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  • 可可布列塔尼🍂的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-14
    配方来自:职人的188道甜咸饼干🍪可做8个左右|6厘米大小|1厘米厚布列塔尼压模:5.5厘米烤环:6厘米用料A:无盐黄油145克糖粉90克海盐1克B:蛋黄25克淡奶油10克C:低粉100克玉米淀粉30克可可粉15克杏...
  • Kouign-amann 布列塔尼黄油蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的Kouign-amann 布列塔尼黄油蛋糕方法
    发表于:10-19
    在巴尔的摩休假的时候,朋友的法国导师推荐了一家地道的法式甜品店,机缘巧合尝到了这款连读都不会读的蛋糕(后来查了一下,大概是queen-阿曼,可以连读,很多地方也会简称它为queen)。该蛋糕发...
  • 布列塔尼经典甜点,超好吃西梅塔食谱大全及做法,烹饪好吃的布列塔尼经典甜点,超好吃西梅塔方法
    发表于:06-29
    法国🇫🇷西北布列塔尼地区靠近大西洋,丰富的海产品还有很多特色美食,西梅塔就是很经典的一款甜点,也是为数不多我会从头吃到尾的一款甜点用料面粉180克糖180克鸡蛋3个牛奶700毫升西梅干50...
  • 法式布列塔尼(经典款)食谱大全及做法,烹饪好吃的法式布列塔尼(经典款)方法
    发表于:08-10
    视频Vlog在微博中更新最近做了挺多款布列塔尼,有很多是日式改良版,这一款是《食不相瞒》的手作烘焙师的配方,觉得比较经典,分享给大家。其他日式版本,后期陆续上传。此款配方可做:5.5厘米的...
  • 布列塔尼红糖软酥脆食谱大全及做法,烹饪好吃的布列塔尼红糖软酥脆方法
    发表于:09-11
    月饼粉是经典的蛋糕配方,红糖与油性作物的五仁方结合,使整个烘培变得充满基点意义。奶、蜜、糖等附着的添加配方,对于法式的浪漫自由创造,虽有点古旧,但不失现代古典芭蕾的风韵。用料干熟月...
  • 布列塔尼苹果塔-蓝带菜谱食谱大全及做法,烹饪好吃的布列塔尼苹果塔-蓝带菜谱方法
    发表于:03-18
    自从某年在巴黎吃到了花神咖啡馆的苹果派,从此对这种之前没有好感的简单甜点产生了极大的兴趣。一直想尽可能向花神的苹果派靠拢,这个已经算是最接近的了,除了苹果的品种和做法不一样导致...
  • 可可布朗尼如何做才美味,怎么做可可布朗尼简单又好吃
    发表于:03-24
    6寸1小时整块布朗尼散发着可可的芳香,里面舒润绵密,夹杂着翻炒过的核桃,奶油层不甜不腻,恰倒好处,不爱吃苦的可以试下加上奶油层,简直回味无穷!用料展艺黑巧克力110g展艺动物黄油100g展艺细砂...
  • 小烤箱|布列尼塔酥饼食谱大全及做法,烹饪好吃的小烤箱|布列尼塔酥饼方法
    发表于:12-26
    记录制作的糕点01布列尼塔酥饼要使用杏仁粉+低筋面粉制作,家里没有杏仁粉,所以全部使用低筋面粉。这些原料可以制作直径为6cm的小酥饼6个。用料低筋面粉93克泡打粉1克白糖35克盐1克黄油6...
  • 布列尼塔如何做才美味,怎么做布列尼塔简单又好吃
    发表于:11-23
    蓝带的书上看来的法国菜的三个秘诀butterbutterbutter用料butter大量300g低筋面粉300g泡打粉4g糖粉180g蛋黄3个盐香草精朗姆酒40ml蛋液葡萄干180g布列尼塔的做法将过筛后的糖粉分几次...
  • 布列塔尼-莎布蕾饼干Sables Breton食谱大全及做法,烹饪好吃的布列塔尼-莎布蕾饼干Sables Breton方法
    发表于:11-09
    布列塔尼莎布蕾饼干厚切后再烘烤的口感,有点类似于布列塔尼酥饼,外侧香酥、内部还保留一点软润疏松的口感,还是非常特别的~这次使用的金凯利无盐黄油,因为是草饲黄油,所以带有天然的金黄色泽...
  • 布列塔尼油酥饼 Sablé Breton食谱大全及做法,烹饪好吃的布列塔尼油酥饼 Sablé Breton方法
    发表于:06-23
    法语sable意思是“沙子”,指的是将黄油搓入面粉后形成的沙子般的干粉。湿料只有蛋黄,烤出来口感很像派皮。如果有大的模具,也可以切割成派皮或挞皮使用。:)用料蛋黄3个黄油100g泡打粉1/4...
  • 布列塔尼饼如何做才美味,怎么做布列塔尼饼简单又好吃
    发表于:01-08
    用料低筋面粉200克奶油200克糖粉80克泡打粉3克葡萄干50克朗姆酒40克蛋黄3个香草粉2克布列塔尼饼的做法用朗姆酒浸泡葡萄干把奶油放在室内软化分多次把筛好的糖粉加入搅合,搅至无颗粒状...
