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发表于：07-08
50g模具制作，配料可以做16个50g月饼，如果加蛋黄可以做20多个用料月饼糖浆（网购转化糖）114克月饼粉（网购）180克枧水（网购）3克玉米油（超市）39克月饼馅料（网购喜欢口味）500克月饼制作（50g）的做法转化糖+...
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发表于：03-20
用料中筋面粉400克转化糖浆280克枧水8克咸蛋黄20个花生油100月饼的制作的做法先把糖浆枧水花生油搅拌均匀倒入中筋粉拌匀用保鲜袋装好醒发至少一小时蛋黄提前用花生油泡一小时过夜最好...
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发表于：09-23
把自己做月饼的过程做个整理，明年好用用料中筋面粉9g/个转化糖浆6.4g/个花生油2.3g/个枧水0.18g/个蛋黄水一个蛋黄四分之一蛋白加15g水月饼笔记之广式月饼50g/个的做法准备月饼皮:枧水+...
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发表于：07-25
用料糖浆35g枧水1g色拉油12g吉士粉3g低筋面粉50g广式月饼（50g，6个）的做法将所有材料依次加入，混合均匀，醒30分钟。面和馅按照3:7的比例，馅35g，包在一起，团成圆形。将包好的月饼球，放入磨具中，压...
![广式月饼枣泥馅（50g）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼枣泥馅（50g）方法]( "广式月饼枣泥馅（50g）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼枣泥馅（50g）方法")
发表于：09-20
用料转化糖浆130克枧水5克玉米油45克中筋面粉180克枣泥馅550克蛋黄液1个广式月饼枣泥馅（50g）的做法先制作月饼皮，将糖浆和枧水混合搅拌均匀在倒入玉米油继续搅拌乳化加入中筋面粉翻拌均匀...
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发表于：05-02
冰皮月饼做起来更像是一道饭后甜点，饼皮软糯，奶黄馅微甜不腻，再配一杯清茶，就算不在中秋节，平常当做招待客人的糕点也是极好的。制作工具就是每个家庭都有的蒸锅，也方便，不需要特意的准备烤箱...
![自制广式月饼 50g 75g食谱大全及做法，烹饪好吃的自制广式月饼 50g 75g方法]( "自制广式月饼 50g 75g食谱大全及做法，烹饪好吃的自制广式月饼 50g 75g方法")
发表于：07-31
50g=17g皮➕33g料75g=29g皮➕46g料（33g料➕13g蛋黄）用料低筋面粉305克转化糖浆200克花生油75克枧水5克自制广式月饼50g75g的做法糖浆➕花生油➕枧水搅拌后加入低筋面粉搅拌（拌匀后用手再...
![彩色蛋黄月饼50g食谱大全及做法，烹饪好吃的彩色蛋黄月饼50g方法]( "彩色蛋黄月饼50g食谱大全及做法，烹饪好吃的彩色蛋黄月饼50g方法")
发表于：08-08
此配方做50g月饼20个用料中筋面粉252克转化糖浆168克枧水6.4克花生油73.6克咸蛋黄10个（一个月饼半颗）莲蓉300克左右蛋黄液少量个彩色蛋黄月饼50g的做法将转换糖浆，枧水，花生油混合在一起，搅...
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发表于：09-28
因为爱吃美食，所以就慢慢自己摸索着做一些美食！以下月饼是40个的量！！用料月饼皮中筋面粉400克转化糖浆280克枧水8克玉米油120克馅料1000克（25克一个）咸鸭蛋20个（一个分两半，分好大概5克左右一...
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发表于：09-29
以前都不要吃月饼，这次居然爱上这豆沙蛋黄月饼，我心比较黑，一次做54个用料豆沙820克左右咸蛋黄54个广式面皮花生油140克枧水12克转化糖浆400克中筋面粉600克蛋黄豆沙月饼50g的做法豆沙自...
![50g广式月饼处女秀食谱大全及做法，烹饪好吃的50g广式月饼处女秀方法]( "50g广式月饼处女秀食谱大全及做法，烹饪好吃的50g广式月饼处女秀方法")
发表于：12-01
用料枧水0.25克转化糖浆8.85克面粉12.6克花生油3.3克馅料25克50g广式月饼处女秀的做法步骤很简单，随便搜一下，比例是关键，附上用料数据主要是以防自己忘记🤓，也供大家参考😘...
![广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g方法]( "广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g方法")
发表于：07-25
哈喽，大家好，我是小草，第一次录菜谱，目的是自己使用起来更方便，方子是tinrry老师的，增加了一些小细节；因为是新手小白，所以皮馅按照4:6此配方可做75g/10pcs（皮30g，馅45g）50g/15pcs（皮20g，馅30g）用料...
