网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 潮汕菜头粿(萝卜膏)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕菜头粿(萝卜膏)方法
    发表于:12-01
    新鲜的白萝卜,加上简单的调料,制成萝卜膏。吃的时候入锅煎至两面金黄,沾上自己喜欢的蒜蓉辣椒酱,味道好极了!萝卜和粘米粉的比例是4:1,即4斤萝卜得用1斤的粘米粉!用料萝卜粘米粉糖少许盐1勺潮...
  • 潮汕头水粿如何做才美味,怎么做潮汕头水粿简单又好吃
    发表于:12-06
    汕头的一种粿品小吃用料水粿20个萝卜干50克淀粉糖浆若干潮汕头水粿的做法水粿市场就有卖,纯米浆最好,隔水蒸热了,放些炒过的萝卜干,再加上糖浆就可以吃了,大小都爱吃,潮汕特色小吃...
  • 潮汕菜头烙(菜头粿)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕菜头烙(菜头粿)方法
    发表于:02-04
    假期无事,家里领导在结合了各方意见试验多次后,终于烙出比较成功的菜头烙。用料和味道和童年时非常相似。用料白萝卜1根芹菜1把盐2小勺薯粉(茨粉)适量沙茶粉15克油炸花生1把潮汕菜头烙(菜头...
  • 潮汕菜头粿如何做才美味,怎么做潮汕菜头粿简单又好吃
    发表于:07-15
    看到超市有新鲜的萝卜卖,来一个自己做点菜头粿吃吧!用料萝卜1根大概680克粘米粉130克左右盐适量胡椒粉适量潮汕菜头粿的做法萝卜洗净去皮,擦成细丝,加盐腌会出水加入粘米粉,适量胡椒粉,搅拌...
  • 萝卜糕(潮汕菜头粿)食谱大全及做法,烹饪好吃的萝卜糕(潮汕菜头粿)方法
    发表于:01-14
    很喜欢菜头粿,有小美想做就做,真的超级简单。用料萝卜(去皮)1150克粘米粉350克地瓜粉50克(可不下)盐8克糖15克萝卜糕(潮汕菜头粿)的做法萝卜切块放进主锅,设定6秒/速度5打碎萝卜。打好的状态加...
  • 正宗美味的广东特色小吃·潮汕菜头粿(萝卜糕)怎么做
    发表于:11-11
    潮汕小吃,远近闻名!想吃正宗,自己动手!干净卫生,解馋解饥!动手呗,小白都行哈😊用料白萝卜5⃣️0⃣️0⃣️克粘米粉1⃣️5⃣️0⃣️克(根据萝卜的出水量可以添加减)糖2⃣️克花生油2⃣️克生花生粒3⃣️0⃣️克香芹菜...
  • 潮汕菜头(萝卜)粿食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕菜头(萝卜)粿方法
    发表于:12-10
    孩子喜欢吃,记下过程,以后忘了来这看。用料萝卜1根(大个)胡椒粉①小勺盐①小勺番薯粉适量添加鸡精一点点潮汕菜头(萝卜)粿的做法萝卜刮丝(刮丝刀),加盐腌制一小会萝卜丝控干水份,加入鸡精,胡椒粉,...
  • 潮汕萝卜粿如何做才美味,怎么做潮汕萝卜粿简单又好吃
    发表于:09-05
    用料萝卜1根胡萝卜1根芹菜3根虾皮15克冬京薯丸100克面粉50克潮汕萝卜粿的做法萝卜一根去皮后约1000克,擦成丝挤干水(如果不考虑幼儿吃可以加点盐逼出水分)放入胡萝卜丝,芹菜粒和切碎的虾皮...
  • 潮汕芋头粿如何做才美味,怎么做潮汕芋头粿简单又好吃
    发表于:04-06
    粿品在潮汕是用在逢年过节做来祭拜神明和祖先的!而我们潮汕女生从小就要帮忙,在准备拜祖先物品也不例外!我记得小的时候,要过节大人们都特别忙,妯娌之间会围在一起热热闹闹的做粿品,各种各样...
  • 潮音潮人:潮汕菜头粿食谱大全及做法,烹饪好吃的潮音潮人:潮汕菜头粿方法
    发表于:04-01
    潮汕俗话:菜头粿热单畔。这个“热”字在潮汕话中有一个异音的意思“爱恋”,所以有人处于单相思中时,大家就取笑他“菜头粿热单畔”。菜头粿是潮汕民间小吃,又称萝卜糕,菜头系萝卜俗名。菜头...
  • 潮汕萝卜糕(红薯粉版“菜头粿”)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕萝卜糕(红薯粉版“菜头粿”)方法
    发表于:07-01
    潮汕地区有好多小吃,有各种各样的粿品,其中包括萝卜糕,我们习惯叫“菜头粿”,小时候吃的菜头粿大多是用粘米粉制作而成,但现在也有用红薯粉制作,做法和用料有点类似土豆糕,因有朋友问及做法,我...
  • 「菜头粿」潮汕白萝卜丸食谱大全及做法,烹饪好吃的「菜头粿」潮汕白萝卜丸方法
    发表于:10-09
    故事:白萝卜在潮汕地区叫菜头,菜头粿是由菜头加入红薯粉做成大大的一粒,像极加大版的牛肉丸,因而也叫菜头丸。用料白萝卜6斤红薯粉2斤花生米半碗芹菜粒半碗食盐2勺玉米油3勺【菜头粿】潮汕...
