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发表于:01-08
用料肉馅五花肉馅1斤葱末姜末适量料酒1勺生抽适量老抽适量盐适量糖8g(提鲜作用)香油适量生粉半把(手抓)虾仁水适量(虾仁泡水增香增鲜)蚝油适量面团:面粉2斤酵母8克糖15克口感超足的鲜肉包!的...
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发表于:09-11
用料猪肉适量藕(肉馅)1节大葱(肉馅)适量油豆包适量生抽(肉馅)1勺香油(肉馅)1勺鸡蛋(肉馅)1个淀粉(肉馅)1勺盐(肉馅)适量糖(汁)1勺老抽(汁)1勺淀粉(汁)1勺生抽(汁)1勺醋(汁)一点点水(汁)半碗口感超好的油豆包酿肉...
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发表于:03-25
广东的云吞非常鲜美,每次吃了之后完全没有油腻感,反而很爽口,今天做这道鲜虾云吞口感清爽,完全没有加入猪肉,真正的鲜虾云吞,非常棒!用料鸡蛋一个虾仁适量菠菜适量香菇适量扇贝柱(也可不要)包生...
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发表于:08-25
最近吃货圈里有大新闻,出现了一款神奇的饮品,既有果汁的清新甜美,还融合了咖啡的醇厚!水果+咖啡の霸气惊喜,尝一口「真·神仙滋味啊」,咖啡和果汁见得多了,可水果+咖啡 的神来之笔!喝前先...
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发表于:10-30
上周末朋友突然说想吃章鱼饺子,跑去海鲜市场买了超新鲜的章鱼,和鸡胸肉混在一起做了馅儿,结果馅儿也剩了食材也剩了,刚好想吃炸酱面,就有了这道菜。大块的章鱼的Q弹,吸饱了海鲜汤汁的鸡胸肉...
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发表于:09-30
好吃的梦龙蛋糕卷,做了最爱的抹茶味!一口吃到三种口味,超满足!用料🌟抹茶蛋糕卷鸡蛋4个玉米油40克牛奶50克低筋面粉50克抹茶粉8克细砂糖45克柠檬汁几滴🌟抹茶奶油淡奶油200克细砂糖15克抹...
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发表于:08-03
爱吃马拉糕,可是口感有点单调,加上椰蓉,吃完满口椰香,Q弹好吃,口感丰富。用料红糖40克白糖40克水230克中筋粉160克木薯淀粉85克酵母5克玉米油12克椰蓉30克椰蓉红糖八寸马拉糕(口感Q弹,营养满...
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发表于:07-03
某月的某一天,赌气的想做一个复杂一点的菜“犒劳”自己。而自己这种喜欢吃又不喜欢动手的人,这是唯一目前为止自己愿意花时间和精力做的菜。毕竟自己这种能一次进锅就坚决不会捞出来再另...
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发表于:12-24
热着吃口感滑嫩冷着吃口感绵密用料蛋黄3个牛奶100ml细砂糖30~40克(根据自己喜好来)安佳淡奶油250ml新手焦糖布蕾蛋挞(布丁)超嫩滑口感十足的做法牛奶➕糖➕淡奶油搅匀,加热到糖融化,大概几十...
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发表于:08-14
生酮之后最戒不掉的就是包子,面包了,这个方子我做过无数回了,面团成品外皮脆但是内里湿润,非常适合包馅儿或者是做汉堡胚。面团原方子链接我也做过很多外国人分享的ketobuns的食谱,做来做去...
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发表于:03-02
本人是个肉食动物,又对羊肉情有独钟,喜欢给老婆做点美食,刚好冰箱还剩一块自己宰杀的羊肉,作为一个吃货,手抓羊肉饭是必不可少的一道美食。用料大米杯3洋葱个1胡萝卜根1羊肉克1000料酒勺2盐...
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发表于:04-04
在众多形态各异的意大利面中,有一种叫做千层面(Lasagna),最常见的做法是由肉酱、白酱、面皮三样层层堆叠,烤制而成。肉酱选用猪肉糜和牛肉糜混合,加些红酒、香料等煮至入味,十分香浓。白酱则...
