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发表于:07-26
小时候妈妈经常包柳叶包子,因为家人都不喜欢圆包子中间那个面疙瘩,这也是造成我现在也包不好圆包子的原因吧,所以也就跟着学会了柳叶包,在下厨房搜一下,没看到有弯的柳叶包,我就把这个空缺补...
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发表于:03-27
用料面包粉700克低筋粉300克白沙糖50克高糖鲜酵母20克盐20克奶粉30克水450克牛奶50克麦芽精4克鲁邦种100克黄油80克弯角面包的做法Mixing搅拌:除黄油外所有原料一起搅拌慢速6分钟快速3...
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发表于:07-27
方子来自爱和自由老师。用料高筋面粉175g低筋面粉75g即发干酵母3g细砂糖15g盐4.5g蛋25g水143g黄油15g核桃63g表面装饰:黑麦粉适量核桃柳叶包的做法将黄油以外的所有原料放在一起揉至面...
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发表于:12-31
用料中筋面粉200克发酵粉5克玉米油10克糖20克盐2克水100豪升……………………………沙葛300克胡萝卜1根小虾米10克洋葱2个蒜米4瓣蚝油10克生抽30克白胡椒5克五香粉3克水少许沙葛柳叶包...
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发表于:09-01
槐花做包子,软绵绵,香喷喷,热气腾腾,咬上一口,洋槐花特有的清香混合猪肉的香味简直是让人欲罢不能,真是太好吃了。用料主食材干槐花50克猪肉一块面团中筋面粉400克酵母4克白糖3克温水200克调...
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发表于:08-06
用料包子皮面粉300克酵母3克泡打粉3克素馅胡萝卜3根包菜1个盐适量耗油适量十三香适量辣椒油适量糖适量克柳叶素包子的做法300克面粉、3克酵母、3克泡打粉搅拌均匀倒入180克常温水和成...
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发表于:04-09
每次看到下厨房里绿油油菠菜馒头就很想尝试,但我又想吃有馅的,所以就做了这款菠菜芝麻核桃包。PS:第一次尝试的不成功,颜色太浅,第二次好多了,我把两次的都记录一下,希望对你有帮助。用料酵母...
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发表于:07-14
比于西式的吐司面包,喵姐弟更喜欢吃热气腾腾刚出炉的包子。皮薄馅厚,内涵丰富的包子,不单单是填饱肚子的食物,更是慰藉心灵的大满足!用料中筋面粉(普通面粉)200g植物油5g细砂糖5g酵母2g清水10...
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发表于:01-22
小时候吃的肉包是圆的,菜包才会包成柳叶包。今天自己第一次包柳叶包。馅就用的猪肉大葱馅。用料猪肉一些大葱1根面粉一些温水一些酵母适量酱油适量耗油适量料酒适量老抽适量盐适量十三...
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发表于:05-22
平时工作中为节约时间,一缸就是30斤。分割几次放入冰箱冷藏或者速冻1个把小时。拿出来缸里直接搅拌几卷。制作自己想要成品。省事很多!全部手揉面就用低筋。有厨师机可以用中筋粉。口感...
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发表于:02-13
原本想做提褶包包法视频的,无奈家中全是老人,找了个邻居给拍视频,拍摄角度有问题,镜头全是手背🤦♀️,幸好我让拍柳叶包的时候,自己移动了方向,所以先给上柳叶包包法吧😂用料中筋面粉500克胡...
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发表于:01-08
用料(馅料:)饺子皮韭菜胡萝卜鸡蛋煎柳叶包的做法鸡蛋煎成厚厚的饼后切碎,成很小的块状韭菜、胡萝卜切碎(如图即可)后与鸡蛋放在一起放入十三香、葱花、盐、鸡精、香油、生抽等调料用饺子皮...
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发表于:06-27
用料皮胚:中筋面粉150克冷水83克泡打粉2克酵母2克白砂糖10克馅心:猪肉糜500克盐1克糖20克白胡椒粉1克生抽10克老抽15克芝麻油3克姜末5克葱姜水或冷水150克柳叶包的做法调制猪肉馅心:将所...
