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发表于:10-04
那宋嬷嬷道:“姑娘只管交给我,有话说与我,我收拾了就好一顺去的。”袭人听说,便端过两个小掐丝盒子来。先揭开一个,里面装的是红菱和鸡头两样鲜果,又那一个,是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕。又说道...
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发表于:12-05
用料红薯粉一碗红糖适量凉水2碗红薯粉糕的做法准备红薯粉和红糖红薯粉里慢慢倒入水和红糖搅拌均匀舀一勺粉浆倒入盘中蒸熟(中途粉浆有沉底,把粉浆重新搅拌均匀再继续舀入盘中蒸即可)依次...
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发表于:12-12
“袭人听说,便端过两个小掐丝盒子来,先揭开一个,里面装的是红菱和鸡头两样鲜果,又那一个,是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕。“——《红楼梦》第三十七回用料糯米粉150g白砂糖40g干桂花1.5g栗子粉1...
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发表于:05-12
一款有颜值有食欲的粉糕用料紫薯1个大概300克糯米粉20克粘米粉80克牛奶30克细砂糖(我用的是细红糖)10克炼乳15克无需烤箱⁉️也能做出美美的紫薯粉糕的做法紫薯切片蒸熟压成泥分为两份一份...
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发表于:09-10
菱角又名水栗子,是水八仙之一,古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病。今天我要试一试在红楼梦里见过的这款点心——菱粉糕。用料新鲜菱角720g粘米粉180g白砂糖18g水适量炼乳适量红楼梦里的...
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发表于:03-15
农村出产的自然食材,红薯,葛根,野生蕨根、葛根等,为了易于保存,勤快的人都会弄成淀粉晒干保存,一年四季都可以吃,其制作方法也是种类繁多,我喜欢老家的吃法,就是将粉做成豆腐(也可以称为糕)状,煎、...
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发表于:04-22
薯粉糕是防城本地叫法。主要成份是木薯粉所以直接就叫薯粉糕了。木薯粉也叫菱粉,英文叫tapiocastarch。从小吃这个糕点长大,每次都是在中心市场的小摊上买的。又韧又弹又有些嚼头,每次...
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发表于:09-07
三十九回,方才舅太太那里送来的菱粉糕,给奶奶,姑娘们吃。菱角性味甘凉,生吃可清热解暑,熟吃健脾胃,补气血,增强免疫力,日本医学研究证明有抗癌能力,对胃癌防治效果佳。用料酵母5g面粉330菱粉170...
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发表于:05-25
鸡屎藤粉糕可以清热解毒用料粘米粉200克糖100克水250克鸡屎藤粉糕的做法1、将100克与250克的水一齐煮,将糖煮化后放凉,2、将放凉的糖水倒鸡屎藤粉拌成液体状的粉糊3、准备模具放入隔水蒸...
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发表于:06-05
用料自发小麦粉300克白糖150克生油50克鸡蛋3只水200克自发粉糕的做法用鸡蛋3只,加入油、水、糖一起搅至起泡。然后慢慢分次倒入自发小麦粉,轻轻搅匀待用。用花生油涂糕盘一遍,再将粉浆倒...
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发表于:10-27
这个加了馅的红薯粉糕,超级赞,香,外酥内有嚼劲用料红薯粉半碗用的笋干豆腐干素馅(可按自己喜欢的)赛过红烧肉的素肉糕(红薯粉糕)的做法半碗红薯粉,加少许盐,加水按照红薯粉和水=2:1比例,搅拌均匀...
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发表于:12-20
无糖浆版沙琪玛,俗称粉糕。这款萨其马不是甜脆的,放置吸湿后是软糯的。儿时家家宴请时候都会做,只不过现在工业发达条件下,人们不再愿意过多耗费人力物力去做一些传统食材,现在的宴席大都用...
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发表于:06-15
说起来,“时鲜”二字,不过是吃点儿蔬菜、水果和用当季果实制作而成的小糕点,但对于当时的北方来说,却是奢侈已极。连晋人曹摅写天下巨富石崇,也不过一句“肴则时鲜”。想明白了这些,倒是挺开...
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发表于:12-28
用料木薯淀粉300克玉米淀粉30克红糖100-150克清水650克(想做牛奶层的可把250换成纯牛奶)薯粉糕(木薯粉牛奶千层糕)的做法准备好材料,玉米淀粉和木薯淀粉混合均匀,分别分出200克和130克混合粉(...
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发表于:12-11
用料虾半斤香菇几朵干贝少许芋头50克糯米粉25克米粉25克玉米粉25克番薯粉25分小麦粉25克蒜头少许洋葱少许香菜香葱生抽米酒鲜虾蒸五粉糕的做法香菇干贝洗净提早泡一个小时热油炒香蒜头...
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发表于:06-29
我做的另一款米糕:粘米粉米糕/粘米粉松糕/大米松糕/米糕——中式点心和甜品(十六)用料以下是一份糕的用量:鸡蛋3个(每个鸡蛋去壳50克左右)植物油15克牛奶80克白糖或红糖40克粘米糕用粉:水磨糯...
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发表于:07-25
《红楼梦》第三十七回:袭人听说,便端过两个小掐丝盒子来.先揭开一个,里面装的是红菱和鸡头两样鲜果,又那一个,是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕.在“四海无闲田,农夫犹饿死”的封建时代,荣国府一...
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发表于:08-30
用料黑芝麻300克糯米(或粘米)200克糖80克(或适量)芝麻油或水适量(可不用)芝麻粉(糕)的做法将芝麻洗净抄熟,糯米洗净凉干炒黄。将炒好的米先放入破壁机打成粉(50秒左右),再加入芝麻一起打...
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发表于:07-12
说找不到小时候味道的吃货们!自己动手吧~用料木薯粉适量水适量黄枝子(调色)几颗薯粉糕(简易版)的做法把黄枝子拍裂加入少许水,搅拌一下(此步骤是给薯粉糕调色,选用天然色素中药药材)。把...
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发表于:08-06
用料米粉100克糖20克水100克酵母2克米粉糕的做法用一半的米粉加糖和清水拌匀,锅中隔热水中搅拌至八分熟糊状拿出备用剩下的一半米粉加糖和清水拌匀,然后倒入八分熟的米糊进行搅拌,搅拌至...
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发表于:01-26
用料鸡蛋4个糖80克玉米油50克牛奶55克色素1滴奶油适量粉粉蛋糕卷的做法6寸戚风蛋糕的做法啊,网上一堆食谱,^_^...
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发表于:07-16
备忘。用料糯米粉100克糕粉的做法平铺在烤盘,海氏150度30分钟左右,至微黄即可。(中间均匀翻动一次)...
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发表于:06-08
用料糖两勺半水适量面粉半碗克面粉糕的做法按上面说的做要适量的加入小贴士就那样...
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发表于:06-08
用料水藕粉糖枣粒藕粉糕的做法藕粉加清水,拌匀至没有颗粒上锅蒸至透明蒸好后放冰箱冷藏半个小时左右。容器一定要刷点油,不然不好脱膜切成小块,放红枣。也可以放桂花酱...
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发表于:01-15
口口都是粉粉哒,肉香而又滑的芋头糕。想做的朋友,最好看完所写的步骤才下手做哦。用料芋头3个虾米一抓腊肠2条粘米粉250克生粉85克猪肉1小块盐小许水适量红葱头6粒葱花适量芝麻适量花生...