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发表于:12-28
今天这款椰香面包卷,刚出炉的时候超级香,做法简单,入口细腻,口感超好,底部的椰奶和面包融合在一起后,味道超级赞!!!用料高筋面粉270克白砂糖50克盐1克酵母3克椰奶230克清水50克椰子油20克玉米淀...
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发表于:12-20
甜品类注意⚠️参考奥地利小胡祖母家方子,为了口感会重油糖坚果,放纵一下自己就来一口。下面食谱适用于20cm珐琅锅我用staub。用料鸡蛋4个椰子油100ml面粉20克核桃花生坚果粉100克醋几滴盐...
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发表于:03-15
以前觉得盐焗鸡只能是卤味店的头牌,其实一个电饭煲就能搞定。用料鸡腿4只姜10-15片蒜3瓣盐焗粉15克食用油(最好使用无味的油,不用菜籽油和橄榄油,其他常用油皆可,避免剥夺鸡的鲜味)50克『盐...
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发表于:04-12
秋冬季,天气真是太冷了,相信很多人也跟我一样,为了驱寒保暖,特别馋肉吃,尤其最爱五花肉。于是趁着周末在家,做上一锅红烧肉,正好犒劳下日常辛苦工作的自己。而这锅红烧肉还不简单,不仅搭配了鹌...
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发表于:09-23
天冷,该吃点肉肉补补,特别是熊孩子最近馋吃肉肉,老母亲买条很不错的牛腱子那就炖番茄吧,酸甜开胃。拿来配饭或者拌面条都很好吃。三人份,特方便。用料牛毽子肉750克西红柿2个牛肉番茄酱1包...
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发表于:02-23
今年肉馅调得越来越好,越来越随意了,就喜欢绞点肉馅,备着做点包子饺子馄饨啥的,也考虑过做茄夹藕夹,但不想动油锅,正好看到有人做油面筋塞肉,非常喜欢油面筋塞肉,没买到油面筋,有油豆腐也行。用...
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发表于:07-23
嗦一口就穿越到厦门,这碗面真狠!竟加这么多料~用料面条200g牛奶50ml沙茶酱20g花生酱10g盐3g白糖5g鸡精适量辣椒油适量鱿鱼圈适量虾适量鱼丸适量豆泡适量大蒜适量海鲜沙茶面-嗦一口超满足...
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发表于:09-13
饺子是百姓餐桌上最常见的一道面食,饺子馅料也是各式各样,今天我和大家分享一款这个季节,最好吃的饺子~荠菜饺子,下面就来看看我怎么做的吧用料五花肉500克荠菜200克生抽1勺老抽2勺料酒1勺...
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发表于:03-22
老公一顿吃了四个,儿子能吃两个,我吃了三个😄用料【面团】中筋面粉400克酵母2克泡打粉(可不放)0.5克猪油10克水200克白糖(可不放)10克【馅料】线茄2根肉糜350克大葱葱白1/2段小葱2根生姜2片...
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发表于:12-14
最鲜嫩的食材往往只需要简单的烹饪,把虾滑装入口蘑碗里,热气烘烤出鲜味十足的汁水,淋上蒸鱼豉油、撒上葱花,咬一口就鲜掉舌头~用料虾仁300克口蘑一盒黑胡椒半勺盐半勺酱油1勺蛋清1个玉米淀...
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发表于:08-23
我是个超级喜欢吃蘑菇的人(ノ∀`)σ周末瞎折腾出了这道菜!口感超级惊艳!!全是我爱的东西!!真的无敌美味了(人˘︶˘*)♡以后这就是我的常备菜(记录小本本用料口蘑4个鸡蛋2个鸭油(没有可不用)随便克盐黑...
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发表于:03-22
用料葱姜生抽胡椒糖(提味)蚝油鸡蛋橄榄油馄饨皮番茄虾皮紫菜香菜鸡精红油拌菜料一口满足感超强的葱猪肉馅大馄饨的做法准备好磨肉。准备馅的佐料,姜葱剁碎(越碎越好)。将老抽、生抽、蚝油、...
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发表于:03-15
突然想吃泡菜海鲜饼,外面卖的总觉得不够味儿,海鲜也少的可怜,于是深夜制作,顺便记录过程防止以后忘记,喜欢的朋友可以试一试。用料面粉克玉米淀粉盐克鸡蛋个水克洋葱个泡菜克山姆海鲜什锦长...