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发表于：03-18
酥松，细腻的口感，如同被海水冲蚀了上万遍的细沙般轻盈不添加鸡蛋，纯净到只有铁塔黄油和美国金山杏仁粉，真心吃到掉渣啦。此用量大概做了32个11g左右的面团，烤好后重量会略减，供参考用料粉类...
![「Pierre Hermé」维也纳巧克力沙布列 Viennese Chocolate Sablés食谱大全及做法，烹饪好吃的「Pierre Hermé」维也纳巧克力沙布列 Viennese Chocolate Sablés方法]( "「Pierre Hermé」维也纳巧克力沙布列 Viennese Chocolate Sablés食谱大全及做法，烹饪好吃的「Pierre Hermé」维也纳巧克力沙布列 Viennese Chocolate Sablés方法")
发表于：11-10
配方来自PierreHermé——《超完美巧克力》P63“柔软且带颗粒感，充满奶油气息与巧克力味，这是款老式奥地利糕饼铺的饼干，当你买一盒综合饼干，都会有挤成螺旋状，樱桃顶层以及夹心的那种饼干...
![Florentin Sablé 焦糖杏仁饼食谱大全及做法，烹饪好吃的Florentin Sablé 焦糖杏仁饼方法]( "Florentin Sablé 焦糖杏仁饼食谱大全及做法，烹饪好吃的Florentin Sablé 焦糖杏仁饼方法")
发表于：05-07
风味丰富，口感香脆，与咖啡或红茶搭配简直天衣无缝以下配方量可做14×14cm方模2个用料甜酥饼底：黄油63g糖粉63g全蛋25g低粉100g杏仁粉25g泡打粉1.2g盐1g焦糖杏仁层：杏仁片75g黄油50g砂糖50g...
![酥香到舔手指的南特酥饼｜SABLÉS NANTAIS（Base-2）法甜食谱大全及做法，烹饪好吃的酥香到舔手指的南特酥饼｜SABLÉS NANTAIS（Base-2）法甜方法]( "酥香到舔手指的南特酥饼｜SABLÉS NANTAIS（Base-2）法甜食谱大全及做法，烹饪好吃的酥香到舔手指的南特酥饼｜SABLÉS NANTAIS（Base-2）法甜方法")
发表于：02-06
今天我们做南特酥饼依然是用纯手工版制作，制作的方法还是用沙布列的方式。在法甜酥饼和法式的塔底的制作中，通常有两种基础操作：第一种：SABLAGE沙布列砂状搓揉法口感松软另一种：CREMER卡瑞...
![正宗美味的Pierre Hermé 的法式钻石饼干Sablé Diamant怎么做]( "正宗美味的Pierre Hermé 的法式钻石饼干Sablé Diamant怎么做")
发表于：11-27
转载自糖餃子SweetDumpling频道原视频地址：配方可做14~16片饼干。以下是原作者的话：這個沙布列鑽石餅乾，是使用法式沙布列麵團(Sablé)，再刨上了黃檸檬皮，外圈滾上粗顆粒的砂糖(就是鑽石囉)...
![小朋友都能做的酥脆黄油小饼干 SabléBreton食谱大全及做法，烹饪好吃的小朋友都能做的酥脆黄油小饼干 SabléBreton方法]( "小朋友都能做的酥脆黄油小饼干 SabléBreton食谱大全及做法，烹饪好吃的小朋友都能做的酥脆黄油小饼干 SabléBreton方法")
发表于：06-13
烘培小白都不会失败却又极受大小朋友欢迎的法式传统小饼干带你轻松步入烘培大门收获满满信心🤗家有小朋友的小伙伴也可以让小朋友参与进来亲子互动好时机哟🥳用料黄油140克鸡蛋2个香草...
![法式钻石饼干Sablé Diamant食谱大全及做法，烹饪好吃的法式钻石饼干Sablé Diamant方法]( "法式钻石饼干Sablé Diamant食谱大全及做法，烹饪好吃的法式钻石饼干Sablé Diamant方法")
发表于：09-09
配方参考了下厨房作者小胖榛，这是一道法式小饼干（沙布列钻石饼干）材料简单做起来也不难，味道呢微甜中带着柠檬香气，午后搭配一杯咖啡或者奶茶是很不错的下午茶小点心用料黄油56克糖粉25克盐...
![巧克力饼干sablé korova食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力饼干sablé korova方法]( "巧克力饼干sablé korova食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力饼干sablé korova方法")
发表于：12-16
这个应该不会常做太多面糊放在冰箱里随时都能拿出来烤短时间内不会再重复弄第二次这个是从PH的书上扒下来的他的书真的太给力了虽然都是些组合式的甜品但是随便找一个小部分来作口味都...
