网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 法式香草舒芙蕾的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-19
    云朵一样的舒芙蕾蛋糕,趁热吃超级美味。现在外面越来越少售卖经典舒芙蕾蛋糕了,咱自己做起来💪方子源自下厨房厨友QY_德国烘焙,她写得超详细,大家可以移步她的菜谱学习。我自己常做两个蛋...
  • 法式香草舒芙蕾,入口即化♥duangduang烤箱版食谱大全及做法,烹饪好吃的法式香草舒芙蕾,入口即化♥duangduang烤箱版方法
    发表于:01-30
    舒芙蕾,也有译为梳乎厘,蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffl...
  • 法式舒芙蕾(香草原味)by pink-rabbit食谱大全及做法,烹饪好吃的法式舒芙蕾(香草原味)by pink-rabbit方法
    发表于:07-01
    趁着周末小朋友在家,来试试这个必须出炉5分钟内享用的杯子舒芙蕾。一般做法貌似是将热牛奶冲入蛋黄糊,混匀后加热至粘稠,再加入黄油混匀,然后跟蛋白霜混合成蛋糕糊,入模,烘烤。我改变了一下...
  • 中式舒芙蕾如何做才美味,怎么做中式舒芙蕾简单又好吃
    发表于:08-17
    纯纯的爱好,就喜欢自己做一些好吃的,做成功之后看着就有一些成就感用料鸡蛋1个馒头1个芝士适量火腿1根中式舒芙蕾的做法先将馒头切成如图所示在空空里塞上芝士,然后在芝士上放上火腿丁,刷...
  • 地道的奶香舒芙蕾怎么做,如何烹饪奶香舒芙蕾才更好吃
    发表于:08-04
    时间:30分钟难度:容易做分量:2人份用料雀巢怡运全脂高钙奶粉5g温热水20ml鸡蛋2个低筋面粉25g泡打粉2g柠檬汁1g细砂糖20g奶香舒芙蕾的做法温热水中加入雀巢怡运全脂高钙奶粉,搅拌均匀。将鸡...
  • 香草舒芙蕾 | Vanilla Soufflé食谱大全及做法,烹饪好吃的香草舒芙蕾 | Vanilla Soufflé方法
    发表于:08-11
    好像吃了一朵云?用料蛋黄1个蛋白1个无盐黄油5g牛奶70ml中筋面粉1tbsp砂糖17g~21g香草精1/4tsp盐一小撮无盐黄油(瓷碗)4g砂糖(瓷碗)1tsp香草舒芙蕾|VanillaSoufflé的做法瓷碗内壁抹一层...
  • 香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方食谱大全及做法,烹饪好吃的香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方方法
    发表于:10-20
    最近刚考了高级西式面点师的考试其中操作考试中就有舒芙蕾(上海老师会叫成沙勿利)的制作配方是培训学校老师的配方两个鸡蛋的配方大概可以做封面图中小号碗这样四到五个(准备工作写在这里...
  • 果香舒芙蕾如何做才美味,怎么做果香舒芙蕾简单又好吃
    发表于:10-03
    用料鸡蛋2只黄油20克低筋面粉8克果酱随意白醋几滴砂糖20克果香舒芙蕾的做法蛋黄两只(蛋清分离单独备用)、隔水融化的黄油20g、低筋面粉8g、果酱随意(可多可少)充分搅拌均匀成蛋黄糊备用(若...
  • 草莓舒芙蕾如何做才美味,怎么做草莓舒芙蕾简单又好吃
    发表于:12-20
    今天情人节,做个草莓的舒芙蕾,也算是应景。半小时就能完成,简单美味。用料鸡蛋2个糖15克低筋粉40克橄榄油10克草莓酸奶(稠的)40克泡打粉2克草莓舒芙蕾的做法鸡蛋分离出蛋黄,加入橄榄油和糖搅...
  • 梦幻治愈甜点 法式香草舒芙蕾食谱大全及做法,烹饪好吃的梦幻治愈甜点 法式香草舒芙蕾方法
    发表于:05-14
    舒芙蕾也被称作蛋奶酥,是一种源自法国的甜点。这是一道温热的甜点,必须趁热食用,因为一旦从烤箱取出,蓬松的蛋糕体便会慢慢塌陷,虽然美丽却稍纵即逝,所以不能提前制作。舒芙蕾美味的关键在于...
  • daogrs G5台式蒸烤箱:香草舒芙蕾食谱大全及做法,烹饪好吃的daogrs G5台式蒸烤箱:香草舒芙蕾方法
    发表于:01-22
    舒芙蕾刚出炉时口感轻盈如云、细致柔滑,入口后便消失无踪,搭配若有似无的香草味,像龙卷风般迅速席卷舌头,来去匆匆,过了把甜点瘾,却没有给胃留下负担。用料低筋面粉15克鸡蛋2个细砂糖(入蛋黄)1...
  • 香草舒芙蕾(梳乎厘)食谱大全及做法,烹饪好吃的香草舒芙蕾(梳乎厘)方法
    发表于:09-29
    用料鸡蛋2个牛奶105G细砂糖(20G加入牛奶,15G加入蛋白)高筋面粉18G黄油18G香草精1G黄油与细砂糖适量糖粉适量香草舒芙蕾(梳乎厘)的做法全家福来了在烤碗里薄薄的涂抹一层黄油,倒入细砂糖摇晃,...
  • 酒香舒芙蕾(大吟酿舒芙蕾)食谱大全及做法,烹饪好吃的酒香舒芙蕾(大吟酿舒芙蕾)方法
    发表于:10-11
    方子来自《我爱和风洋果子》。原方和图片用的是日本的一种酒叫大吟酿,我在搜寻樱花酒时在美国的超市惊奇地发现了它!烤制的时候满屋子的酒香,吃的时候热泪盈眶,因为好!好!吃!啊!!!买不到大吟酿的...
