![老南京回卤干的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "老南京回卤干的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-06
南京人都爱吃的回卤干太太乐鸡汁超快手，省了煲鸡汤的麻烦用料黄豆芽250克豆腐泡50克太太乐鲜鸡汁适量（10克左右）生姜（切丝）1片葱花适量胡椒粉适量老南京回卤干的做法豆腐泡对半切，黄豆芽盐水...
![「伪」老北京卤煮火烧食谱大全及做法，烹饪好吃的「伪」老北京卤煮火烧方法]( "「伪」老北京卤煮火烧食谱大全及做法，烹饪好吃的「伪」老北京卤煮火烧方法")
发表于：09-23
某人爱吃所以试作一次，参考了好几个方子的综合版，虽不敢称十分地道，故自谦称伪，但味道应不太差。没有放太多内脏，专注于肉与内脏的混搭，力求在美味之余兼顾略降胆固醇，在此记录一下便于下次再...
![老北京打卤面（素）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京打卤面（素）方法]( "老北京打卤面（素）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京打卤面（素）方法")
发表于：06-18
老北京打卤面！小时的味道、家里的味道，而且是老北京很早以前就有这样的习俗，凡是家里有重大聚会，如婚丧嫁娶、老人过寿等场合都会吃到的美味主食。一顿打卤面，不仅材料丰富，而且味道还特别鲜...
![素回卤干如何做才美味，怎么做素回卤干简单又好吃]( "素回卤干如何做才美味，怎么做素回卤干简单又好吃")
发表于：12-08
老南京回卤干，赫赫有名。素做一样很鲜美用料黄豆芽油干子生姜素回卤干的做法豆芽洗净，油干子剪成三角形，生姜切片起油锅，爆香姜片。下豆芽翻炒。软身后移入砂锅，放入豆干一次性加入足量的水...
![老南京祖传干切牛肉（牛腱）食谱大全及做法，烹饪好吃的老南京祖传干切牛肉（牛腱）方法]( "老南京祖传干切牛肉（牛腱）食谱大全及做法，烹饪好吃的老南京祖传干切牛肉（牛腱）方法")
发表于：03-26
我家是南京城南船板巷的回族（现在船板巷已经消失了，那里建了皇册家园小区，但是买不起-_-||），我的太太（我们这回族人叫奶奶为“太太“，爷爷叫“老巴巴“）擅长做干切牛肉和盐水鸭，一直到现在90多...
![老南京糖芋苗-南京特色小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的老南京糖芋苗-南京特色小吃方法]( "老南京糖芋苗-南京特色小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的老南京糖芋苗-南京特色小吃方法")
发表于：10-31
这是南京最特色的小吃之一，最怀念的就是冬日午后外婆给我买一碗糖芋苗回家。正宗的糖芋苗一定要用很小颗的芋苗仔，加红糖熬制，最后用藕粉一收，香滑软嫩。至于放不放桂花那倒是其次，关键要看...
![童年回忆-老北京懒龙/肉龙食谱大全及做法，烹饪好吃的童年回忆-老北京懒龙/肉龙方法]( "童年回忆-老北京懒龙/肉龙食谱大全及做法，烹饪好吃的童年回忆-老北京懒龙/肉龙方法")
发表于：02-23
用料面粉克酵母克肉末克大葱姜片童年回忆-老北京懒龙/肉龙的做法2.5g酵母加250ml38℃的温水化开500g面粉加入酵母液和成面团盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方醒发2小时500g肉馅➕10g料...
![『in南京』鸡汁回卤干食谱大全及做法，烹饪好吃的『in南京』鸡汁回卤干方法]( "『in南京』鸡汁回卤干食谱大全及做法，烹饪好吃的『in南京』鸡汁回卤干方法")
发表于：03-11
小时候在外婆家边上经常会看见个中年阿姨推着一辆小推车改造的煤炉小摊坐在路口车上架着好几口锅似乎都冒着热气有的里面是煮玉米有的里面是桂花糖藕还有的里面就是鸡汁回卤干了热腾腾...
