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发表于:08-05
用料鸡蛋两个色拉油少许盐少许黄埔千层蛋的做法鸡蛋打进碗里打散把空气充分打进去打好的蛋液里再少加一点盐搅匀热锅下油转锅让油均匀沾在锅子上烧到六七成热左右大概就是刚发热开始要...
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发表于:06-06
黄埔炒蛋是清末民初鱼珠码头的一道船家菜,后成为一些食店的招牌,逐渐扬名。又因为蒋介石的喜爱,被众多人追捧。黄埔蛋又名千层蛋,夹一块进嘴里,有层层叠叠之感。千层的口感是拿铁锅一边摊一...
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发表于:05-07
如果你问我最近两天在做什么,我会回答说,我在给自己找罪受呢。我的新工作室不是快装修好了么,这两天,我在进行一些收尾的活儿,很多看上去很简单的活儿,我就都大包大揽自己干了。然后做起来才...
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发表于:04-16
甜食能忘记所有不开心用料鸡蛋2个糖30g盐1g牛奶250ml黄油30g薄力粉100g黄桃1个奶油克黄桃千层的做法除了奶油,所有材料加在一起,搅拌均匀,过筛一次,就可以下锅了。记住用不粘锅,煎30到40秒...
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发表于:07-27
桃子的季节,除了当成水果生吃,还可以一起做蛋糕呀,还能让不爱吃水果的小朋友也爱上吃水果和蛋糕。用料桃子1个黄油15克牛奶120克低筋面粉80克麦胚片20克糖(小宝宝可以不放)5克黄桃千层糕的...
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发表于:02-09
出处:《分步详解经典粤菜》江献珠用料室温新鲜大鸡蛋4只油1汤匙盐1/4茶匙炒蛋用油3汤匙油1茶匙青葱(切小粒)2棵【江献珠】黄埔炒蛋的做法将鸡蛋在碗边砸破,黄、白分盛两个碗内。用筷箸将...
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发表于:11-13
蒋介石的非常喜欢吃用料鸡蛋三个盐适量味精适量猪油350克黄埔炒蛋的做法鸡蛋打入碗中,加入盐,味精,熟猪油,打成蛋浆炒锅加入熟猪油烧热煎鸡蛋大家都会,就不讲了小贴士这道菜太简单了,你做不...
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发表于:02-04
用料鸡蛋1个豆腐块14块仔姜一小节小红辣椒3根葱一小把油淀粉盐酱油黄金千层塔的做法准备所有的辅料(图片大小原因只展示了8块)姜切丝小红辣椒切小块葱切小节豆腐块切块后加盐与淀粉腌制...
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发表于:05-20
书上看到的方子,但是问题是这个方子做出来的面团,中间总是有点发不起来,黏黏的。先发出来记录一下,下次试了其他面团部分的方子再来改掉。用料「夹馅材料」咸蛋黄2个猪肥肉40g黄油19g奶粉1...
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发表于:05-15
用料水油皮制作低筋面粉180克奶粉30克水100克糖30克黄油30克咸蛋黄油酥制作咸蛋黄6个猪油35克低筋面粉100克盐2克咸蛋黄千层酥的做法将水油皮所有材料混合揉成团,用保鲜膜包起来,放入冰...
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发表于:03-27
中秋节留了些咸蛋黄准备做蛋黄酥,国庆假期不喜到外面塞,窝家里做美食也是件愉快的事情~用料油皮:猪油70克中粉200克糖20克水82克油酥:低粉140克猪油68克馅料:咸蛋黄16个抹茶馅384克(24克/个)...
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发表于:03-14
用料鸡蛋4个牛奶500克玉米油60克白砂糖60克低筋面粉200克黄桃千层蛋糕的做法把所有的材料放入盆中搅拌均匀搅拌均匀后过筛俩三次后没有面疙瘩即可锅中刷些玉米油,倒入过筛后的面糊,转动...
