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发表于:12-23
很喜欢蜜豆麦芬的口感,所以只要做蛋糕都会做麦芬,而且又很简单~老妈和外婆都喜欢有脆皮的东西,所以这次为了满足她们一下,就在蜜豆麦芬上加了酥皮~这个酥皮其实是之前一次做千层派失败的产...
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发表于:02-27
好久没有做麦芬了,其实这是一种快速面包,用泡打粉膨发,或再添加少量小苏打达到蓬松效果。西人比较常吃这种小糕点,口味也有很多种,有一些是咸味的或添加了香肠培根等材料,一般是早餐吃。其实...
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发表于:02-11
用料低筋面粉300克鸡蛋3个,去壳约150克左右黄油180克细砂糖130克牛奶150克泡打粉10克盐2克蜜豆适量蜜豆麦芬蛋糕杯的做法黄油软化后加入细砂糖,用打蛋器慢速打发,打到稍微膨胀。把鸡蛋液...
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发表于:04-29
最简单最受欢迎最高性价比最百变的小蛋糕……非麦芬莫属了!我更喜欢口感湿润松软的麦芬,很多咖啡厅的麦芬我都不爱,干的噎人甜的腻人,还是自己来吧!配方小号纸杯大约23个,正好三能金盘一盘子...
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发表于:06-02
超快手的一款麦芬蛋糕~蜜豆和炼乳的组合,蜜炼蜜炼所以它就有了甜蜜的名字我叫它蜜恋麦芬~~奶香十足再来甜甜的松软口感也真的好符合这个名字~(说得好像我这个单身狗知道什么叫爱一样_(:...
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发表于:04-14
给自己存个记录用料酥顶:低粉30克黄油20克糖20克蛋糕底鸡蛋3个食用油70克牛奶180克黄油70克低粉300克糖70克泡打粉13克奶粉30克蔓越莓50克核桃5、6个蓝莓1盒酥顶麦芬的做法黄油稍微软点...
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发表于:01-13
用料香蕉2根低粉200g蜜豆适量鸡蛋2个细砂糖65g食用油150ml牛奶50g泡打粉1小匙小苏打粉1/2小匙香蕉蜜豆麦芬的做法香蕉去皮切小丁备用鸡蛋加细砂糖一起打散搅拌均匀加入食用油混合,食用...
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发表于:06-09
用料抹茶粉低于8克muffin:蓝莓金宝酥顶麦芬+抹茶麦芬的做法1.金宝酥顶(很好吃,可多加1/4)捏碎,放冰箱黄油、细砂糖、杏仁粉、中筋面粉11g2.黄油50、淡奶油74、30g鸡蛋液、隔热水加热融化3....
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发表于:06-11
用料低筋面粉100G植物油35G泡打粉4G牛奶60G炼乳10G白糖30G鸡蛋2个蜜豆椰丝麦芬的做法材料准备齐全准备个盆,把液体加糖搅拌均匀,像鸡蛋啊、油啊、炼乳啊、牛奶啊之类的将粉倒入搅拌均匀...
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发表于:12-27
川上文代的两款麦芬方子分量为直径6cm高4.5cm纸质麦芬模16个两款麦芬蛋糕底都是一样的就是加料不同所以放一起写别被那么多材料吓到(-_-;)请注意包含两款麦芬的做法哦~你也可以单独只...
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发表于:08-12
配料里有5ml或15ml的,我用的是量勺用料A类低筋面粉100克泡打粉5ml抹茶粉15mlB类纯牛奶100克白砂糖30克玉米油30克蜂蜜15ml蜜豆60克无黄油快手版抹茶蜜豆麦芬的做法將B类除蜜豆外所有材...
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发表于:01-01
用料1红豆200克白糖100克用料2中筋面粉155克蜜红豆80克左右黄油60克牛奶90克鸡蛋1个(中等)红糖60克(家里红糖不够了,只用了10克红糖,50克黄砂糖)盐1/8小勺泡打粉4克(大概1小勺)用料3(酥粒)低...
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发表于:04-12
玛芬蛋糕,外酥内软,介于磅蛋糕和海绵蛋糕之间,不像磅蛋糕那么扎实,又不像海绵那么干涩。一般低粉与鸡蛋/牛奶/糖/黄油的配料比:2:1:1:1:1,可根据口感稍微调整牛奶/糖/黄油的配比。👉操作非...
