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发表于:02-28
用料大猪手一只(约1公斤)盐4小勺胡椒粉半小勺🐷咸猪手👋的做法猪手洗净擦干水分,四小勺盐和半勺胡椒粉拌匀,均匀撒在猪手上并稍加按摩一会儿,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏两天。取出稍微冲洗干...
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发表于:04-15
美食不需要故事,只需要一个理由,就是馋!用料猪蹄3只盐100克咸猪手的做法挑猪蹄。买了3只像样的肉肉蹄,别买瘦的,干了都没肉了让老板帮你拿大斧头从中间劈开准备好盐,开始抚摸它的收收,揉捏着,...
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发表于:03-22
用料面粉300克酵母3克水适量油15毫升盐2克猪蹄咸卷的做法酵母用温水化开倒入面粉中,揉成面团,基础发酵,放温暖处发至2倍大小,取出排气,将面揉光,取适量面团揉圆,擀成面片,中间抹上油放入适量盐...
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发表于:02-05
这是一道为民除害的美食~✧٩(ˊωˋ*)و✧今天七夕节,正好做了一对猪蹄祝天下有情猪终成眷属~!用料猪蹄2个料酒随便倒花椒一把葱3根姜5片蒜4瓣老抽半勺冰糖一块桂皮1块香叶5片呔~!咸猪手🐷!...
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发表于:12-15
造型感十足的宴客佳品用料烟熏猪手若干片土豆1个遭遇咸猪手的土豆沙拉的做法烟熏猪手切片堆整齐;土豆削皮切块放入锅中,加水至刚刚没过土豆;洒少许盐,煮10分钟,关火闷20分钟至土豆酥软...
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发表于:04-04
猪肝是补血常见的食材之一,至于猪肝补血这个问题,很多人都知道,答案是肯定的,贫血非常厉害的人,这个时候就会被建议吃猪肝补血了,常吃猪肝有着很好的补血的作用,但是也有人会认为,肝脏是排毒的...
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发表于:02-08
淘宝上偶然看到有现成的咸猪手卖,而且评价还不错,就买来试试。用料咸猪手1只蒜3瓣白醋鱼露(可以省略)白糖咸猪手配蒜泥白醋汁的做法咸猪手泡水清洗放两片姜,煮开后转小火慢炖一个半小时关火...
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发表于:06-11
用料猪蹄半只八角2个香叶2片草果3个胡椒适量生抽适量耗油适量黑椒汁适量德国咸猪手的做法猪脚斩件洗净飞水,然后放入高压锅,放八角,香叶,草果,胡椒,盐,糖,生抽,清水没过后,高压约15分钟。压完之...
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发表于:02-16
这在我们大潮汕是最经常吃的一道菜,用料简单,酸爽开胃!咸菜最好用自己腌的那种,不是外面卖的包装的有很多添加剂的那种,而且味道也不是很好。不过在外面很少能买到像老家那样的咸菜,而且我也...
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发表于:02-27
关于猪油:猪油的起酥效果是最好的,如果不喜欢猪油味道或者没有猪油的,可以用黄油代替,但是不建议使用色拉油代替。关于咸蛋黄:图方便用的真空咸鸭蛋,虽说是真空的,也是挑选的品质比较好的;口感...
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发表于:04-22
用料猪肘子2只盐多量咸猪肘子的做法用盐咬10天左右,然后去晒起来就行了,注意因为肘子有骨头,那个部位可能会生蛆,注意盐的用量即可小贴士注意盐的用量,少了会臭,会生蛆...
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发表于:03-18
这是一道地地道道的潮式焖猪手,这种做法很好的把潮州萝卜干与猪手的咸香发挥到极点。用料猪手一只大概两斤半潮州咸萝卜干一条半咸香猪手的做法先准备这两种食材,我会先把猪手皮用烧红的...
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发表于:04-09
美味用料咸菜克猪肉克油克生抽糖勺糖克咸菜猪肉的做法放油猪肉炒开接着放入水焖待猪肉变软放酱油焖放糖焖tips:酱油和糖会抢火容易糊所以先加水将肉煮软再小火加调料咸菜最后放煮太久会...
