雪耳百合红枣枸杞炖燕窝

夏季滋润好选择

用料  

雪耳百合红枣枸杞炖燕窝的做法  

1. 燕窝用冷水浸泡约10小时。调好毛刺备用。清洗燕窝要细致，我这次都洗了5-6次。

2. 雪耳都要浸泡2-3小时最好。但是因为我这次没有存货，临时去商场买的，所以我用热水浸泡半小时，效果都可以，为了让雪耳更软，我开始就先把雪耳和红枣枸杞先煮20分钟。然后再放进燕窝。

3. 百合洗好备用。今天才发现百合是好东西，放进去煮，吃的时候口感很好。百合是在燕窝雪耳炖了1.5小时之后和冰糖一起放进去的。放进去和冰糖一起炖半小时就完成了。

4. 煮好了。

5. 吃的时候加上牛奶。颜值很高。这次的甜度把握得很好。赞。

小贴士

1.关于甜度控制，很多人都难把握，其实可以用水先煮好汤水，再煮好之前适量加入，这样就可以避免过甜或者不够甜的时候在放入冰糖再煮。     
2.牛奶要在吃的时候才加入，最好不要放进去一起煮。