![Sablé Linzer（可作挞皮、饼干）食谱大全及做法，烹饪好吃的Sablé Linzer（可作挞皮、饼干）方法]( "Sablé Linzer（可作挞皮、饼干）食谱大全及做法，烹饪好吃的Sablé Linzer（可作挞皮、饼干）方法")
发表于：07-19
菜谱搬运youtube的Cake親Channel成品约500g用料无盐黄油208g糖粉73g熟蛋黄8g高筋面粉187g生粉35g盐1.5gSabléLinzer（可作挞皮、饼干）的做法黄油室温软化后搅匀，加入糖粉、熟蛋黄过筛加入...
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发表于：05-26
黄油与糖的化学作用赋予她让人酥到骨头里的口感，黄油与面粉的结合赋予她柔软的内里，黄油与鸡蛋的火花赋予她光泽的外表。法式萨布雷，我的喜悦之光~#起源之谜法式萨布雷的起源地，是法国西北...
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发表于：11-25
盐之花和一般盐的区别在于一般盐会让整个食物变得均匀得咸，盐之花是很突出的一点一点的在口腔跳跃，像以前的跳跳糖在嘴里乱蹦，或像在冷的食物里放盐没有融化的感觉，但是口感微妙！用料盐之花...
![Rye sablés食谱大全及做法，烹饪好吃的Rye sablés方法]( "Rye sablés食谱大全及做法，烹饪好吃的Rye sablés方法")
发表于：03-16
个人纪录用料盐克水克面粉克鸡蛋个Ryesablés的做法不减糖...
![viennese choclate sablés食谱大全及做法，烹饪好吃的viennese choclate sablés方法]( "viennese choclate sablés食谱大全及做法，烹饪好吃的viennese choclate sablés方法")
发表于：12-28
方子来自《chocolatedesertbypierrehermé》可可曲奇一直用PH这个方子，好吃~用料法芙娜可可粉30g中粉260g蛋白3TS无盐黄油250g砂糖100g盐一小捏viennesechoclatesablés的做法室温软化...
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发表于：07-26
本食谱出自《PierreHermé写给你的法式点心书》初版日期2011年2月图片皆为书中截图。大概酥饼是所有新手入门都会试一试的吧，步骤少，难度低，没什么大问题，一般味道不差。但是，怎么才能将简...
![巧克力沙布列Sablé chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力沙布列Sablé chocolat方法]( "巧克力沙布列Sablé chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力沙布列Sablé chocolat方法")
发表于：01-03
Sabléchocolat，出自于川村英树的《浪漫美味巧克力魔法点心》，我做了一半白的，一半巧克力的，并调整了内陷，书上夹馅是35%的淡奶油200，麦芽糖200，62%的黑巧200，黄油20g，感觉很甜，很无敌，自己又正好...
![SABLÉ BRETON食谱大全及做法，烹饪好吃的SABLÉ BRETON方法]( "SABLÉ BRETON食谱大全及做法，烹饪好吃的SABLÉ BRETON方法")
发表于：07-28
这是一种起源于法国诺曼底地区的点心，口感酥脆，甜而不腻，香气迷人。造型简洁精致，适合下午茶。配方很简单，适合烘焙初学者练习用料面粉（中筋面粉就可以，蛋白质含量约9%）300g糖粉180g泡打粉9g海...
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发表于：06-23
法语sable意思是“沙子”，指的是将黄油搓入面粉后形成的沙子般的干粉。湿料只有蛋黄，烤出来口感很像派皮。如果有大的模具，也可以切割成派皮或挞皮使用。:)用料蛋黄3个黄油100g泡打粉1/4...
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发表于：10-30
这个方子的可以做如图6个小模具的派皮！做的时间忘了加糖了，烤之前撒了点糖在表面-_-#用料面粉250g黄油125g盐少许糖125g蛋黄2个油酥派皮挞皮做法Pâtesablée的做法250g面粉倒入容器里，加...
![「灵家」瑞士黄油饼干Sablés食谱大全及做法，烹饪好吃的「灵家」瑞士黄油饼干Sablés方法]( "「灵家」瑞士黄油饼干Sablés食谱大全及做法，烹饪好吃的「灵家」瑞士黄油饼干Sablés方法")
发表于：07-06
用料软化黄油250g白砂糖129g香草糖2茶勺盐一小撮牛奶23ml面粉350g蛋白（裹饼干条）一个香草糖（裹饼干条）两茶勺【灵家】瑞士黄油饼干Sablés的做法将软化的黄油打发，至出现尖端。在打发的黄油...
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