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发表于：12-21
用料调料:姜200克，大葱200克，冰糖150克，蚝油200克，生抽700克，老抽(少量)20克，盐120克，料酒100克，白酒20克，水15斤。卤肉老汤做法的做法卤肉老汤的做法香料:山奈30克、八角20克、丁香10克、白蔻5...
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发表于：12-06
用料鸡蛋6个木耳根据自己口味加腐竹适量油豆皮2-3张香菇4朵炸豆腐看心情韭菜适量黄花菜随意葱1根姜末适量烧肉适量生抽酱油适量老抽酱油适量花椒n粒八角3个淀粉5大勺盐根据自己口味放...
![正宗美味的家庭版老汤扒肘子卤肉卤菜详解怎么做]( "正宗美味的家庭版老汤扒肘子卤肉卤菜详解怎么做")
发表于：07-20
用料肘子一只猪蹄2只五花肉二斤鸡翅一斤鸡爪一斤猪骨棒2斤猪皮2斤鸡架2只鸡蛋10个炸豆腐一斤茄子一斤尖椒一斤海带一斤姜200克大葱200克冰糖150克麦芽糖400克蚝油250克生抽700克老抽50...
![先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）方法]( "先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）方法")
发表于：10-25
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短...
![一锅老卤--香气四溢的老卤牛肉、鸭翅、猪手、鸭腿、鸡腿、鸭肫、老卤蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅老卤--香气四溢的老卤牛肉、鸭翅、猪手、鸭腿、鸡腿、鸭肫、老卤蛋方法]( "一锅老卤--香气四溢的老卤牛肉、鸭翅、猪手、鸭腿、鸡腿、鸭肫、老卤蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅老卤--香气四溢的老卤牛肉、鸭翅、猪手、鸭腿、鸡腿、鸭肫、老卤蛋方法")
发表于：03-27
CCTV舌尖上的中国曾经播出过一集老卤牛肉，我记下了他家做牛肉的方法，结合其他菜谱做出了自己的卤牛肉。当牛肉在锅中卤的时候，香气弥漫了空间，久久不散，太香了……这已经是最少用料了菜谱里...
![老汤腊汁卤肉-肉夹馍食谱大全及做法，烹饪好吃的老汤腊汁卤肉-肉夹馍方法]( "老汤腊汁卤肉-肉夹馍食谱大全及做法，烹饪好吃的老汤腊汁卤肉-肉夹馍方法")
发表于：01-20
卤肉的汤每次都要过滤去渣，烧开，然后冷冻保存哦。下一次拿出来继续用，最后还同样操作保存，次数多了，就是老汤。白吉馍的做法请参考白吉馍菜谱:。空心馍做法请参考:。500克五花肉做的卤肉，配3...
![老汤卤中排如何做才美味，怎么做老汤卤中排简单又好吃]( "老汤卤中排如何做才美味，怎么做老汤卤中排简单又好吃")
发表于：11-08
平时做清汤排骨多，儿子喜欢小排，不喜欢中排，这剩了一点就想着卤了好了。平时做卤肉一般会存放卤汁，俗称老汤，卤汁用玻璃瓶存放在冷藏室，每一到两天大火烧开一次，自然冷却后继续存放，卤肉的时候...
![老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）方法]( "老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）方法")
发表于：08-30
一般我轻易不出做菜的方子，因为我家的厨神一直是我亲爱的老妈，可是岁月无情，如今老妈年事渐高，有些方子再不记录下来，恐怕就真要失传了。此方乃是我家老妈的必杀绝技，如果不是我记性不好，我绝...
![五香酱牛肉（老汤卤鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的五香酱牛肉（老汤卤鸡蛋）方法]( "五香酱牛肉（老汤卤鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的五香酱牛肉（老汤卤鸡蛋）方法")
发表于：02-26
今天又做了一次调整了调料的用量味道比上次还香（感谢塞北主妇的方子和评论区各位达人的支招第一次这么认真做荤菜从此我也是有老汤的人了）用料牛腱1000g黄豆酱5~6勺丁香3粒花椒30粒姜两...
![肉卤老豆腐如何做才美味，怎么做肉卤老豆腐简单又好吃]( "肉卤老豆腐如何做才美味，怎么做肉卤老豆腐简单又好吃")
发表于：01-05
用料北豆腐1块生抽1勺肉卤老豆腐的做法姜蒜炝锅肉片煸白郫县豆瓣酱，老干妈豆豉爆香放入豆腐，翻炒，加水，加味极鲜，加花椒面。大火炖。收汁...
![卤牛肉（老卤水高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛肉（老卤水高压锅版）方法]( "卤牛肉（老卤水高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛肉（老卤水高压锅版）方法")
发表于：05-12
最近几年每次卤肉都留下卤水重复使用，确实越卤越香。这次卤的牛肉味道也不错👍，可以做牛肉面，也可以直接吃用料牛肉1000克老卤水200克八角1个桂皮1块辣椒花椒适量孜然粒1小勺干橙皮1块老...
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发表于：06-28
用料牛腱子一条卤料花椒一小把卤料香叶3片卤料桂皮两片卤料白寇三颗卤料八角两颗卤料草果两颗卤料香果两颗卤料香砂仁三颗卤料山奈（沙姜）三片卤料干辣椒两根大葱一段老姜一片鸡蛋若干生...
