![正宗美味的「清·糖蒸酥酪」饮此酪，可与佳人赛雪肤怎么做]( "正宗美味的「清·糖蒸酥酪」饮此酪，可与佳人赛雪肤怎么做")
发表于：04-14
功效润泽肌肤 养肺益脾 开胃活气用料牛奶两百克米酒八十克白糖适量干玫瑰少量【清·糖蒸酥酪】饮此酪，可与佳人赛雪肤的做法牛奶入少许白糖，小火熬煮十分钟，待放凉，挑...
![老北京糖蒸酥酪的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "老北京糖蒸酥酪的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-20
在北京的时候经常吃，非常喜欢，淡淡的甜味，奶香四溢。做法很简单，就是费时间点。用料牛奶300ml米酒（醪糟）150ml白糖适量老北京糖蒸酥酪的做法将牛奶倒入煮奶锅，加入糖（不用加太多糖，米酒汁有甜味...
![现代版的宫廷风味·糖蒸酥酪·宫廷奶酪食谱大全及做法，烹饪好吃的现代版的宫廷风味·糖蒸酥酪·宫廷奶酪方法]( "现代版的宫廷风味·糖蒸酥酪·宫廷奶酪食谱大全及做法，烹饪好吃的现代版的宫廷风味·糖蒸酥酪·宫廷奶酪方法")
发表于：06-09
《红楼梦》第十九回贾元春回家省亲，她想考考贾府的孩儿们的功课，考试结束，元春对贾宝玉的进步非常满意，回宫之后，专门派人赏了一样东西给他，这样东西有个好听的名字，叫糖蒸酥酪。贾宝玉舍不得...
![桂花蒸酥酪如何做才美味，怎么做桂花蒸酥酪简单又好吃]( "桂花蒸酥酪如何做才美味，怎么做桂花蒸酥酪简单又好吃")
发表于：07-03
米酒和牛奶的碰撞，入口丝滑，后味香甜中还有一丝酒香～用料牛奶300克米酒120～150克糖10克桂花适量蜂蜜适量桂花蒸酥酪的做法牛奶加糖，小火加热至糖融化，关火。牛奶放凉后加入米酒。要纯米酒汁，...
![糖桂花奶酪/酥酪的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "糖桂花奶酪/酥酪的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-26
夏天特别喜欢吃富华斋饽饽铺的奶酪，冬天没得卖，自己做了热的版本，也好吃！用料牛奶320克醪糟150克干桂花1勺蜂蜜1勺糖桂花奶酪/酥酪的做法320克牛奶和150克醪糟混合，用料理机或者破壁机打碎，...
![糖蒸酥酪「醉红楼」食谱大全及做法，烹饪好吃的糖蒸酥酪「醉红楼」方法]( "糖蒸酥酪「醉红楼」食谱大全及做法，烹饪好吃的糖蒸酥酪「醉红楼」方法")
发表于：05-20
鲜新美味属燕都，敢与佳人赛雪肤。饮罢相如烦渴解芒生齿颊润于酥。红楼中也有提到的甜品，究竟为何物？用料牛奶250ml米酒150果仁随意糖随意糖蒸酥酪「醉红楼」的做法煮牛奶，这个步骤大家都会...
![地道的糖蒸酥酪怎么做,如何烹饪糖蒸酥酪才更好吃]( "地道的糖蒸酥酪怎么做,如何烹饪糖蒸酥酪才更好吃")
发表于：06-30
用料牛奶150克米酒60克白糖5克坚果少许果干少许桂花蜜1小勺糖蒸酥酪的做法准备牛奶和醪糟牛奶倒入奶锅，加5克糖，小火煮10分钟，全程小火热牛奶去掉奶皮，倒入碗中等待冷却醪糟过滤去掉米粒取...
![糖蒸酥酪/老北京宫廷奶酪食谱大全及做法，烹饪好吃的糖蒸酥酪/老北京宫廷奶酪方法]( "糖蒸酥酪/老北京宫廷奶酪食谱大全及做法，烹饪好吃的糖蒸酥酪/老北京宫廷奶酪方法")
发表于：10-01
虽然叫宫廷奶酪但是口感却和布丁一样非常嫩滑，伴有浓浓的奶香味以及米酒的甜味。上面可以依据自己的喜好放上各种喜欢的配料，自己制作就是想放什么就放什么，想放多少就放多少，完全放飞自我...