  • 不放水的萝卜糕(潮汕菜头粿)食谱大全及做法,烹饪好吃的不放水的萝卜糕(潮汕菜头粿)方法
    发表于:07-28
    说到萝卜糕可能很多人比较熟悉的是广式萝卜糕,加了腊肠虾米的那种,味道比较丰富。潮汕的萝卜糕则用料比较简单,味道也比较单纯。身为潮汕人的我更爱潮汕萝卜糕,但是现在外面买的萝卜糕,萝卜...
  • 潮汕菜头粿(萝卜糕)基础版(更清甜更细腻)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕菜头粿(萝卜糕)基础版(更清甜更细腻)方法
    发表于:09-30
    白萝卜,潮汕叫“菜头”,跟广式萝卜糕做法不同,即使潮汕各地做法也有差别,这是我自己试过之后,比较家常也比较好吃的做法。用料萝卜500克粘米粉150克盐1克清水100克潮汕菜头粿(萝卜糕)基础版(更...
  • 潮汕菜头(白萝卜)粿食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕菜头(白萝卜)粿方法
    发表于:12-15
    这道美食是潮汕地区的特色,简单易学用料萝卜2根花生半碗紫菜1张或半张面粉或薯粉一碗鸡蛋2个配料(盐,酱油,芝麻油......)个人口味潮汕菜头(白萝卜)粿的做法1,把白萝卜洗净刮丝(个人觉得越细越好...
  • 潮汕姑娘制作的萝卜糕(菜头粿)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕姑娘制作的萝卜糕(菜头粿)方法
    发表于:12-27
    最近是全民宅家耍技的时期。别人家电饭煲蛋糕、手工凉皮、各式炒饭。潮汕姑娘效仿奶奶旧方,制作了经典的潮汕小吃—菜头粿(萝卜糕)用料萝卜2根约1500克粘米粉250克胡椒粉适量(偏多)盐适量...
  • 潮汕卜籽粿如何做才美味,怎么做潮汕卜籽粿简单又好吃
    发表于:02-25
    用料粘米粉500克泡打粉15克面粉80克糖80克水680克潮汕卜籽粿的做法把卜籽叶用小美开水焯一份钟捞起,在加水放入小美里面打20秒,连汁,加入粘米粉,面粉,糖一起加入小美30秒,38度、速度2混合着...
  • 地道的潮汕菜头粿怎么做,如何烹饪潮汕菜头粿才更好吃
    发表于:08-28
    潮汕菜头粿用料:白萝卜500克,花生米50克,芹菜50克,五香粉5克,地瓜粉50克,盐适量用料萝卜2根潮汕菜头粿的做法潮汕菜头粿...
  • 潮式萝卜糕(菜头粿)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮式萝卜糕(菜头粿)方法
    发表于:12-05
    萝卜糕是我们家每年过年的必备食物之一,如果过年没有吃到萝卜糕就好像没有年味,所以即使再忙,也要在过年的时候亲手做一个萝卜糕,跟家人一起分享。这个萝卜糕的步骤是我的奶奶亲手教给我的...
  • 年夜饭必做的「萝卜糕」潮汕菜头粿【松下压力锅
    发表于:10-11
    过年时,类似这样的粿品糕点,在我们这家家户户都是必做哒(虽然也可以在外面买哈哈哈)这次使用松下的电压力锅来做这个萝卜糕/菜头粿,方便又省时省力!用料白萝卜500克粘米粉100克澄面/马蹄粉50...
  • 潮汕菜头粿(萝卜糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕菜头粿(萝卜糕)方法
    发表于:10-23
    菜头粿是潮汕的一道美食之一,菜头也就是我们平时常吃的白萝卜,如果你不爱吃白萝卜,可以试试做成粿,是非常可口的,做法很简单,用时两小时左右。虽说是小吃但也是一道美味的佳肴,适合用来招待客...
  • 潮汕粿头如何做才美味,怎么做潮汕粿头简单又好吃
    发表于:05-01
    潮汕地区,九月初九大部分的人都有做这种特色小吃,也就是吃平安吧,具体有待再做详细介绍。家里长辈们每年都会做,所以我也就学会了。这粉传统做法:要自己用泡水的湿米和青叶一起到碾米行磨...
  • 零难度鲜甜萝卜糕(潮汕菜头粿)食谱大全及做法,烹饪好吃的零难度鲜甜萝卜糕(潮汕菜头粿)方法
    发表于:12-23
    20分钟就可以入锅蒸,超级快手,操作方便,真的可以试试。用料萝卜500克粘米粉110克胡椒粉1克盐3克白糖8-10克玉米油5克零难度鲜甜萝卜糕(潮汕菜头粿)的做法萝卜称重,去皮。这个重量不是说丝毫...
  • 潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)方法
    发表于:02-20
    用料牛肉菜头粿(萝卜糕)6片萝卜干少量蒜末少量豆芽适量芥蓝适量淀粉蚝油生抽鸡蛋2个潮汕牛肉菜头粿(萝卜糕)的做法先将淀粉、蚝油、食用油与牛肉进行搅拌,腌制两个钟。芥蓝沥水,锅烧开水...
  • 潮汕菜头粿(萝卜粿)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕菜头粿(萝卜粿)方法
    发表于:03-12
    用料萝卜1根粘米粉4勺盐适量花生少量薯粉6勺芹菜1根潮汕菜头粿(萝卜粿)的做法花生炸好去皮分开2瓣萝卜切丝搅拌均匀。没有芹菜我加了肉沫煎出锅...