![五香卤鸡蛋（老汤老卤秘制配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的五香卤鸡蛋（老汤老卤秘制配方）方法]( "五香卤鸡蛋（老汤老卤秘制配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的五香卤鸡蛋（老汤老卤秘制配方）方法")
发表于：01-01
家里爱吃卤味，隔三差五都会卤制很多东西，腊汁肉卤牛肉猪蹄猪耳朵猪肘子鸡爪……反正能卤的都卤了，有时也会分出一部分老汤卤一些鸡蛋豆腐干莲菜腐竹海带之类的，这个卤蛋就是在老汤里边浸泡...
![可以当老卤用的卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的可以当老卤用的卤肉饭方法]( "可以当老卤用的卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的可以当老卤用的卤肉饭方法")
发表于：08-20
老公爱吃卤味，豆干尤为喜欢。我喜欢吃卤肉饭。炖完的老卤可以卤豆干用。用料五花肉400克五香粉1勺小葱40克冰糖30克生抽4勺红洋葱1个蒜8瓣白胡椒粉1勺可以当老卤用的卤肉饭的做法所有切...
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发表于：05-09
用料牛肉3斤老卤适量啤酒1瓶老卤炖牛肉的做法切块泡血水，捞出控干水分，放入锅中葱一根姜一段蒜一头老抽生抽黄豆酱面酱适量，醋少许香叶2片八角2个陈皮适量小茴香适量桂皮1段花椒适量肉桂...
![老汤卤牛肉-很老的汤不敢勿试食谱大全及做法，烹饪好吃的老汤卤牛肉-很老的汤不敢勿试方法]( "老汤卤牛肉-很老的汤不敢勿试食谱大全及做法，烹饪好吃的老汤卤牛肉-很老的汤不敢勿试方法")
发表于：12-08
老汤卤牛肉，灵魂在老汤，老汤就是每次都留卤汁下次用，不用老汤也可以，只是味道就比较新，不醇厚。我的老汤留了大概有五年了，只卤牛肉不卤其他的，接受不了老汤做法的，可以忽略。😎食材：牛腱子、老...
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发表于：11-29
家里的老卤卤肉更香，无需太多调料啦，晚上安排起，早上享用美味！用料五花肉500克炒肉干调料：油5克姜10克干花椒3克八角1个桂皮1块香叶2片草蔻2个香葱3根干辣椒15-20个调味料：生抽30克老抽15克...
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发表于：02-06
用料鸡蛋五花肉紫洋葱半个干香菇蒜姜生抽老抽冰糖八角1-2老邹卤肉饭的做法准备：干香菇泡水5-10分钟（不用太软比较香）切丁或切条。泡香菇的水留下备用。蒜片、姜丝切好备用洋葱切丁准备白...
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发表于：04-02
先有老爸便当🍱，才有下厨房建小号的想法。女儿平日住校，周五得返，周日4-6点培训班，7点返校，无暇进食，于是有了每周的便当。老爸便当不止是一份便当，是我给自己多一些与你相处的印记，让你知道爱...
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发表于：12-22
用料酱油4勺八角个花椒粒桂皮块冰糖克陈皮片葱1根蒜3瓣老卤水卤菜的做法卤菜一锅出这是卤了几次的老卤水，去了葱蒜苗放冷急冻，下次想吃卤菜继续卤，适当加盐酱油就可以了...
![地道的老汤卤牛展怎么做,如何烹饪老汤卤牛展才更好吃]( "地道的老汤卤牛展怎么做,如何烹饪老汤卤牛展才更好吃")
发表于：04-12
用料牛腱子3条老卤汤2升草果2个香叶4片花椒20粒左右干辣椒2个陈皮1整块桂皮2小段（10公分左右）黑胡椒粒15粒冰糖1小块生抽3汤匙水2升老汤卤牛展的做法选择牛的金钱腱，用清水冲洗净泡一个小...
![卤牛肉和牛腱（老汤版和无老汤版）又加了卤蛋版食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛肉和牛腱（老汤版和无老汤版）又加了卤蛋版方法]( "卤牛肉和牛腱（老汤版和无老汤版）又加了卤蛋版食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛肉和牛腱（老汤版和无老汤版）又加了卤蛋版方法")
发表于：05-20
节食减肥的、低碳水低卡减脂增肌生酮的、要求低糖的。。。这个卤牛腱是万能工种啊，他可以满足绝大多数人的不同的饮食要求哇!卤牛腱是家里常年的菜，一个月都得卤两次，这次卤的牛腱是和牛...
![老汤卤味如何做才美味，怎么做老汤卤味简单又好吃]( "老汤卤味如何做才美味，怎么做老汤卤味简单又好吃")
发表于：04-06
家里如果长期做饭有一锅老汤还是非常有必要的,可以卤排骨,牛肉,鸡翅,鸡腿,鸡蛋等,最重要的是如果卤猪肝之类的如果没有老汤会发苦，有了老汤卤出来的猪肝会非常柔嫩鲜香用料盐10克老抽2...
![老卤汤卤牛腱的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "老卤汤卤牛腱的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-12
卤牛腱一直是我家看家菜排行榜首位，特别是到了夏天，可以冷吃的荤菜特别受欢迎。我一般吃完晚饭后就把肉煮上，也不需要人一直盯着，做好后冰箱冷藏可以吃几天，随吃随切，非常的方便。用料牛腱一...
![老汤卤鸭货如何做才美味，怎么做老汤卤鸭货简单又好吃]( "老汤卤鸭货如何做才美味，怎么做老汤卤鸭货简单又好吃")
发表于：04-01
对一个肉类爱好者来说，麻麻辣辣的鸭货是我的最爱之一，周黑鸭、久久鸭都爱吃，但是辣的上火啊，心血来潮想着自己做做试试，想吃辣多放辣椒想吃微辣少放辣椒😝，做完的汤底还能继续下次的卤制，这次...
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