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发表于:02-18
百搭千层皮,可用来做班戟、毛巾卷、千层蛋糕、千层盒。方子量可煎10张8寸的千层皮。用料饼皮低筋面粉50克玉米淀粉30克糖粉25克牛奶250克鸡蛋3个(每个约45g)无盐黄油10克馅儿奶油360克糖...
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发表于:10-24
网上看到的方子,部分小修改。用料鸡蛋3只低粉100克黄油30克砂糖30克牛奶250毫升黄桃罐头1罐(约6-7块)黄桃千层~的做法打好鸡蛋,放入砂糖,加入少量的香草精,开始搅拌。加入面粉进行搅拌,加入融...
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发表于:06-24
最近真的大爱咸蛋黄千层啊!甜甜咸咸,咸蛋黄(流沙馅)控必备~方子量可做25-27层的6寸千层一个。我贪多,做了两个6寸的小矮人~觉得挖孔法麻烦的,可以直接在奶油打发后加入碾碎的咸蛋黄,口味也相...
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发表于:09-18
秋天是收获的季节,到处将是一片金黄。今天做了黄金千层饼,颜值在线哦用料面粉450克鸡蛋1个南瓜100克酵母3克牛奶适量黑芝麻酱适量黄金千层饼的做法南瓜去皮切成薄片,置于盘中上蒸锅蒸10分...
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发表于:09-30
黄埔蛋是广东地区一款价廉物美的汉族传统名菜,状如一块光亮金黄的布,因出自黄埔船民之手,故名之。口感嫩滑、鲜美多汁、金黄润泽。@居然@呤儿做的【黄埔炒蛋】吸引了我,今天我也试着做了一...
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发表于:10-26
男朋友过生日的时候他和我开玩笑说想吃黄瓜味的蛋糕于是千层黄瓜应运而生还加了柠檬酱结果却出乎意料的小清新加爽口所以决定记录下来分享给大家用料自制柠檬酱鸡蛋黄三个黄油40克柠檬...
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发表于:02-14
用料鸡蛋2个牛奶150ml低粉100克玉米淀粉30克玉米油20克芒果3个饼干碎自己随意千层蛋糕(不要黄油)的做法鸡蛋,玉米油,牛奶,低粉,玉米淀粉全部一起搅拌均匀,里面会出现面疙瘩,可以搅拌的差不多去...
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发表于:04-07
用料红枣300g片糖100克水6000ml糯米粉澄粉枣黄千层糕的做法把红枣洗干净,去掉枣核,放入水中蒸一个小时使红枣软化...
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发表于:07-31
端午做粽子还剩下一些咸蛋黄吧,不如来做一个冰冰凉咸蛋黄千层。中间不仅有一整个咸蛋黄,每一层里面的奶油都带着咸蛋黄颗粒,每一口都是浓浓的咸蛋黄味!关于咸蛋黄的摆放方法,最简单的是中间...
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发表于:01-21
南瓜富含维生素又饱腹感强,而且口感香甜,非常适合做夹馅,加入咸蛋黄后口感更是丰富,让人吃了又想吃!用料咸蛋黄5-6个南瓜140克牛奶150克低筋面粉50克食用油5克鸡蛋1-2个咸蛋黄南瓜千层蛋卷...
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发表于:12-24
这是儿时的味道。只记得小时候吃过这种里面夹着咸蛋黄的千层饼,超级好吃!可是后来就见不到了。。这次家里有多余的咸蛋黄,就想试着复制一下当年的味道。不过当年的是油汪汪的烙饼,我现在改...
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发表于:03-26
这是因一次无聊而做的美食...😓用料鸡蛋1个瓷碗1个碗2个油适量千层蛋的做法首先在瓷碗上均匀地抹上油随后热锅放水水开后,放入瓷碗隔水蒸1~2分钟(蒸碗的目的是为了令油能更好的黏附在瓷...
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发表于:03-19
黄埔蛋是广东地区一款价廉物美的汉族传统名菜,状如一块光亮金黄的布,因出自黄埔船民之手,故名之。据说很早以前,黄埔一带仍是一片滩涂。某天傍晚,一船民家里突然来了客人,一时之间来不及买菜...