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  • 绵密米粉吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:02-20
    为了做粘米粉蛋糕买了一袋粘米粉(也就是大米粉),发现粘米粉比普通低筋粉烤出来的蛋糕口感和组织更好,就想着烤成吐司试一试。成品口感特别好,有一点入口即化的感觉,而且绵密中还带着一些弹性...
  • 奶香吐司 绵密拉丝 快手好吃食谱大全及做法,烹饪好吃的奶香吐司 绵密拉丝 快手好吃方法
    发表于:01-13
    不错的方子,材料简单健康,只做一次发酵,适合新手入门尝试。你一定要试试看哟!本配方能做450克吐司2条。用料牛奶300克蛋清30克细砂糖100克耐高糖酵母10克高筋面粉550克奶粉25克盐1/2小勺黄...
  • 超绵软糯米粉奶咖吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的超绵软糯米粉奶咖吐司方法
    发表于:06-22
    用糯米粉做吐司绝对会令你有意想不到的惊喜,吃起来QQ软软的,很有嚼劲,浓郁的咖啡搭配在面包上,让人耳目一新的感觉,闻着就想吃!用料高筋面粉225克糯米粉25克牛奶155克速溶咖啡粉26克细砂糖30...
  • 外酥脆内绵密的酸奶软馅吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的外酥脆内绵密的酸奶软馅吐司方法
    发表于:10-13
    今天和姐妹们分享一个吐司的神仙吃法~烤得金黄酥脆的吐司,有颗柔软绵密的酸奶布丁心,关键这颜值看上去也非常有食欲。用料吐司3片鸡蛋2个酸奶1小杯(100g)淀粉2勺外酥脆内绵密的酸奶软馅吐司...
  • 超绵密手撕吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-02
    吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。咱们这款吐司带盖烘烤做成方形吐司,也可以不带盖做成山形吐司一样非常好吃。口感绵密,用...
  • 软绵绵中筋面粉吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的软绵绵中筋面粉吐司方法
    发表于:05-06
    这是个啰嗦的方子,因为长期买不到高筋粉,被逼出来的方子这个方子已经撸了至少四遍,每天早餐都不可缺少,优点是绵软保湿,酵母和糖油较少,缺点是费时,还有一个更猛的天然酵种快速养成的方子,也许...
  • 12m+ 法式吐司,入口绵密,回味悠长~食谱大全及做法,烹饪好吃的12m+ 法式吐司,入口绵密,回味悠长~方法
    发表于:03-30
    法式吐司制作起来特别简单,简单到全程几乎可以5分钟搞定。煎制好的吐司香气四溢,入口绵密,柔软到极致。再加上上面的奶酪和水果,每一口都吃到满足。更多辅食餐单,尽在VX公号:啊呜辅食用料面...
  • 组织绵密入口即化的生吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的组织绵密入口即化的生吐司方法
    发表于:06-04
    这个生吐司是我结合了很多高人的方子,最后成为了最适合我自己制作的方子每个人的食材、手法、温度、器具不尽相同,还是要多尝试、别气馁我结合了静置发和后酵母法纯属为自己记录用料汤种...
  • 绵密柔软的牧场鲜奶吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的绵密柔软的牧场鲜奶吐司方法
    发表于:02-16
    一直做的这款鲜奶吐司,家庭早餐必备,搭配一杯咖啡☕️,早晨元气满满!我做的吐司通常不抹酱、炼乳之类的,如果你要抹果酱,糖的克数可以适当减少。蜂蜜可以延缓面粉老化,建议不要全部换成糖。配方...
  • 软绵绵的蜂蜜吐司!绵密口感!食谱大全及做法,烹饪好吃的软绵绵的蜂蜜吐司!绵密口感!方法
    发表于:12-30
    软绵绵蜂蜜吐司(可做1个450克)用料高筋面粉230克盐2.5克蜂蜜25克奶粉15克水110克幼砂糖10克全蛋液25克耐高糖干酵母2.5克黄油20克软绵绵的蜂蜜吐司!绵密口感!的做法准备好面团所需的材料,不...
  • 奶香浓郁柔软绵密的全麦吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的奶香浓郁柔软绵密的全麦吐司方法
    发表于:04-27
    21-28的天气真的很适合撸吐司,超容易发酵的呢!配方放了一半不到的全麦粉,可以全部替换到纯全麦粉,我不喜欢纯全麦粉,如果减肥或者不介意纯全麦粉的话,可以一共总量放600g全麦粉!用料高筋面粉(...
  • 超绵密牛奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:06-26
    用料牛奶75克鸡蛋50克1个糖标准是40克,我觉得甜略减至30克水50克酵母3克奶粉15-20克炼乳15克吐司粉,我用的是皇后吐司265克盐3克黄油40克日式甜老面20-25克此方可预留5-10克水量,水多面包...
  • 软绵绵吐司如何做才美味,怎么做软绵绵吐司简单又好吃
    发表于:02-03
    翻倍记录慧绘美食记的配方,自用🍞用料水160克牛奶80克炼乳30克鸡蛋60克细砂糖60克食盐6克奶粉25克高筋面粉500克酵母5克黄油60克软绵绵吐司的做法底层液体➕中层粉类➕高层酵母,放入厨师...