![老北京打卤面的卤的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "老北京打卤面的卤的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-03
最爱吃家里大厨爸爸做的面条，打卤面、炸酱面、茄丁面……百吃不厌，记录下最复杂的老北京打卤面的卤的做法，自己留着用，不喜请绕道～用料黄花适量香菇（泡香菇的水要留下）适量木耳适量鸡蛋适量五...
![南京回民传统卤牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的南京回民传统卤牛肉方法]( "南京回民传统卤牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的南京回民传统卤牛肉方法")
发表于：03-24
用料牛肉3kg生抽四分之一瓶八角4只大茴香2克小茴香1克桂皮1克草果2枚香叶6片梨子冰糖6两老抽五分之一瓶南京回民传统卤牛肉的做法先上香料图，此香料图只是让大家认识香料，本道菜所需要的...
![北京人的老北京卤煮火烧食谱大全及做法，烹饪好吃的北京人的老北京卤煮火烧方法]( "北京人的老北京卤煮火烧食谱大全及做法，烹饪好吃的北京人的老北京卤煮火烧方法")
发表于：11-16
卤煮真是我出国之后一直惦记的家乡美食。但国外的猪肺真是太难买到了。网上没有太详细的卤煮方子，我查找了好多资料，总结了一下，再经过实验，做了几顿。吃过的北京朋友都是一口还魂～豆豉不能...
![＃回家吃饭＃老北京打卤面食谱大全及做法，烹饪好吃的＃回家吃饭＃老北京打卤面方法]( "＃回家吃饭＃老北京打卤面食谱大全及做法，烹饪好吃的＃回家吃饭＃老北京打卤面方法")
发表于：08-20
用料高筋面粉1斤玉米面适量五花肉1块鸡蛋1个豆芽适量芹菜适量香椿苗适量萝卜适量口蘑6、7个黄花菜1小把木耳1小把姜适量葱适量花椒适量大料适量盐少许水淀粉1汤匙酱油1汤匙料酒1汤匙油...
![鸡汁回卤干如何做才美味，怎么做鸡汁回卤干简单又好吃]( "鸡汁回卤干如何做才美味，怎么做鸡汁回卤干简单又好吃")
发表于：12-07
用料鸡汤干丝豆腐果青蒜黄豆芽冬笋鸡汁回卤干的做法鸡汤炖好豆芽洗净去尾，豆腐果对半切开，冬笋切条，千张皮开水里烫一下然后取出切成细条鸡汤烧开，将2步骤的材料全部下入汤中炖制，直至豆腐...
![正宗美味的老南京味道干切牛肉怎么做]( "正宗美味的老南京味道干切牛肉怎么做")
发表于：11-25
超市牛腱子搞活动，立马买了3斤，原汁原味的干切牛肉做起来！用料牛腱1500克八角1个盐7小勺老南京味道干切牛肉的做法牛腱子洗干净，切成3段，开水下锅，煮沸，捞起来，洗净。锅内放入牛腱子，盐、八角，水...
![老南京腌菜如何做才美味，怎么做老南京腌菜简单又好吃]( "老南京腌菜如何做才美味，怎么做老南京腌菜简单又好吃")
发表于：01-08
过去每逢小雪时节，老南京有个不成规矩的风俗，家家都忙着腌腌菜，应了“小雪腌菜，大雪腌肉”的俗话。以前生活不富裕，咸菜、雪里蕻就是天寒地冻时人们饭桌上的主菜。用料大青菜20斤盐300克（3%）...
![老北京驴打滚～隔夜不回干的诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京驴打滚～隔夜不回干的诀窍方法]( "老北京驴打滚～隔夜不回干的诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京驴打滚～隔夜不回干的诀窍方法")
发表于：05-01
如何制作坯子才能减缓风干，保持软糯口感？内含干货，值得一看用料黄豆/黄豆粉100克糯米粉，粘米粉各75克或全部用糯米粉150克凉水230克沸水50克红豆沙/白莲蓉适量老北京驴打滚～隔夜不回干的诀...
![地道的老北京打卤面怎么做,如何烹饪老北京打卤面才更好吃]( "地道的老北京打卤面怎么做,如何烹饪老北京打卤面才更好吃")
发表于：04-29
时间：约30-35分钟难度：有点挑战🖖份量：2人份用料干黄花菜50g干木耳20g干香菇50g生抽20g老抽10g鸡蛋3个盐5g煮鸡腿鸡腿肉4个大葱1段生姜5片料酒15g水淀粉水100g土豆淀粉70g老北京打卤面的...
