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发表于:10-01
消耗酸奶的节奏,凑巧家里也有自制红豆馅。(当酸奶遇上红豆),软软的包子就来了!用料高粉250g蛋液50g盐3g原味酸奶(浓稠型)100g砂糖30g奶粉10g耐高糖安琪酵母3g黄油25g自制红豆馅适量芝麻适量...
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发表于:10-03
超柔软的小餐包,酸奶是我做面包最喜欢的原材料之一。即使是直接法,也毫不逊色。正好做奶茶,煮了蜜红豆,索性包了馅儿,所以面包胚子就变成低糖了。用料高粉225g低粉25g糖20g盐3g黄油25g酵母3...
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发表于:03-06
用料高粉325糖40盐6冰水150酵母6鸡蛋1只常温软化的黄油48g三天还会软软的红豆餐包的做法湿料混合好加入干料,厨师机慢速搅拌到快抱团的时候撒入盐,面团抱团后加入常温软化好的黄油搅拌到...
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发表于:09-29
第一次做没有照步骤以后再做补上中合了柔软和健康方子里的糖和油量不高建议可以适量加糖到40油30更加符合面包甜口用料酸奶+一个鸡蛋共230克高筋面粉300克盐2克细砂糖25克酵母5克黄油2...
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发表于:11-22
用料胡萝卜泥100克高筋面粉500克酸奶200克(2小罐方杯)牛奶50克酵母6克盐6克奶粉20克糖60克黄油40克烘烤180度20分钟超软胡萝卜酸奶餐包的做法胡萝卜生的磨成泥除黄油外所有材料放入厨师...
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发表于:01-15
这款面包液体量有点多,如果不是用的同款面粉或者新手,请一定预留10-20g液体!酸奶是浓稠的那种,我用的蛋液是一整个鸡蛋,如果你的鸡蛋比较大或者比较小就从总的液体量里增减,这样比较不浪费嘻...
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发表于:11-27
加了酸奶,做出来很软。揉面后可以做多种造型或者包其他的馅料。用料高粉190g低粉60g原味酸奶100ml牛奶80ml糖50g盐3g酵母4g黄油15g红豆馅酸奶黄油红豆餐包/面包的做法将除黄油外所有材...
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发表于:03-22
家有爱吃红豆和酸奶的粑粑和娃娃,每次做面包馅料必定红豆,配料酸奶,小餐包又很适合小孩子,颜值高又美味用料高筋面粉(金像粉)400克黄油30克盐4克牛奶110克酸奶110克酵母5克糖45克全蛋液50克...
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发表于:12-11
模具的尺寸是20x20cm。用料王后软欧粉200克无糖酸奶160克鲜酵母6克老面50克细砂糖25克盐3克黄油20克红豆馅180克酸奶红豆餐包的做法把面粉、酸奶、鲜酵母、老面、细砂糖放入厨师机,揉到...
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发表于:08-09
用料高筋面粉400克酸奶170克牛奶100克鸡蛋1个细砂糖50克盐4克酵母5克黄油20克白芝麻,表面蛋液适量超级松软酸奶豆沙餐包(一次发酵)的做法将酸奶、牛奶、盐、糖、高筋面粉、酵母放入厨师机...
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发表于:04-13
你看,粉色的少女心。用料高筋面粉230克低筋面粉30克细砂糖25克火龙果汁75克原味酸奶75克全蛋液50克奶粉15克黄油25克酵母3克盐2克红豆陷300克白芝麻适量酸奶红豆包的做法榨汁机或料理机...
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发表于:07-21
喜欢带着浓浓的奶香味,喜欢烘焙时的面香,喜欢软软的略带弹性的口感,调试出这样的方子,切片手撕都适合用料高筋面粉250克酸奶80克淡奶50克干酵母3克白糖40克鸡蛋一个黄油30克盐5克酸奶软欧...
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发表于:08-14
试了好多次,这个方最好!做之前请认真看一遍方子。用料食材高筋粉400g黄油30g牛奶70g全蛋液30g细砂糖50g酵母5g盐4g淡奶油60g稠酸奶100g配料全蛋液适量可自行放配料肠仔豆沙或肉松等酸奶...