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发表于:01-11
液体油做玛芬,省去了打发黄油的步骤,快速又健康,呵呵。也是同样好吃的,味道可以媲美康师傅的妙芙蛋糕啊,(只是略硬一些)虽然只加入了一点蜜豆,但是整个风味大大不同了,每咬一口,都有惊喜饮食之说...
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发表于:08-15
做这个的初衷是老公去巴巴多斯出差,对那边机场的咖啡马芬念念不忘,但是每次去都经常卖空,于是尝试用自己方子的试下能不能做出来。蜜绿豆是发现家里绿豆剩太多加进去的,我觉得刚好可以中和...
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发表于:02-04
这是用胡萝卜、蜜豆和坚果做的一款麦芬小蛋糕,方子的量可以做4个纸杯蛋糕,正好两人份早餐的量,用它做下午茶也是美味的,简单快手又好吃,试试吧~美枚低筋面粉粉质细腻,做出的蛋糕口感松软、膨...
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发表于:07-24
今天路过星巴克看见巧克力麦芬18块一个饿的时候特别容易馋决定到家一定要做几个麦芬补偿自己😒用料酥黄油24克糖24克低筋面粉40克奶粉适量蛋糕糊瑞士莲75%134克糖80克黄油80克奶糊(酸...
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发表于:10-25
菜谱来自中岛志保老师,《中岛老师的烘焙教室麦香蛋糕》。此麦芬属是【湿软】口感,不是【没烤熟】请注意,跪求小当家们看清楚再做,喜欢【厚实微噎】不适合这个菜谱,可在下厨房自行搜索别的菜...
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发表于:02-25
对于抹茶控的我来说,抹茶蜜豆的搭配是最完美的,如果你也喜欢淡淡抹茶的清香味,那接下来就和大家一起分享抹茶蜜豆麦芬的做法。用料低筋粉100克细砂糖(不能吃甜的可以用木糖醇代替)50克玉米...
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发表于:06-20
来自《我们决定多吃菜》,三人份。用料蜜豆140克低筋粉200g泡打粉10g盐1/4小勺固态椰子油80g黄糖粉或枫糖浆60g豆奶或杏仁奶160ml蜜豆马芬的做法低筋面粉、盐、泡打粉过筛之后备用。固态...
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发表于:04-27
冬季,我需要温暖的橘皮麦芬🍰用料鸡蛋2个糖100克低筋面粉200克泡打粉7克橘皮20克橘子汁100克玉米油100克橘皮麦芬的做法将一个橙子洗净,用榨汁机榨汁~~我用的果语榨汁机。出汁率还是很高的...
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发表于:01-08
抹茶+蜜豆,绝配。用料无盐黄油60克细砂糖60克鸡蛋1个牛奶60克低筋面粉100克无铝泡打粉2.5克(1/2小勺)抹茶粉5克盐1小撮自制蜜豆适量抹茶蜜豆麦芬的做法黄油软化,加细砂糖、盐打至蓬松,分次...
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发表于:10-04
用料黄油125克细砂糖110克鸡蛋138克低筋面粉150克牛奶45克泡打粉8克杏仁粉20克酥粒:低粉35克糖15克黄油20克Ps酥粒分量可以做24个麦芬,也可以材料减半做哦!酥粒麦芬的做法黄油软化,加糖打...
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发表于:03-16
蛋糕不会做?来来来,这款超松软的蜜豆麦芬蛋糕适合你。搅一搅拌一拌就可以啦,松软香甜,好吃到爆!用料鸡蛋2个大的牛奶100克黄油或玉米油90克低筋面粉150克细砂糖70克盐2克泡打粉5克蜜豆适量...
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发表于:07-24
方便自己阅读,君之的方子,据说可以膨胀比较高~用料黄油60g细砂糖60g牛奶50ml鸡蛋50g柠檬汁15ml低筋面粉100g盐0.625ml泡打粉2.5ml蜜豆60g君之版-蜜豆麦芬蛋糕的做法柠檬挤汁备用低粉,泡打...