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发表于:05-02
🌞人生就像饺子,无论是被拖下水,扔下水,还是自己跳下水,一生中不蹚一次浑水就不算成熟...岁月是皮,经历是馅,酸甜苦辣皆为滋味,毅力和信心正是饺子皮上的褶皱...人生中难免被狠狠捏一下,被开水...
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发表于:01-08
用料面粉前肘肉茴香温水酵母姜末盐酱油胡椒粉甜面酱香油茴香柳叶包的做法温水将酵母融开,冲入面粉中揉成稍软的面团(比馒头软)扣上面盆,进行发酵前肘肉清洗干净切成小丁加姜末,盐,酱油,胡椒粉...
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发表于:09-06
上个月小雪节气和朋友聚餐,给大家做了蛋抱柳叶饺,一时技痒,又想做冰花柳叶煎饺了~换个虾仁肉馅的,加点韭菜提个鲜,这是家人最喜欢的味道~形状还是做柳叶,没啥原因,就是单纯的喜欢捏柳叶褶子~~...
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发表于:10-29
把包子盛开在春天里,心情也是非常美滴!五花肉改制版,加了地方特产的萝卜干和香豆腐干!再加豆瓣酱或者叉烧酱烹制出微软烂的馅料!出锅真得很香很好吃,馅料流汁一口一个绝不满足!用料五花肉适量...
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发表于:09-05
具体的柳叶包包法请自行参考其他帖子🥰用料白色面团面粉100克水55克酵母1克南瓜面团面粉100克熟南瓜泥50克水看情况加酵母1克双色柳叶包的做法先调个肉馅,肥瘦比3:7的肉馅,大约200克,两勺...
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发表于:04-14
用料红枣30只白糖适量猪油少许红枣柳叶包的做法红枣剁碎,有绞肉机的可以绞碎,加糖加猪油拌合,猪油最好溶化成油再倒进红枣里拌一下,放冰箱冷藏下这个是冷藏后的样子,这馅可以用来包汤圆或者...
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发表于:11-20
这种野菜是家乡的野菜,土名子叫三马扎,味道非常好。老妈已经把菜都焯过水了。我接下来要做的就是准备好面,馅。用料面粉根据家庭人口准备猪肉250g三马扎200g韭菜400g调料盐、酱油、葱、老...
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发表于:10-21
春天,有满眼的绿草如茵,有随风飘扬的柳叶,有新鲜的蔬菜,如果能把这一切包进包子里那该有美好。今天,就给大家写一个最适合春天的包子做法。用料菠菜粉5克纯牛奶150克酵母3克糖5克盐3克玉米...
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发表于:08-16
这个季节,芸豆到处可见,平时过多用来炒着吃,或者同土豆一起炖着吃等,那么今天来说一个别的做法,芸豆别再炒着吃了,包成山东大包子,鲜香多汁,比纯肉包都好吃的哦。用料面团部分:普通面粉(也叫中筋...
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发表于:01-03
主要是分享我家小朋友喜欢吃的馅差点儿露馅儿了😁用料饺子皮我买现成的😊柳叶包法饺子的做法木耳用热水泡开,洗一两次,我用小熊绞肉机绞成细粒状,我个人觉得粒状嚼着比泥状的好吃,可以自己...
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发表于:03-29
用料面团中筋面粉500克水250-260克酵母5克馅冻肉切小块200-250克洋葱1/4个胡萝卜1段口蘑4-6个葱段,姜适量柳叶包子的做法先用馒头的菜单和面(水增加10-20g),放在大碗里盖保鲜膜,放在温暖...
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发表于:12-05
心心念念的终于迎来了我的假期,天气炎热不想出远门,在家无聊又开始嚯嚯面粉了。虽然自己开始掌厨已经一年有余了,但是各种面点的精髓还未掌握,还在不断摸索学习中。今天做点红豆沙的柳叶包...