![红楼美食——糖蒸酥酪食谱大全及做法，烹饪好吃的红楼美食——糖蒸酥酪方法]( "红楼美食——糖蒸酥酪食谱大全及做法，烹饪好吃的红楼美食——糖蒸酥酪方法")
发表于：07-08
《红楼梦》里美食无数，茄鲞之类的太难复制，但第十九回里元妃赐给宝玉的宫廷甜品——糖蒸酥酪还是容易做的。夏日饭后来这么一道甜点，舒服！用料全脂牛奶300克米酒100克白糖10克坚果、果干适...
![可与佳人赛雪肤的糖蒸酥酪食谱大全及做法，烹饪好吃的可与佳人赛雪肤的糖蒸酥酪方法]( "可与佳人赛雪肤的糖蒸酥酪食谱大全及做法，烹饪好吃的可与佳人赛雪肤的糖蒸酥酪方法")
发表于：12-01
失败过后的重生红楼梦里的美食用料牛奶250克米酒3勺可与佳人赛雪肤的糖蒸酥酪的做法见图小贴士我的米酒比较甜，所以没有加糖，如果喜欢比较甜的可以在煮牛奶的时候加些糖。牛奶和米酒的比...
![红楼梦里的糖蒸酥酪食谱大全及做法，烹饪好吃的红楼梦里的糖蒸酥酪方法]( "红楼梦里的糖蒸酥酪食谱大全及做法，烹饪好吃的红楼梦里的糖蒸酥酪方法")
发表于：12-10
心心念念想要做的一道甜点！做出来的品质绝对一级棒！喜欢的朋友可以试一下！用料牛奶200克米酒70克红楼梦里的糖蒸酥酪的做法自制的甜米酒！取出米酒汁！70克！～取个碗倒入200克牛奶（常温的哦）冲入70...
![蒸酥酪如何做才美味，怎么做蒸酥酪简单又好吃]( "蒸酥酪如何做才美味，怎么做蒸酥酪简单又好吃")
发表于：12-04
老北京小吃，挺有名儿，好像还是红楼美食。本是糖蒸酥酪，材料简单，牛奶，米酒，糖。直接把糖去掉，米酒够甜，牛奶也够甜，两两相加，足够了。一般是用米酒汁，其实用米粒儿也没关系，只是吃起来会有颗粒感而...
![糖蒸酥酪「微波炉版」食谱大全及做法，烹饪好吃的糖蒸酥酪「微波炉版」方法]( "糖蒸酥酪「微波炉版」食谱大全及做法，烹饪好吃的糖蒸酥酪「微波炉版」方法")
发表于：09-07
不用蒸锅，不用烤箱。微波炉:只有你想不到，没有我做不到ᐕ)⁾⁾以下是做两小碗的量用料牛奶200g酒酿（过滤后）100ml糖蒸酥酪【微波炉版】的做法牛奶小火烧开，烧到有香味为止。酒酿过滤出液体，...
![小白版糖蒸酥酪（懒人福利）食谱大全及做法，烹饪好吃的小白版糖蒸酥酪（懒人福利）方法]( "小白版糖蒸酥酪（懒人福利）食谱大全及做法，烹饪好吃的小白版糖蒸酥酪（懒人福利）方法")
发表于：06-27
喜欢嫩嫩，满满奶味的姜汁撞奶，双皮奶和宫庭酥酪，做得多了就总结发现了这款超简单的一冲既成酥酪，共享！用料酒酿糯米随意酒药一包酥酪全脂牛奶300毫升小白版糖蒸酥酪（懒人福利）的做法糯米洗净，...
![本宫的“糖蒸酥酪”食谱大全及做法，烹饪好吃的本宫的“糖蒸酥酪”方法]( "本宫的“糖蒸酥酪”食谱大全及做法，烹饪好吃的本宫的“糖蒸酥酪”方法")
发表于：04-02
这几天尝着自己做的酒酿真真的香甜可口，忽地想起《红楼梦》里元春省亲回宫后派人赐给宝玉的“糖蒸酥酪”，宝玉舍不得吃留给了袭人。那么动起手来也给自己蒸一碗出自宫廷的御用甜品吧！糖蒸...
![糖蒸酥酪-阳春白雪食谱大全及做法，烹饪好吃的糖蒸酥酪-阳春白雪方法]( "糖蒸酥酪-阳春白雪食谱大全及做法，烹饪好吃的糖蒸酥酪-阳春白雪方法")
发表于：05-08
这本是红楼梦大观园里的一道宫廷甜点，在南方雨水绵延的冬季起身一试，材料简单，上手容易，材料都是日常可见的，用一口蒸锅就可以做好…热乎的酥酪白的像雪，配上果仁枸杞，加之三两藏红花也颇为温...
