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发表于:03-15
上次做了很多馒头、花卷,送给亲戚吃,都说味道不错,但是之前没有记录,也不记得用料多少了,这次的面粉和上次不一样,用了老面,建一个菜谱,做个记录,以便下次改进。面团的量是花卷和馒头一起的。用...
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发表于:12-03
最近蒸馒头有点上瘾,前几天用模具蒸了小熊、长颈鹿的,这次就想来点不一样的~用料面粉克酵母克菠菜火龙果胡萝卜一次就搞定的彩虹馒头、西瓜馒头的做法先看成品:彩虹🌈、西瓜🍉西瓜🍉、大象...
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发表于:05-25
每个工作日的早晨,总是匆匆忙忙,火急火燎,等收拾好大宝出门上学,二宝小睡回笼觉以后,我的世界才有了片刻闲暇。最近的菜品,总是与天气密切相关。告别了前两日的阴霾雾雨,今天早上一睁眼,就看见...
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发表于:11-29
这次的蛋用的是鹌鹑蛋,毕竟天天吃鸡蛋也要换换口味,但营养价值没有什么太大的差别。鹌鹑蛋的个头比较小,我特意称了一下。大约3—4个鹌鹑蛋≈1个鸡蛋的重量。更多辅食餐单,尽在VX公众号:啊...
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发表于:04-25
用料鸡蛋就是就是还是的做法可可...
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发表于:03-23
创意来自@小六一儿童节快乐,原方食谱在这里大家可以去看看,感谢博主100分创意。当时看到这个造型眼前一亮,爱做面食的我好久都没有做馒头了,必须做起来。真的非常治愈,发到朋友圈征集名字,说...
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发表于:02-06
最近妹纸在看《食物与厨艺》,一套从分子构造剖析食材的书籍,1984年出版,比我的年龄还要大一点儿,据说全世界的大厨,没人敢不拿此书。看多了步骤式的菜谱,很多时候不明白有些技巧非得怎样怎样...
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发表于:11-20
用料红糖125克面粉500克水70+200克酵母6克实现红糖馒头自由就是这么简单🥳的做法125克红糖先加70克水,小火加热至红糖溶化融化的红糖热水+200克冷水就基本恢复室温了把红糖水倒入揉面盆...
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发表于:02-24
家里只有馒头、懒得出去买菜了,怎么吃饭?简单粗暴炒馒头!用料馒头2个鸡蛋1个黄豆酱1勺葱蒜适量炒馒头条(馒头也是菜)的做法馒头最好选择软点的,容易入味。切条,放入盆中,打一个鸡蛋搅拌后倒入...
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发表于:06-08
再看我,再看我!再看我就把我吃掉!我是真真的旺仔小馒头哦!不是翻糖不是牛奶膏,正经需要发酵蒸制的健康馒头哦!用料中筋面粉150克酵母1.5克牛奶80-90克玉米油3克糖5克红曲粉适量竹炭粉适量旺...
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发表于:09-16
今早的早餐,昨天做的蒸肠仔包。双宝说这是带香肠的馒头。昨晚吃完晚饭拿出来拍照,弟弟就偷偷拿了一个在吃,接着吃了第二个。今早弟弟吃了一个鸡蛋、一碗粥,又吃了两个肠仔包!发得貌似过了点...
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发表于:06-19
简单的馒头,开始初步加入一点儿碱,所以进入了馒头有不均匀颜色的阶段😂用料面粉2碗酵母适量温水适量碱一丢丢糖适量厨小白日记——随手就是一个简易馒头的做法来,两碗面加点儿糖,帮助发酵...
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发表于:05-17
采蘑菇的小菇凉,提着一个小竹篮……每个人都可以做出的以假乱真的香菇馒头😆揉面的时候可以加一点盐,口感会更蓬松。我因为这次想吃有嚼劲一些的,没加盐。用料面粉300g牛奶160g糖30g酵母3...
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发表于:08-12
好好吃用料生抽1勺就是就是的做法上锅蒸...
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发表于:10-29
紫米买了有一年多了,本打算煮粥用,孩子们不喜欢,一直闲置也未生虫。不想浪费突然想到打成粉做成馒头行不行,有了想法马上动手,自己打粉蒸出的紫米馒头是纯纯的紫米香甜味儿,买的吃不出这味道...
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发表于:11-04
衢州特色小吃用料五花肉200g胡萝卜一根茭白四根嫩豆腐200g香菇100g青椒两个小葱10根海天黄豆酱郫县豆瓣酱大蒜,生姜,干辣椒盐,味精,料酒,生抽,老抽馒头20个葱花馒头(下面的配菜是20个馒头用量...
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发表于:03-11
用料液种水1000克鲜酵母一小块面粉1000克我就是软软白白的白面馒头(24个)的做法制作液种,准备1000g温水,加入鲜酵母,加入1000g面粉混合均匀,等待发酵液种发酵完成后,加入1000g面粉,揉成光滑的...
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发表于:10-12
你知道吗,可可粉不止可以做烘培,用来做馒头也是很好吃的呀,小孩更喜欢呢!那就动手做起来吧!用料中筋面粉500克低筋面粉100克牛奶350克可可粉20克白砂糖35克干酵母6克白面馒头吃腻了就来个可...
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发表于:01-27
馒头记录和留念用料是平时最少量做馒头的量。做馒头蛋糕时,通常需要300g面粉,其他材料按比例增加。最常用二次发酵的方式(都加盖保鲜膜、保鲜袋或盖子):第一次发酵到2倍大,可以隔夜冷藏发酵,...
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发表于:11-27
偷偷将坚果藏在馒头里,让喜欢便捷简单生活的你,轻松全面摄入营养,让需要长身体的小朋友,一个馒头就能满足多种维生素的补充,家人幸福的感觉藏在餐桌的生活中……早上吃剩下的玉米渣粥也放里...
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发表于:07-10
用料火腿肠12根盐一点点面粉大概一斤多水适量酵母适量咸馒头,当然是火腿肠馒头最好吃啦的做法面粉加点盐,不是为了调味,所以只要一点点,酵母用温水化开,一手拿筷子搅拌,一手倒酵母水和温水,搅...
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发表于:05-02
用料面粉200克(我们这里是一斤3元)细砂糖60克开水30克纯牛奶80克安琪耐高糖酵母2克加5克玉米油(让馒头口感滑一些,如果做包子就不用加克)500克的面粉水和奶2:1(纯牛奶比较水分比较多如果牛奶...
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发表于:02-05
做一个又软又喧的馒头还是很考验白案师傅的基本功哦!家庭版的馒头要想好吃,也是简单的,多一步发酵步骤,一点都不难,学起来,再也不用去买菜市场边加了泡打粉的商业馒头了哦我这是南方上海,春天...
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发表于:10-15
就是想动动动动起来,不躺不坐不吃,只管消耗~用料牛奶克餐包其实大概就是馒头的做法中jin面粉➕牛奶➕火龙果汁➕耐高糖酵母➕糖➕炼乳一点点蒸熟之后有点变色金秋十月醉了大闸蟹肥的流油...
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发表于:05-17
用料土豆淀粉(马铃薯淀粉)40克白砂糖30克水300克自己喜欢的水果适量不是馒头的水馒头的做法1.把所有材料放在锅里搅拌至无颗粒状,如视频所示哦2.小火煮,煮的过程中不停搅拌,不能停哦,煮到这...