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发表于:09-20
这个方子可以做12个早餐包大小的泡芙。约等于25-30个小泡芙。用料1⃣️:酥皮黄油(无盐)40克低筋面粉50克糖粉25克2⃣️:泡芙牛奶100克黄油(无盐)45克白砂糖1克低筋面粉60克鸡蛋2个(普通大小即可...
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发表于:12-19
文案废,举国人民窝在家中报效祖国,闲出来琢磨的也有借鉴各位大佬方子的,第一次做,成功的。泡芙壳除了加蛋液前的状态一定需要是熟的!!!(有些步骤下次补齐)用料酥皮黄油70克细砂糖35克低筋面粉80...
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发表于:01-27
用料鸡蛋三个(打匀)黄油160克盐一小撮克清水150克白糖(10g用于泡芙皮+15g用于奶油)克低筋面粉150克淡奶油160克一次就能成功的泡芙教程的做法将黄油、清水、盐、白糖(10g)一起放入锅中,加热至...
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发表于:08-14
泡芙和麻薯做法有点相似。一次成功系列。本方子可做14个直径5cm左右的小泡芙可以加馅也可以不加分享一下我的一次成功系列-麻薯球:用料泡芙:黄油45克低筋面粉60克水100克细砂糖2克盐1克...
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发表于:09-18
第一次尝试做小泡芙,没想到轻松完成✌。给大家分享一下做泡芙的注意事项:1、首先我们要知道泡芙膨胀原理,在制作过程中我们有一步是烫面粉,烫熟的淀粉会发生糊化作用,吸收更多水分,同时糊化...
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发表于:10-13
参考的君之老师的方子,很完美,一次成功,过程中的食物状态跟君之老师的不太一样,分享出来供大家参考吧!用料低筋面粉100克水180克黄油80克细砂糖(泡芙皮用)10克鸡蛋4个淡奶油100克细砂糖(奶...
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发表于:02-18
好久没做泡芙了,想想都馋,今天就动手做吧!之前也有很多小伙伴私信我说泡芙是不是很难空心,因为看大家都说的想做空心挺难的!其实真的没有那么难的!仔仔细细跟着我做,先看方子步骤,然后再动手操...
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发表于:11-07
惊艳的酥酥的外皮,曾经以为这款好难,没想到原来这么简单,草稿的存货,发完开始认真写减脂餐。内陷用的打发的淡奶油,你们喜欢挤什么馅自己随意哦!用料黄油80克低筋面粉100克水160克鸡蛋3个细...
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发表于:12-25
用料泡芙皮:低筋面粉100克黄油(或植物油)80克盐1/2小勺(大约2.5克)白糖1小勺(大约4.5克)水160克鸡蛋3个填充馅(奶油):淡奶油300克白糖30克冰水一盆冰盆2个(一大一小)一次就能成功的基础泡芙的做法...
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发表于:02-24
用料牛奶100克黄油50克盐1克面粉60克鸡蛋2-3个奶油200克细砂糖20克小泡芙「一次成功」的做法所有原料称取完毕,盐加入牛奶中。选用一个不粘锅,放入牛奶和黄油。文火加热并持续搅拌。搅拌...
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发表于:03-20
好吃工序又少的泡芙,第一次就能做成功,那一刻,幸福感爆棚!做的时候综合了好几位作者的菜谱,自己实验了多次都成功,经过多次要点改进并补充了一个更合适,更成功的菜谱,以便以后就不用东拼西凑...
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发表于:04-12
第一次!就能成功!哈哈哈。刚开始拿出来脆的很!心想失败了!挤上奶油放冷藏!是软的!开心!用料泡芙部分🌸土鸡蛋3个,这个量要观察,不能一次性放入盐1克糖2克黄油60克低筋面粉80克水115克软泡芙简单...