  • 可可平盘(布朗尼)食谱大全及做法,烹饪好吃的可可平盘(布朗尼)方法
    发表于:01-15
    用料鸡蛋550克糖250克sp油30克低粉300克可可粉45克小苏打5克油+牛奶100+140克可可平盘(布朗尼)的做法除去最后一行原料打发厨师机多打一会彭发后加入最后一行原料175度24min平盘...
  • 布列塔尼小圆酥饼Galletes Bretonnes食谱大全及做法,烹饪好吃的布列塔尼小圆酥饼Galletes Bretonnes方法
    发表于:11-18
    方子摘自《果子学校饼干&酥饼》其它两个方子好像跟这个不太一样,就建了个新的。本来是为了消灭蛋黄的。但意外的吃起来还不错。好好做说不定跟ph的香草酥饼有的一拼。话说写方子这...
  • 布列塔尼柠檬塔的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:07-01
    用布列塔尼酥饼作为塔底,会比普通的沙布列塔皮更酥一些,而且酥饼表面刷了蛋液也不容易受潮,炒鸡适合夏天鸭~(此配方可制作直径6.5cm的布列塔尼柠檬塔约15个)用料布列塔尼酥饼低粉80g杏仁粉2...
  • 小山进布列塔尼饼干食谱大全及做法,烹饪好吃的小山进布列塔尼饼干方法
    发表于:08-25
    配方来自小山进大师的Instagram。截图取自其Instagram的视频。我用三脚猫的日语大致翻译了一下。本配方可以做13个厚1.2厘米,直径6厘米的饼干。我做了一次,味道不错,就是饼干的圆形模具应...
  • 可可布郎尼如何做才美味,怎么做可可布郎尼简单又好吃
    发表于:09-29
    简单快手,美味低卡~用料核桃1个细砂糖0.2克低粉50克可可粉5克黑巧克力一小块泡打粉5克水适量可可布郎尼的做法先生:一个人的量女士:两个人的量配料:低筋面粉50克,无糖可可粉5克,泡打粉5克,清水...
  • 布列塔尼酥如何做才美味,怎么做布列塔尼酥简单又好吃
    发表于:03-03
    配方能做4寸的小酥饼14个用料低粉250g坚果粉70g无铝泡打粉3g黄油250g细砂糖130g盐4g蛋黄50g朗姆酒/香草精适量布列塔尼酥的做法黄油室温软化,低粉、坚果粉、无铝泡打粉、盐混合过筛软化...
  • 地道的布列塔尼饼干怎么做,如何烹饪布列塔尼饼干才更好吃
    发表于:11-19
    布列塔尼饼干起源于法国布列塔尼地区。因带有浓郁的海滨风味,布列塔尼饼干也因此被称为布列塔尼“沙粒”(“sables"Breton),sables当然是“沙粒(sand)”的意思,这个“沙粒”饼干的名字来...
  • 布列塔尼-莎布蕾饼干食谱大全及做法,烹饪好吃的布列塔尼-莎布蕾饼干方法
    发表于:11-10
    跟做任冉老师的配方,自己尝试后为了记录自己做得过程,想要老师步骤的请去老师主页查询,老师的配方有无铝泡打粉,我没有所以改了下操作步骤,没有扁桃仁粉,用了三只松鼠扁桃仁自己研磨成粉(配方...
  • 可可爱爱可可布朗尼食谱大全及做法,烹饪好吃的可可爱爱可可布朗尼方法
    发表于:01-21
    用料鸡蛋1个可可粉适量黄油20克左右坚果适量细砂糖适量酸奶50克左右蜂蜜2勺盐2克左右酵母2克左右低粉50克左右可可爱爱可可布朗尼的做法所用食材可可粉过筛到酸奶中充分搅拌,黄油化开加...
  • 布朗尼(可可粉版)食谱大全及做法,烹饪好吃的布朗尼(可可粉版)方法
    发表于:03-14
    布朗尼就是各种材料的混合体。这可能是我做过最简单的蛋糕。用料鸡蛋5个可可粉75克黄油250克细砂糖300克低粉300克布朗尼(可可粉版)的做法黄油加热至融化或室温软化,加入糖搅拌均匀。加入...
  • 布列塔尼布丁蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-25
    法国布列塔尼地区流传已久的传统糕点。类似厚烧可丽饼的口感,外酥里嫩!——下永惠美本方可做标准12连玛芬模一盘~用料低粉130g细砂糖70g盐2g牛奶500g浓奶油(乳脂含量47%)200g鸡蛋2个蛋黄2个...
  • 布列塔尼西梅布丁蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的布列塔尼西梅布丁蛋糕方法
    发表于:05-15
    用料低粉27.5g白砂糖18g鸡蛋1个牛奶94ml西梅干63g(约4个)黄油3g布列塔尼西梅布丁蛋糕的做法材料准备。黄油放入方太烤箱中融化:选解冻模式,50度,5分钟,将黄油融化。取一不盆,将面粉和糖倒入其...
  • 布列塔尼*可丽饼的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:03-23
    可丽饼crêpes是法国布列塔尼地区传统美食,大人小孩全都爱吃。里面可以撒糖霜,涂果酱,抹巧克力酱,我最爱的是柠檬蜂蜜和栗子酱。今天就把我这个简单又好吃的菜谱分享给大家。用料牛奶450克...