  • 日式舒芙蕾如何做才美味,怎么做日式舒芙蕾简单又好吃
    发表于:04-18
    用料牛奶克蛋黄个蛋清个细砂糖克柠檬汁滴低筋面粉克日式舒芙蕾的做法虽然成品扁了但是巨好吃超级嫩!两个鸡蛋蛋清分离蛋黄加30克牛奶40克面粉搅拌至没有颗粒顺滑滴落的状态蛋白加柠檬汁...
  • 橙香舒芙蕾如何做才美味,怎么做橙香舒芙蕾简单又好吃
    发表于:09-29
    原配方是蓝带的,蓝带的高大上的配方配齐实在是不容易,所以我就略微改动了一下,原方是香草荚,糖渍橙肉等。大体上还是一样的。用料蛋白4个砂糖2TSP糖渍橙皮30g糖渍橙子1只君度橙酒15ml牛奶2...
  • 香喷喷的香草舒芙蕾食谱大全及做法,烹饪好吃的香喷喷的香草舒芙蕾方法
    发表于:03-18
    用料鸡蛋2个白砂糖15g低筋面粉40g牛奶30g香草精几滴香喷喷的香草舒芙蕾的做法1.蛋黄分离加入牛奶搅拌均匀2.加入低筋面粉继续搅拌成无颗粒面糊3.蛋白加入白砂糖跟香草精打发到湿性发泡...
  • 香草舒芙蕾Soufflé食谱大全及做法,烹饪好吃的香草舒芙蕾Soufflé方法
    发表于:10-06
    Soufflé舒芙蕾又名蛋奶酥、梳乎厘,是一款经典的法式甜品。由面粉、鸡蛋、糖、牛奶等制作而成的蛋糕糊,在烘烤中攀爬膨胀,口感蓬松轻盈、绵软湿润、入口即化......出炉后的舒芙蕾会在短时...
  • 法式舒芙蕾如何做才美味,怎么做法式舒芙蕾简单又好吃
    发表于:10-04
    用料低筋面粉40克黄油20克细砂糖40克鸡蛋4个牛奶500克法式舒芙蕾的做法蛋黄和蛋白分开黄油和牛奶倒入锅中煮开凉后倒入蛋黄中一起搅拌再加入低筋面粉用打蛋器打发蛋白分三次加入白砂糖...
  • 奶香舒芙蕾如何做才美味,怎么做奶香舒芙蕾简单又好吃
    发表于:06-21
    这款舒芙蕾是不需要烤箱的,简单的不粘锅就可以,舒芙蕾本身比较松软,口感轻盈,但我不喜欢用泡打粉,所以出锅后稍微回缩是正常的,不影响它松软的口感用料鸡蛋3个细砂糖25克酸奶40克玉米油10克...
  • 草莓日式舒芙蕾蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的草莓日式舒芙蕾蛋糕方法
    发表于:01-07
    小dao老师的日式舒芙蕾芝士蛋糕细腻柔滑加上草莓🍓酸酸甜甜的组合回味无穷用料新鲜奶油草莓一盒个细砂糖25克玉米粉11克牛奶150克蛋白99(细砂糖40)克蛋黄4(细砂糖25)个黄油45克草莓日式舒...
  • 香草舒芙蕾 Vanille-Soufflé食谱大全及做法,烹饪好吃的香草舒芙蕾 Vanille-Soufflé方法
    发表于:06-05
    著名法式甜点,入口即化,香甜软嫩,超级享受!练习下一定能成功哦。用料3个舒芙蕾(200ml烤碗):鸡蛋(中)Eier3个黄油Butter30g中筋面粉MehlT.55020g纯牛奶Milch125ml香草精Vanilleextrakt1小勺...
  • 香草舒芙蕾如何做才美味,怎么做香草舒芙蕾简单又好吃
    发表于:05-16
    拿起勺子,挖上一勺,入口是表皮的松脆,然后是蛋糕的柔软,最后如布丁般的细腻口感,入口即化,这就是被公认为难做的甜品之一的舒芙蕾。即使会难倒一些新手们,但还是因为它高颜值,高美味就越想挑战...
  • 香草梳乎厘(舒芙蕾)食谱大全及做法,烹饪好吃的香草梳乎厘(舒芙蕾)方法
    发表于:05-24
    参考份量:2杯用料高筋面粉18克牛奶105克细砂糖23克黄油15克鸡蛋2个香草梳乎厘(舒芙蕾)的做法在烤碗内壁薄薄涂上一层黄油,倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在烤碗壁上,将多余的糖倒出。15克...
  • 地道的香草舒芙蕾怎么做,如何烹饪香草舒芙蕾才更好吃
    发表于:05-09
    520做个梦幻的舒芙蕾去表白吧用料鸡蛋3枚牛奶135毫升黄油28克低筋面粉25克白糖(蛋黄)20克白糖(蛋白)20克黄油(容器涂抹)8克白糖糖(容器涂抹)5克香草精1½茶匙香草舒芙蕾的做法准备好食材原料取...
  • 地道的日式舒芙蕾怎么做,如何烹饪日式舒芙蕾才更好吃
    发表于:05-10
    酸甜的香缇奶油再加上吹弹可破的蛋糕卷,将带来无与伦比嫩滑的口感。本款产品难度较高,有兴趣的小伙伴可以来挑战下用料日式舒芙蕾蛋黄130白砂糖15低筋面粉68牛奶422无盐黄油68盐2白砂糖7...