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发表于:08-01
虾饺是广东地区传统名点,广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚...
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发表于:10-07
过年吃多彩虾饺,寓意生活多姿多彩。这是一款省时、省事、易上手版、不会破皮的多彩虾饺包制技法,更适合喜欢吃虾饺而又特别忙碌的带娃妈妈们和厨房小白。用料外购饺子皮20-30张虾仁适量...
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发表于:05-10
特别喜欢吃虾饺,然后跟着B站的视频学了很久。第一次尝试,勉强算成功了,没怎么拍照,简单记录一下😃用料虾半斤笋丁15克猪肉馅15克澄粉(小麦淀粉)200克玉米淀粉20克木薯淀粉15克猪油10克首次...
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发表于:07-01
一定要提一句,这个配方是在广州出差的时候,偷师学来的。胡椒粉是为了去虾油的腥味,如果您省了这一步,或者炸不好虾油,可以酌情减量。因为虾油是这个菜谱的灵魂!前段时间看锋味,发现谢霆锋也...
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发表于:11-14
用料面皮用料:澄粉240克土豆淀粉80克水370克盐2克植物油20克馅料:馅料1:虾肉250克馅料2:虾肉300克肉200克胡萝卜150克荸荠200克玉米粒400克蛋清60克酒20克盐12克糖6克植物油40克玉米淀...
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发表于:12-18
🦐虾饺要趁热乎吃,水晶皮剔透有韧性,咬破皮子,虾仁Q弹爆汁,还充盈着黑松露味。👨🏻🍳这篇的配料是参考自美食作家王鼎老师的《港式虾饺皇》。按着配方来,在家就能轻松做出正宗港式茶餐厅...
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发表于:04-18
用料鱼丸2个粉1把香油酌量虾饺3个海鲜丸子2个紫菜适量日本海带适量油豆腐5个鱼豆腐2个鱼丸虾饺粉丝汤的做法沸水,先煮虾饺,再放入粉丝,然后再放入剩余原材料,全部煮熟后,撒入葱花,加盐、芝麻...
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发表于:12-05
闲来无事自创鲜虾饺用料活虾300g馄饨皮350g小香葱两根盐适量鸡精适量清蒸虾饺的做法把虾洗净去虾皮,虾线,剁成肉末,香葱取绿叶切碎,把剁好的虾肉,葱,盐,鸡精适量搅拌均匀。用准备好的馄饨皮包...
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发表于:04-13
这个虾饺用是小麦淀粉做的,透明度没有木薯淀粉好,但很Q弹,很好吃,主要是#中粮我买#,很给力,虾仁新鲜有保证,吃得放心,用得开心用料虾仁适量五花肉适量料酒,胡椒粉,盐,白糖,各少许小麦淀粉50克玉米淀...
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发表于:09-22
用料澄面100克生粉30克油适量鲜虾100克肉末200克马蹄适量盐适量萝卜适量酱油适量花生油适量沸水80(毫升)简易版虾饺的做法先把所有配料洗干净,沥干,不要有水分!把虾切粒!马蹄,肉末,胡萝卜切碎...
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发表于:07-15
儿子非常的挑食,肉类只吃瘦肉,偶尔(隔很长一段时间)会吃几块鸡肉、鸡排、鸭肉或鱼肉(鱼也是不吃皮不吃煎的金黄的那种),但海鲜类是从来不吃的,不管是白灼的还是红烧的。愁的我这科老母亲的心呀...
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发表于:10-05
用料鸡蛋1个猪肉500g番茄2个玉米粒50g虾仁250g盐少许香油少许姜末少许胡椒粉少许生抽少许番茄鲜虾饺的做法鸡蛋煎好,不要放盐,然后切成丁备用,鲜虾切成肉丁备用,玉米粒在热水里焯一下放凉...
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发表于:12-08
很喜欢粤菜里的水晶虾饺,晶莹剔透的样子真的非常有食欲,第一次试做,口感还不错😜用料澄粉300克木薯淀粉100克沸水400克盐1克(和面)莲藕1个泡发木耳50克西兰花半个煎鸡蛋2个蚝油1勺酱油2勺香...