  • 绵绵软软☁️云朵吐司组织超绵密哦食谱大全及做法,烹饪好吃的绵绵软软☁️云朵吐司组织超绵密哦方法
    发表于:02-22
    这个配方做出来的组织真是绵密呀~洁白又柔软的样子像极了云朵~而且爆发力也是很好的、真正的满足了既有高个子,又有细腻组织的小愿望。注:此配方液体量偏大,新手请酌情减少配方中牛奶的量...
  • 柔软绵密的南瓜吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的柔软绵密的南瓜吐司方法
    发表于:02-05
    根据下厨房@闻中的南瓜贝贝吐司方子,改动了部分配方做的,留着自用。用量为一个约340g正方形吐司盒。用料1.烫种(只用部分,剩余的可以留着下次用)高筋面粉50g开水50g盐0.2g2.老面(只用部分,剩...
  • 绵密柔软云朵白吐司(直接法)食谱大全及做法,烹饪好吃的绵密柔软云朵白吐司(直接法)方法
    发表于:12-30
    用料高筋面粉250克细砂糖40克奶粉10克全蛋液30克水140克耐高糖酵母3克盐2克黄油25克绵密柔软云朵白吐司(直接法)的做法除盐、黄油外,其他全部材料混合均匀,揉成团,醒面15分钟。用摔打的方式...
  • 绵绵密的奶油软吐司(70%中种法)食谱大全及做法,烹饪好吃的绵绵密的奶油软吐司(70%中种法)方法
    发表于:05-05
    原方来自阿呜老师,根据家里面粉的状态和蛋液的量稍微做了配方调整,结果也很绵软拉丝。记录下来方便以后继续用。一个450g吐司盒的量用料中种面团高筋面粉175克水105克酵母2.5克主面团高...
  • 超绵密柔软的奶白吐司(直接法)食谱大全及做法,烹饪好吃的超绵密柔软的奶白吐司(直接法)方法
    发表于:03-12
    用料高筋面粉500克(王后)牛奶380克酵母5克糖38克炼乳20克蛋白25克盐8克黄油30克超绵密柔软的奶白吐司(直接法)的做法所有材料混合一小袋炼乳正好20克倒入牛奶(记住一定要先预留10-20克牛奶,...
  • 超软绵密❗️酸奶吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的超软绵密❗️酸奶吐司方法
    发表于:12-31
    方子含水量较大,我用了水合法。整个过程非常粘手,虽然我一直都是手揉🤣,但是成品爆发力真的很不错!⚠️新手不建议轻易尝试!用料高筋面粉250克全蛋液30克细砂糖30克奶粉10克无糖酸奶100克水55...
  • 绵密吐司如何做才美味,怎么做绵密吐司简单又好吃
    发表于:10-27
    感谢来自b站罗德曼先生的分享,下面是换算成一个450g吐司的量,含水量为55%用料高筋面粉270克全蛋55克细砂糖30克炼乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克酵母3克盐3克黄油20克绵密吐司的做法...
  • 绵绵软软的小米吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的绵绵软软的小米吐司方法
    发表于:05-21
    家里有小米的把粥熬起来,赶紧揉到吐司里~此方可以做两个450g模具的吐司用料高筋面粉520克全蛋液100克纯牛奶19克盐6克糖60克黄油43克酵母6克浓稠的小米粥250克绵绵软软的小米吐司的做法...
  • 地道的软绵绵吐司怎么做,如何烹饪软绵绵吐司才更好吃
    发表于:08-22
    今天的软绵绵吐司非常适合新手,应该给它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜,主要是它也揉不到那个状态,揉到9分筋就行了,再揉就有可能揉过了。但是揉过了也没事,也可以...
  • 绵绵密密玉米汁🌽的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-30
    从来不下厨房的人想喝口感软绵绵的玉米汁,就地取材了!我用的是美的破壁料理机,玉米先煮好剥粒,接着将所有材料混合放入开动机器,一杯浓浓的玉米汁新鲜出炉啦!用料玉米1根剩米饭小半碗全脂牛...
  • 逆天绵密🔥手撕吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的逆天绵密🔥手撕吐司方法
    发表于:01-01
    想要组织超绵密,方子+技巧少不了❗️分享一个超绵密吐司的方子👇这款吐司是有着松软绵密的口感,同时伴着紧实嚼劲。⚠️敲重点1️⃣一发面团组织更细腻㊙️2️⃣反复揉面、压面,组织更细腻㊙️3️⃣掌握...
  • 绵绵绵吐司如何做才美味,怎么做绵绵绵吐司简单又好吃
    发表于:01-02
    吐司一直都是大旺的配方,吃过一次就知道,口感一如既往的好。不同的面粉吸水量都不同,所以在原配方上自行增减。用料高筋粉200克低筋粉50克细砂糖40克酵母3克奶粉12克盐3克鸡蛋30克牛奶40...