用料
自制虾片,虾味十足,平底锅电饼铛就能做的做法
取虾肉,去虾线,用柠檬片泡水去腥味
在玉米淀粉中加开水搅匀
虾肉放玉米淀粉浆中用料理棒打匀
装入裱花袋,挤圆点,我用的电饼铛,下面铺了张油纸,平底锅也可以,
圆点上端盖上油纸,用手压平,或者拿平底的容器压平也行,不用很大力气,虾片太薄的话,虾味不明显
凝固后,从油纸上取下来,放入电饼铛中继续烙一会儿,自然弯曲基本上就好了,密封保存,也可以压平后,放烤箱中烤制,温度140左右烤十五分钟取下油纸,继续烘烤成型即可