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发表于:02-15
某人一直对在德国汉堡吃的咸猪手恋恋不忘,自称厨神的我很是不服,于是通过某人口述的味道,加上网上查的各种资料,再根据身边容易买到的材料进行改良,研制出这个方子,并靠这道菜成功俘获身边的...
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发表于:10-27
在冰箱尚未发明前,将食物简单用盐腌制保存,是天然的防腐处理方法。随着科技发展,将这道咸猪肉加入了不同的香料腌制,更加美味。我喜欢先蒸再烤,当然也可以直接将腌制好的猪肉烤来吃,风味不同...
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发表于:11-17
这个菜谱偷了一点懒用的是超市里买的熟食咸猪蹄。夏天想吃清淡点的可是也不能餐餐吃素嘛!偶尔补充点胶原蛋白女孩子才能一直水水嫩嫩的吖!用料冬瓜450g咸猪蹄两至三只料酒一大勺生姜适量...
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发表于:02-01
每次去饭店都会点烤德蹄,满满的胶原蛋白。这次买了腌好的咸猪蹄准备自己做。腌好的很方便啊。用料猪蹄1只油能全部抹到椒盐粉孜然粉花椒粉黑胡椒粉盐大蒜5-8瓣洋葱一个土豆2-3个快手烤...
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发表于:05-19
出菜时间十分钟出品标准/赏味期限摆盘集中勿散乱,猪手皮酥脆肉柔嫩1,一:猪手先把骨头取下来放在一旁。二:皮不要切,把肉的一面切几刀铺开来。待用2,德国酸菜微波加热。3,节瓜洗干净切片(厚0.5...
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发表于:04-19
没吃过,你永远不会知道咸鱼和猪脚有多配😍😍😍粗暴的美味用料猪脚一根咸鱼两块姜片适量料酒两勺咸鱼猪脚的做法猪脚焯水备用(焯水时,放两勺料酒去腥)准备好咸鱼把咸鱼切碎放入姜片(多放点)放...
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发表于:02-11
用料五花肉1斤花椒20粒胡椒粒20粒桂皮1支大料2个塩3大勺料酒少许丁香2粒咸猪肉的做法五花肉洗净,用厨房纸巾拭干放一个盘里,倒入料酒,每面都抹一下同时把盐和香料拌在一起(可以下锅炒香)把...
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发表于:10-02
德国咸猪手这只是其中一种做法,还可以将其带骨烤熟,配上自制酸椰菜,也是特别受欢迎的,一般在大型餐厅酒店会经常见到。用料辣椒末适量德国咸猪手适量胡椒粉适量蒜末适量百皮洋葱适量糯米酒...
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发表于:09-24
很简易清爽的家常菜用料猪心半个咸菜适量(根据个人爱好)咸菜猪心的做法猪心洗干净,切片,不喜欢白色那部分的可以切除咸菜洗干净,切丝或切块热锅,适量油,旺火,下猪心快速翻炒,七成熟的时候,下咸菜...
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发表于:04-30
德国咸猪手是我去德国餐厅必点的一个菜,一直念念不忘,没想到这看似复杂又高大上的菜式做起来也容易上手哦,又香又脆快来试试吧。用料猪肘子一只洋葱1-2个黑椒一匙盐一匙百里香一匙油一匙...
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发表于:12-12
这款甜品没有什么特别的故事,临时想吃了就动手做起来,这个慕斯方子我是借鉴别人的然后根据自己的经验稍微做了一些改动,味道很赞用料猪蹄1只咸鱼小半边大蒜头4-5粒生姜一小块黄酒或者料酒...
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发表于:03-05
因为我爸人老了喜欢吃软烂一点的所以我煮的时间偏长点用料猪蹄1只姜少许盐少许克蒜5瓣生抽适量白醋适量花生(煮汤用)适量咸酸猪脚的做法冷水放猪脚煮开撇去浮沫,用冰水浸泡,如果先爽脆就加...