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发表于:01-09
虾饺是广式茶楼必点的传统点心,皮薄色白、晶莹透亮,形态精致玲珑,馅味浓郁鲜美,吃起来口感鲜嫩弹牙,而且有一定的营养。虾饺的皮和馅各有讲究:以澄粉面团制作出晶莹剔透的水晶皮,用鲜虾肉、猪...
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发表于:08-20
明明可以靠颜值打败对手雄霸江湖,偏偏要靠才华(美味)征服天下哈哈哈。一直是馅儿控,喜欢一切的馅儿类,吃腻了包子,今天一起做一道好吃又拥有美貌的水晶虾饺吧。用料澄粉(白鹤牌)50克土豆淀粉(风...
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发表于:03-01
纯手工饺子(面皮是自己擀的,买的面皮里面有盐,不到一岁的宝宝不能食用盐)虾饺里边的胡萝卜透着甜甜的香味。适合十个月以上宝宝吃的一款🥟,让他用小手捏着吃,可以锻炼他的手口协调能力。有助...
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发表于:03-10
家有学生,早餐配一杯奶茶,省事🥰用料猪肉馅500香菇六七朵小葱两根虾适量(我的虾大,每一个用半只,虾小一只)热油适量生抽两三勺盐5克蚝油1勺香油1勺鸡蛋一锅虾饺一个蛋(锅大就两个)黑芝麻适量克...
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发表于:01-18
平常很少买速冻食品。那天,为了图省事儿,节约时间,所以从超市买了袋虾饺。就随便那么一煮,结果,娃从周一念到周末,觉得就一美味。看来,那样的做法,挺符合孩子的口味,所以决定分享一下。用料白菜...
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发表于:01-13
广东早茶必备之水晶虾饺已经成功ko了虾饺跟肠粉在家早茶指日可待啦🍵🥛🍽🍙🍝🍜🍥🍨🍲🍛🐣🐣用料澄粉100克淀粉2勺沸水150克香油1勺盐2克jamie的水晶虾饺的做法上述粉类混合好后倒入沸...
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发表于:11-19
用料白菜1个猪肉750克饺子皮80张胡萝卜1根活虾500克白菜猪肉虾饺的做法大白菜🥬1支,洗净切碎拌盐腌制猪肉750克,切块后剁碎活虾🦐500克,去壳后加盐腌制胡萝卜🥕1根切碎拌肉,加酱油、猪油、...
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发表于:08-06
鲅鱼馅饺子在我心中一直是饺子届的扛把子,鲜香多汁美味可口。在家制作鲅鱼馅饺子也是最简单快捷的,分享如下:用料鲅鱼700g虾仁250g盐20克料酒3勺鸡蛋1个花椒5g50粒水100克香油1勺鲅鱼鲜虾...
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发表于:10-05
水晶虾饺是我最爱的港式点心之一。每次吃粤菜必点,可是一份只有三个,常常觉得不够吃。这份虾饺可以做28个,让你一次吃个够!用料澄粉(小麦淀粉)200g生粉50g开水300ml油(随便什么油,无味的都行)15...
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发表于:08-24
立冬后,天气越来越凉了!又到了吃各种锅物的时候了,这个时候怎么能错过日式寿喜锅呢。今天逛超市的时候突然有了灵感,于是成就了这一锅热气腾腾营养又美味的鱼丸虾饺胡萝卜🥕汤锅了!😍用料鱼...
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发表于:07-31
水晶虾饺是粤式经典的茶点之一,是茶楼、酒家的传统美点。在粤式早茶里,讲究“三盅两件”,而其中“两件”里面就少不了一份水晶虾饺。上乘的虾饺,形态美观、不但皮白如雪,而且薄如纸,呈半透明...
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发表于:12-28
昨晚老妈做了葱爆虾仁,我突发奇想,让老妈留了些虾仁给我~休息的早晨就是睡不着,真是命贱哦~~洗漱完毕开始做虾饺~由于全程手油腻腻的,所以就只有成品图了~~用料糖适量澄粉木薯粉色拉油猪肉...