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发表于:08-16
终于做了老公心心念念的奶油泡芙,吃完之后全家都很称赞,法式的酥皮比外面买的泡芙要更咸但更好吃,奶油可以酌情放少或加多。用料泡芙皮:高筋面粉75克低筋面粉75克无盐黄油125克牛奶125克水...
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发表于:03-23
今天男朋友说想吃泡芙~必须安排起来!他超级爱吃泡芙。我做的比较大,是十个的量。正常的话应该能做20个左右吧~用料鸡蛋2个约110克黄油50克牛奶100克水50克盐2克低筋面粉60克糖粉10克淡奶油...
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发表于:01-10
用料鸡蛋2个低筋面粉70克黄油51克糖10克盐1克牛奶115克记自用一次成功泡芙配方的做法把黄油牛奶盐糖加一起煮沸后倒入过筛好的面粉,关火拌匀至没有干面粉,继续小火加热炒至面粉全熟后晾...
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发表于:02-19
搅拌还是挺累的。坚持就是胜利!用料酥皮材料黄油80克糖粉55克低筋面粉100克泡芙材料牛奶170克黄油75克白砂糖1克低筋面粉100克鸡蛋3个🔓一次就成功的泡芙的做法我们先来做酥皮部分!80g黄...
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发表于:03-21
宝宝吃了一次,发现很喜欢,所以自己又在家研究做了,按照这个方子,绝对做的可能不好看,但绝对很好吃的酥皮大泡芙!用料黄油105克糖30克低筋面粉120克鸡蛋3个盐1克纯净水135克淡奶油100克一次成...
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发表于:10-12
小泡芙和可可奶油,是一对让我百吃不厌的好拍档🥰可可奶油给了小泡芙香浓细腻的灵魂,而松软微咸的泡芙皮,又刚好能中和掉奶油的油腻感。要不是怕胖,方子里的这25个,我两口气吃完都可以❤️菜谱...
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发表于:08-10
从没做过泡芙,外面吃的泡芙觉得中间的奶油夹心很假,担心健康问题。前几天买了盒蓝风车奶油就很心痒痒,想着做点什么。做蛋糕实在觉得有点麻烦而且会吃不掉,于是想到了做泡芙,其实很忐忑担心...
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发表于:07-23
开了一盒淡奶油,吃不了好忧桑,决定做个奶油泡芙消灭它。泡芙的皮可以保存,可以现吃现加奶油~消灭奶油比较快,也不费功夫,嘿嘿。之前木有做过泡芙,也看了很多方子,其实方子只是一个模糊的标准,大...
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发表于:02-15
这个配方第一次做就成功了,但是由于温度上色有点过了,配方里我改进了一下温度,各家的烤箱还需要多摸索一下。另外这次的量做了15个左右拳头大的泡芙,供参考。温馨提示:烤的时候一定要留出足...
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发表于:04-05
用料黄油40克鸡蛋2个低筋面粉50克水/牛奶80克糖粉3克盐1克一次就成功的快手泡芙的做法把黄油和水/牛奶放在锅中边加热边搅拌(中火),把面粉,糖,盐,混合一起备用等黄油完全融化后,小火,把混合面...
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发表于:08-17
试过好几个方子,不是发不起来,就是在炉子里好好的,一拿出来就缩了,欲哭无泪。如果你也有和我一样的失败经历,那这个方子可谓是相见恨晚。它能让你一次就吃到无比膨胀松脆的酥皮泡芙!这次搭配...
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发表于:04-25
食谱和操作方法参考了不莱嗯的烘焙厨房,不老师在影片里把做泡芙成功的关键要点都列出来,让新手也可以一次成功。给自己写个笔记,也分享给厨友们,如果你做很多次都失败的话,希望这份笔记对你...
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发表于:05-07
77自己很喜欢吃泡芙,入手烤箱的第一件事就是学习泡芙,偶然得了一方子,特别好用,发来与大家分享交流18632756165用料酥皮低筋面粉40克黄油40克糖粉(砂糖的话减量)30克泡芙体低筋面粉60克牛奶1...