![零失败糖蒸酥酪的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "零失败糖蒸酥酪的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-31
复刻红楼梦里的经典美食"糖蒸酥酪"，只简单的用牛奶和酒酿就能打造出一碗冷热皆宜的美味甜品。虽然做法简单但做好了不易，试过了n个方子，不是凝结不够就是蒸后有气孔，不细腻。总结了火候、...
![桂花糖蒸酥酪的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "桂花糖蒸酥酪的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-16
原方来自@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花🔥巨好吃的桂花糖蒸酥酪～比豆腐花嫩❗️比双皮奶还要好吃百倍🤣材料：全脂牛奶300克、米酒纯汁120克、糖3克(可不加)、坚果和桂花适量教程：1，牛奶倒入小锅中开最小...
![糖蒸酥酪如何做才美味，怎么做糖蒸酥酪简单又好吃]( "糖蒸酥酪如何做才美味，怎么做糖蒸酥酪简单又好吃")
发表于：05-23
六月的天气，对于发酵食物很友好，比如糖蒸酥酪。《红楼梦》里的那碗糖蒸酥酪，又名“宫廷奶酪”。偶然看到了配方，做了两次，都失败了，做成了水奶分离的豆花状，时间和温度很难控制。看来烤箱或是...
![正宗美味的「宫廷奶酪」一份可以开店的秘方——又名糖蒸酥酪怎么做]( "正宗美味的「宫廷奶酪」一份可以开店的秘方——又名糖蒸酥酪怎么做")
发表于：11-21
第一次吃到宫廷奶酪是在南锣鼓巷的文宇奶酪第二次还是在那印象里觉得味道有点薄但因为排了很久的队再加上它的名字总能吃出一股高级感几年前在家捣鼓成功过一次味道多了几份醇厚又不失...
![阳春白雪 ——糖蒸酥酪食谱大全及做法，烹饪好吃的阳春白雪 ——糖蒸酥酪方法]( "阳春白雪 ——糖蒸酥酪食谱大全及做法，烹饪好吃的阳春白雪 ——糖蒸酥酪方法")
发表于：01-21
红楼梦里面第十九回贾妃省亲片段，就描述到这道宫廷甜品——糖蒸酥酪。糖蒸酥酪是米酒中的酸性物质和牛奶发生反应，使得蛋白质凝固。如奶酪香醇丝滑，又夹杂着若有似无的米酒香气，微微带着甜...
![糖蒸酥酪（懒人）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "糖蒸酥酪（懒人）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-22
红楼梦里的甜点，综合了一下下厨房里的方子，去掉一些麻烦的步骤，做出来其实没有区别。不用煮牛奶，少洗一个锅还省了晾凉的时间。用料牛奶根据容器定酒酿或米酒一杯白糖可放可不放糖蒸酥酪（懒...
![糖蒸酥酪（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖蒸酥酪（烤箱版）方法]( "糖蒸酥酪（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖蒸酥酪（烤箱版）方法")
发表于：05-09
第一次传菜谱，给自己做个记录。用料牛奶450克江米酒150克白砂糖10—20克糖蒸酥酪（烤箱版）的做法将牛奶加热，不用烧开将白砂糖加入融化备用。江米酒我是将醪糟过滤取汁备用的。将醪糟汁倒入...
![笔记·糖蒸酥酪的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "笔记·糖蒸酥酪的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-05
用料牛奶500ml白糖10克酒酿滤汁后160ml白醋1茶匙笔记·糖蒸酥酪的做法1.奶加糖，煮沸后晾冷，去奶皮。2.酒酿滤汁。（下次试试搅拌机打碎）加入牛奶。3.加入少许白醋/柠檬汁方法一：3.盖保鲜膜冷...
![红楼梦糖蒸酥酪的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "红楼梦糖蒸酥酪的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-11
红楼梦第十九回，贾妃赐出糖蒸酥酪，宝玉命留与袭人吃，结果给李嫫嫫吃掉了。这里的糖蒸酥酪，就是一种牛奶凝乳。用料米酒牛奶的二分之一勺牛奶一盒白糖少许坚果、果干、桂花随意红楼梦糖蒸酥...
烹饪屋
