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发表于:07-02
今天吃了爸爸牌鱼头煲,他特意问我要不要学,那就,简单记录下吧用料鱼头1个淀粉随意勺大蒜随意瓣酱油一丢丢沙姜0.5块油克香菜喜欢多少放多少鱼泡买了10块钱老爸做的鱼头煲的做法买大头鱼,让...
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发表于:05-03
近期老爸的菜系列的最后一篇。这个是小时候家里就吃过的手工菜,用家乡话说法是三xiang(相),音译,也不知道哪个字,其实就是鲮鱼肉的三种吃法。用料鲮鱼2条鸡蛋1个盐适量油适量生粉适量胡椒粉...
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发表于:03-01
用料鱼条蒸鱼豉油勺葱根姜片盐克生抽老抽朝天椒老爸的蒸鱼的做法1.先用蒸鱼豉油,生抽,老抽,将鱼腌制一会儿2.上锅蒸3.另起一锅把油烧热,加入葱姜蒜和朝天椒4.热油和佐料一起淋在鱼上5.好吃...
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发表于:06-24
记录下来老爸蒸馒头的配方(简单版)。老爸蒸的馒头太好吃,导致我后来从来不从外面买馒头吃了。封面是老妈蒸的,面没活好碱大了,开花大馒头。用料发酵粉一小袋面粉(标准粉)1000克水适量蒸馒头(老...
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发表于:11-27
昨天在一个类似千岛湖的地方—江西九江瑶池垂钓基地钓到了一条三斤2两的胖头鱼,老爸今天就把它和豆腐一起炖了,记录如下:用料胖头鱼1条卤水豆腐3块红枣5颗大蒜1头生姜小半块干辣椒多一点...
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发表于:02-13
先试一下爸爸喜欢哪个咯用料如图了老爸的做法如图如图...
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发表于:03-02
每次回家老爸必做我必点,深得老少喜欢的快手煲,鱼肉嫩滑入味,香干木耳下饭,胡萝卜如红薯一样香糯。制作简单快速,鱼腌好的情况下15分钟就搞定用料胖头鱼、胡萝卜、香干、黑木耳、大蒜头腌鱼...
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发表于:02-23
老爸做的带鱼好吃的不得了啊因为一直学不会现在记下来慢慢做这是三斤带鱼因为菜谱是自己用所以勺子盆比例是按家里的来用料材料如下(˶´⚰︎`˵)老爸的炖带鱼的做法配料:A12勺糖6勺盐铁...
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发表于:12-06
第一次吃这道菜,才发现「吃货」的创造力真的不容小觑,嫁到南方,让我这个“吃”脑袋,长了眼界,拓了思路!嘻嘻!!这个菜,真真让我想起小时候经常吃的榨菜肉丝!小时候父母忙,妈妈又不会做大酱腌咸菜,家...
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发表于:10-02
记得老爸喜欢吃这个小梭鱼就买了。清洗干净,老爸说做鱼酱用料小梭鱼3斤大料3个花椒20粒盐18克(依自家用盐品牌加减)姜片5片料酒5克生抽5克(不喜欢色深可以不加)花椒油5克(可以不加)老爸梭鱼酱...
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发表于:03-06
用的鱼是草鱼,草鱼对开抹盐,撒花椒腌制24小时,挂干沥水后风干。整个过程个把星期,用买的咸鱼也可以的。用料咸鱼半条清水刚没鱼的量白砂糖3~5勺料酒少许干辣椒按个人口味五香粉适量八角2个...
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发表于:12-05
每天三餐+三觉的我,终于实现了咸鱼的梦想✌️✌️✌️不知是被老爸老妈发现了本质还是怎的,老妈真的腌起了咸鱼😂,记录记录~与君共勉呦!用料原料黑鱼1条调料盐多多多的八角1个花椒10粒腌咸鱼『老...
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发表于:11-25
最爱吃爸爸烧的包头鱼,不腥不腻,鱼肉很嫩,又容易上手。把好方法分享给大家…用料包头鱼半个鱼头姜4片蒜6瓣金针菇1把豆腐1块年糕1条大蒜叶2根油盐酱酒适量老爸秘传-包头鱼煲的做法鱼头切...