![回锅卤豆干如何做才美味，怎么做回锅卤豆干简单又好吃]( "回锅卤豆干如何做才美味，怎么做回锅卤豆干简单又好吃")
发表于：05-26
用料豆干块青椒回锅肉成品回锅卤豆干的做法豆干切小段青椒洗净切小片锅烧热，加油，下豆干翻炒。加入青椒翻炒出香最后加入适量之前用红99回锅肉炒制的成品回锅肉，翻炒2分钟。期间注意要勤...
![《回家吃饭》老北京电烤串食谱大全及做法，烹饪好吃的《回家吃饭》老北京电烤串方法]( "《回家吃饭》老北京电烤串食谱大全及做法，烹饪好吃的《回家吃饭》老北京电烤串方法")
发表于：11-21
大口喝酒，大块吃肉，是人生一大快事。但是总在外边吃烤串也是一笔不小的开销。今天乐教授就教大家在家做烤串！简单易学，还经济实惠，快试试吧！太太乐鸡精→用料羊腿肉1000g羊肉筋1000g羊脆骨10...
![卤煮（不敢称老北京卤煮）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤煮（不敢称老北京卤煮）方法]( "卤煮（不敢称老北京卤煮）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤煮（不敢称老北京卤煮）方法")
发表于：02-19
十分喜欢老北京卤煮，门框卤煮，小肠陈的很好吃，一吃停不下来那种。😄😋😋😋用料生肥肠适量（我做了6-7斤）猪肺适量（我做了2个）面粉适量（一部分做面饼，一部分洗肥肠。）葱姜适量干辣椒，八角，白芷，肉蔻，香...
![酱肉（回忆老北京）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱肉（回忆老北京）方法]( "酱肉（回忆老北京）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱肉（回忆老北京）方法")
发表于：06-26
老公一家是二环里地道的老北京，嫁入这个家庭，公公拿手菜中有一道就是这老北京酱肉。我似模似样的学着做，为的就是空气里，灶台边，唇齿间，时间的缝隙里留住家的味道……用料五花肉1500克鸡蛋6...
![正宗老南京芦蒿肉丝炒臭干食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗老南京芦蒿肉丝炒臭干方法]( "正宗老南京芦蒿肉丝炒臭干食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗老南京芦蒿肉丝炒臭干方法")
发表于：04-21
用料芦蒿克糖克盐克芦蒿800克肉丝200克臭干4块正宗老南京芦蒿肉丝炒臭干的做法芦蒿买野生带红色茎的，摘去叶子和老根。洗净后加一勺盐用手抓匀备用臭干买好点的洗净切丝带肥肉丝化冻洗...
![老河南卤面如何做才美味，怎么做老河南卤面简单又好吃]( "老河南卤面如何做才美味，怎么做老河南卤面简单又好吃")
发表于：08-31
我是个地地道道的南方人，但是嫁了个北方老公，于是，爱上了这北方的面食。特别是河南卤面。口感爽口，面有弹性，别具特色河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的汉族名点，属于豫菜系。制...
![回碗儿版～老北京打卤面食谱大全及做法，烹饪好吃的回碗儿版～老北京打卤面方法]( "回碗儿版～老北京打卤面食谱大全及做法，烹饪好吃的回碗儿版～老北京打卤面方法")
发表于：12-28
老北京打卤面～家庭简版，一定让你吃一碗儿想两碗儿✌用料黄花菜一小把木耳一小把干香菇6-8朵五花肉300克鸡蛋2-3个大料4个葱花（葱白）适量姜2-3片酱油30克盐适量料酒适量水淀粉200毫升左右白...
![老北京卤煮如何做才美味，怎么做老北京卤煮简单又好吃]( "老北京卤煮如何做才美味，怎么做老北京卤煮简单又好吃")
发表于：07-27
丰台区西罗园小肠卤煮好吃主料：猪肠、猪肺。配料：盐、黄酒、醋、八角、肉桂皮、花椒、姜、香叶、老抽、面粉、冰糖。缘起一：这道已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的小吃却起源于宫廷...
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