑战姜饼别野那些高难度的了，但总还得做些应景的东东，就再上一款节日面包吧。黄油含量32%的高油面包，也就在酱紫的冬天才敢稍微奢侈一下吧。其实这款包...
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发表于：06-28
用料高粉500克牛奶190克干酵母10克蛋黄5个糖85克盐3.5克黄油160克酒渍葡萄干55克酒渍蔓越莓干55克酒渍橙子皮55克核桃仁55克潘尼朵妮的做法混合牛奶和干酵母，面粉扒窝，将牛奶酵母液倒入...
![隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包]( "隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包")
发表于：09-01
常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵...
![潘妮多尼如何做才美味，怎么做潘妮多尼简单又好吃]( "潘妮多尼如何做才美味，怎么做潘妮多尼简单又好吃")
发表于：04-15
用料高筋面粉280克水180克酵母17克配料二葡萄干280克橙皮70克蔓越莓干70克黄油180克柠檬汁15克高粉720克核桃70克蛋210克全麦粉70克潘妮多尼的做法高粉水酵母搅拌均匀，保鲜膜盖起来。平...
![酒渍果干天然酵种潘妮托妮食谱大全及做法，烹饪好吃的酒渍果干天然酵种潘妮托妮方法]( "酒渍果干天然酵种潘妮托妮食谱大全及做法，烹饪好吃的酒渍果干天然酵种潘妮托妮方法")
发表于：09-23
我是勤劳的搬运工，记录下来是为了方便自己下次查询。感谢农民，原方是德州农民的，我根据我的烤箱我的厨师机能力，微调了一下而已，致敬原作者。家里有现成的小黑，所以，从第一次开始喂小黑算起，到...
![消耗多余酵种—椰香天然酵种全麦松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗多余酵种—椰香天然酵种全麦松饼方法]( "消耗多余酵种—椰香天然酵种全麦松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗多余酵种—椰香天然酵种全麦松饼方法")
发表于：02-05
最近养了一瓶全麦的天然酵种，小家伙活力四射，正好督促我好好做面包，但每次喂养以后多余出来的酵种扔掉真的很浪费，我也每天绞尽脑汁的想着除了做面包之外的其他消耗方式。试了几次天然酵种...
![天然酵种潘妮托尼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵种潘妮托尼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-25
“潘妮托妮源自米兰，是一种传统的圣诞节浓郁型面包。关于这款面包的起源有很多传说，其中最为流行的一种说法认为它是在几百年前由一个叫托尼的烘焙师发明的。他虽然出生卑微，但是爱上了一...
![潘多洛&潘妮朵尼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "潘多洛&潘妮朵尼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-05
潘妮朵尼（Panettone），意大利著名的圣诞水果面包用料1(中种面团)高筋面粉100克即溶酵母2克鲜奶75克用料2(主面团)高筋面粉200克无盐黄油100克细砂糖60克盐1/4小勺即溶酵母2克蛋黄35克全蛋5...
![帕尼尼~附天然酵种夏巴塔做法食谱大全及做法，烹饪好吃的帕尼尼~附天然酵种夏巴塔做法方法]( "帕尼尼~附天然酵种夏巴塔做法食谱大全及做法，烹饪好吃的帕尼尼~附天然酵种夏巴塔做法方法")
发表于：06-19
上次和同事吃了costa的帕尼尼，觉得不错，但是蛮贵的，还不如自己动手丰衣足食。答应厨友写个帕尼尼菜谱，用了夏巴塔做面包胚，这里也可以记录各种帕尼尼搭配~~第一次做夏巴塔，做法参照了爱和自...
![节日面包--天然酵种橙味潘妮托尼（蛋黄版）食谱大全及做法，烹饪好吃的节日面包--天然酵种橙味潘妮托尼（蛋黄版）方法]( "节日面包--天然酵种橙味潘妮托尼（蛋黄版）食谱大全及做法，烹饪好吃的节日面包--天然酵种橙味潘妮托尼（蛋黄版）方法")
发表于：12-06
用料天然酵种节日面包--天然酵种橙味潘妮托尼（蛋黄版）的做法食谱和做法参考上一篇：节日面包--天然酵种潘妮托尼（Panettone)，材料用量上有些调整，增加了鸡蛋的用量，适当调整牛奶的使用量。糖渍...
![Sara爱烘焙：天然酵母Panettone潘娜托尼食谱大全及做法，烹饪好吃的Sara爱烘焙：天然酵母Panettone潘娜托尼方法]( "Sara爱烘焙：天然酵母Panettone潘娜托尼食谱大全及做法，烹饪好吃的Sara爱烘焙：天然酵母Panettone潘娜托尼方法")
发表于：10-26
1️⃣花3天时间激活喂养酵种2️⃣花7天甚至更长时间浸泡综合果干3️⃣主面团1室温26-28度发酵12-14小时，体积三倍大4️⃣主面团2室温26-28发酵约1小时5️⃣分割松弛约1小时6️⃣入纸模,发酵箱28度最...
![天然酵种全麦帕尼尼食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦帕尼尼方法]( "天然酵种全麦帕尼尼食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦帕尼尼方法")
发表于：03-20
前段时间沉迷吃我们这的青酱虾仁帕尼尼和蘑菇鸡肉帕尼尼，一个30+算了在家吃低配版吧。和原方基本一致怕自己之后记混了理一个出来。基本就当整形成长方形的天然酵母餐包来看就行.....原...
![天然酵种潘妮托妮，预祝朋友们Merry X'mas食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种潘妮托妮，预祝朋友们Merry X'mas方法]( "天然酵种潘妮托妮，预祝朋友们Merry X'mas食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种潘妮托妮，预祝朋友们Merry X'mas方法")
发表于：11-02
圣诞节到了，总是要做点过节应景的东西。去年做的史多伦，还好玩做了草莓圣诞小人和西兰花圣诞树。今年就做天然酵种潘妮托尼，虽然耗费时间，但是成品惊艳的味道，让一切都值得。很蓬松轻盈的口...
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