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发表于:05-30
老爸老妈钓鱼有瘾,我做鱼有瘾!第一次尝试烤箱烤鱼!用料盐适量糖少许料酒适量胡椒粉少许葱几大棵,切段姜多一些,切大片干红椒3个花椒粒一小把酱豆子一勺醋少量自制柠檬蜜少许蒜头一个老爸老...
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发表于:04-29
用料麻椒肉葱姜蒜干干辣椒个各种丸子,肠藕土豆白菜菜花油麦菜木耳,银耳金针菇豆腐皮地瓜勺培根麻辣香锅底料酱油老爸牌的做法把所有食材焯熟。锅小火下油,油不热下麻椒,不翻炒,稍微变色倒肉...
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发表于:12-08
这是出国前老爸特别煮的秘制鱼头用料花鲢鱼头一个毛豆若干姜片若干葱段若干葱末一把老抽生抽白砂糖蒜大量料酒香料八角、桂皮、干辣椒、花椒老爸特制-毛豆红烧鱼头的做法鱼头洗净擦干,...
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发表于:02-20
爸爸的招牌菜之一,工作之后就很难吃到了。三文鱼头奶香奶香又很鲜美,配米饭和面条都很好吃。今天向我滴老父亲详细的请教了制作方法,没想到竟然这么简单快手!那就写一个菜谱纪念一下吧~因...
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发表于:02-21
父亲节礼物🎁用料无糖蛋糕一块白雪冰砖一块小头儿子和大肚老爸的做法蛋糕切开!切开!切开!冰砖切开!切开!切开!夹心!夹心!夹心!完工😋装修,小头心情好,加了两块巧克力冰激凌,大肚表示很满意😍😍小贴...
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发表于:12-06
鱼片粥?粥火锅?鱼片粥火锅?不会是黑暗料理吧~搭配起来,不但不黑暗,还能鲜掉下巴!除了切鱼片要点技术,其他都简单的不行~是时候展现真正的技术啦!!用料原料黑鱼1条(鱼肉)大米1杯香菜2根调料盐5匙油少...
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发表于:12-24
用料鲶鱼1条洋葱2个葱2根辣椒若干个(可不放)姜8片生抽2.5勺陈醋3勺老爸焖鱼的做法凉水入姜片烧开。鲶鱼杀好,入沸水,开盖煮2-3分,去腥。后捞出。另取一锅,油6-7成热时入鱼,煎至两面金黄。煎...
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发表于:12-23
【老爸出品,质量保证】最近沉迷于下厨房里的各种美食,父亲大人对此嗤之以鼻。好吧他的确有资本这么干。此人相当骄傲,认为中国美食是不需要看着食谱做出来的!当然以俺这种空心菜都要烫烂掉...
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发表于:05-17
2019的大年夜饭响应堂哥和大家的心声,四家伯伯叔叔一起吃年夜饭,人多热闹,特别喜气,老家仙游的年真是比起哪儿哪儿都特别的有年味,中午过后,堂兄弟姐妹纷纷都去叔叔家洗菜洗海鲜,二伯老爸叔叔...
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发表于:10-23
爸爸爱吃龙头鱼,我只爱吃椒盐龙头鱼,今天给爸爸做一道他爱吃的龙头鱼。😁用料龙头鱼5条葱姜蒜适量生抽1勺老抽半勺料酒2勺开水一小碗盐适量糖适量爸爸爱的龙头鱼的做法龙头鱼洗处理干净,...
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发表于:11-23
老爸做鱼的方法漂洋过海了,红烧鱼和鱼头汤用料鱼鲳鱼,草鱼,各种鱼,我不挑料酒葱姜蒜酱油糖香叶桂皮干红辣椒红尖椒味精老爸红烧鱼—一鱼两吃!的做法鱼除去内脏,去鳞,鳍,尾。(喜欢吃鲳鱼因为不用...
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发表于:01-08
用料酸菜几片草鱼半条姜2-3片料酒2勺生粉2勺蒜叶按喜好辣椒酱按喜好老爸酸菜鱼的做法草鱼处理好,切成薄片(所以叫老爸酸菜鱼,哈哈)加入料酒,生粉,腌几分钟锅里下油,放入姜片和酸菜,放入鱼头,煎...