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发表于:12-29
不用揉面也能做出松软的面包哦🥰而且用料简单但做出的成品内部组织柔软拉丝我把水换成了牛奶所以餐包白白嫩嫩入口香润、奶香味十足!这样的餐包搭配什么都好吃😋空口也能吃点好几个👌🏻...
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发表于:08-05
我几乎所有的面包都用的是100%中种法,这是我最喜欢的方法,没有之一。好处多多:发酵时间灵活、而且不易发过头,长时间的低温发酵有酒香味,事实证明做出的面包柔软,有弹性。这款红豆餐包试过以...
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发表于:10-30
最爱小餐包了,软绵绵也不甜,还是自己考的健康。买了面包机就开始了,,体重啊体重,好在昨天去献血,安慰自己应该补补,专门买的红枣味酸奶做,以前做过芦荟和黄桃味的都不错。用料高筋面粉255g低筋...
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发表于:07-16
谁说全麦面包必须做成梭子形,我就喜欢小餐包[偷笑]超软酸奶全麦小餐包,我到减脂餐主食,女儿的放学餐。其实是因为减脂,要控碳水,以全麦面包为主食。所以挖空心思捣鼓,幸好有小美,一切都soeasy...
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发表于:08-13
500克高筋粉两盒酸奶1个鸡蛋60克糖粉5克发酵粉5克盐25克黄油水适量,最好40度温水处黄油外一起揉到光滑再加黄油揉,我是手揉,揉十几分钟后摔甩面团成面条,尽可能上劲缠绕利于起筋,出现膜最好...
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发表于:11-23
超喜欢的一款小面包,无油版,加了自己做的酸奶超软的,密封起来放个两三天还是软的O(∩_∩)O哈!用料鸡蛋一个自制酸奶70g牛奶30g糖35g盐1g泡打粉2g中粉250g酵母2g细砂糖(底料)5g低粉(底料)10g黑...
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发表于:02-17
趁打折买了几瓶家庭装简爱,结果喝不完就有了这个面包酸奶真是个好东西,做出来的面包特别柔软,还扛老,放三天都是软的用料高筋面粉250克糖50克鲜酵母14克盐3克蛋液44克黄油35克酸奶120克牛...
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发表于:10-09
晚上八点多女儿突然想吃面包,所以快速的做了这个一发酸奶红豆小餐包。用料高筋面粉400克牛奶80克酸奶100克奶油60克鸡蛋1个冰糖粉50克酵母5克黄油40克盐2克全蛋液(刷面)适量红豆馅(内馅...
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发表于:08-01
朋友圈有个卖甜品的,天天馋的我流口水,想了想自己买点材料自己做吧,好不好吃的,我自己也不嫌弃,嘿嘿!用料蜜豆30克牛奶250克高筋面粉400克黄油40克酵母4克鸡蛋1个糖30克盐3克奶粉15克软软牛...
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发表于:06-18
红豆沙和Q弹麻薯的美妙组合,让你一口就爱上。而且是春天的颜色哦。用料【面团】高筋面粉270g,全麦粉20g,小麦胚芽10g,盐2g,白砂糖20g,干酵母3g,全蛋液42g,红菜头果泥(新鲜红菜头去皮切块,加少量...
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发表于:02-05
用料高筋面粉400克安慕希酸奶200克安慕希酸奶比较浓稠,换成稀酸奶后牛奶100克牛奶120克鸡蛋1个盐2克糖20克酵母4克色拉油20克全蛋液少许黑白芝麻、葡萄干、蔓越莓干、色拉酱适量酸奶软...
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发表于:04-12
用料面粉250克牛奶140-150克酵母3克豆沙(小美自制)250克盐1/4茶匙玉米油5克糖30克软软da牛奶红豆沙包的做法主锅放入玉米油、糖、面粉、牛奶、酵母,盐。30秒速度3-6混合均匀。在设置3分钟...