![广式月饼（50g厚皮版）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（50g厚皮版）方法]( "广式月饼（50g厚皮版）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（50g厚皮版）方法")
发表于：07-24
我特别特别特别爱吃月饼…………皮！可买来的月饼永远都是薄皮大馅儿，齁儿甜齁儿甜的。那就自己动手做个厚皮月饼吧！皮和馅儿的比例1:1，因为皮厚，所以回油的时间比薄皮的久一点儿，但对于我来...
![蛋黄豆沙月饼（50g）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄豆沙月饼（50g）方法]( "蛋黄豆沙月饼（50g）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄豆沙月饼（50g）方法")
发表于：01-24
用料转化糖浆152克枧水4克豆沙馅400克色拉油52克中筋面粉240克咸蛋黄20个（10g左右一个）蛋黄豆沙月饼（50g）的做法将转换糖浆+枧水+色拉油，搅拌均匀加入面粉柔成面团蛋黄解冻后，滚一圈白酒，烤箱...
![月饼 50g/粒×6食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼 50g/粒×6方法]( "月饼 50g/粒×6食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼 50g/粒×6方法")
发表于：04-29
每年中秋节，家里的月饼都是我来做，现在就跟大家分享一下我做的月饼。用料转化糖浆76g枧水2g橄榄油或其他味道小的素油26g月饼粉120g月饼馅料150-180蛋黄液取一个鸡蛋的液量毛刷两只月饼...
![豆沙月饼（50g)食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙月饼（50g)方法]( "豆沙月饼（50g)食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙月饼（50g)方法")
发表于：01-29
50g.16个，约两小时来者是客!食谱乃个人整理，纯属备忘录!!!客人慎用!!!🙂用料糖浆114g枧水3g食用油39g月饼粉180g豆沙馅30g*16个模具豆沙月饼（50g)的做法备好材料容器放入备好的糖浆，枧水...
![广式月饼-50g（11个月饼的量）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼-50g（11个月饼的量）方法]( "广式月饼-50g（11个月饼的量）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼-50g（11个月饼的量）方法")
发表于：04-25
用料中筋面粉100克转化糖浆70克花生油30克枧水2克蛋黄液1个蛋黄+1/4蛋清+15g水广式月饼-50g（11个月饼的量）的做法先把转化糖浆70克，花生油30克，枧水2克用铲子搅拌均匀。中粉100克倒入步骤1...
![月饼50g如何做才美味，怎么做月饼50g简单又好吃]( "月饼50g如何做才美味，怎么做月饼50g简单又好吃")
发表于：02-11
因为家人爱吃，所以记录下步骤方便以后做。此方25个50克的，皮20g馅30g，皮馅的分量多一点点无所谓的。用料饼皮：蜂蜜/转化糖浆140g油55g苋水4g中粉200g馅料：红豆沙800g抹面：蛋黄1个月饼50g的做...
![50g红豆蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的50g红豆蛋黄月饼方法]( "50g红豆蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的50g红豆蛋黄月饼方法")
发表于：09-13
用料中筋面粉450克枧水9克花生油105克转化糖浆300克咸蛋黄23个左右鸡蛋1个馅料1000克左右50g红豆蛋黄月饼的做法第一步先把视水，转化糖浆，花生油混合在一起搅拌均匀。第2步，加面粉筛入。...
![豆沙月饼——50g食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙月饼——50g方法]( "豆沙月饼——50g食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙月饼——50g方法")
发表于：08-03
中秋节又快到啦！你们今年吃月饼了没有～往年都是在外面买，今年在家自己试着做一下，简单易学，一看就懂，烘焙小白也能做的方子喔～一起来试试吧～自己手工做的月饼比外面要好吃多了又卫生送礼也超有...
![栗子月饼&蛋黄莲蓉月饼（50g版）食谱大全及做法，烹饪好吃的栗子月饼&蛋黄莲蓉月饼（50g版）方法]( "栗子月饼&蛋黄莲蓉月饼（50g版）食谱大全及做法，烹饪好吃的栗子月饼&蛋黄莲蓉月饼（50g版）方法")
发表于：09-26
喜欢吃月饼，可市售月饼越来越不好吃。自己做^_^用料莲蓉馅干莲子570g糖240g玉米油160g栗子馅栗子500g黄油55g牛奶110g糖100g蛋黄生盐蛋黄10个植物油适量月饼皮中粉165g枧水4g玉米油（花生...
![象棋月饼/木糖醇月饼(50g模15~16个)食谱大全及做法，烹饪好吃的象棋月饼/木糖醇月饼(50g模15~16个)方法]( "象棋月饼/木糖醇月饼(50g模15~16个)食谱大全及做法，烹饪好吃的象棋月饼/木糖醇月饼(50g模15~16个)方法")
发表于：04-26
这是国庆摄影展前的最后一个菜谱了哈哈～配方可做50g圆形花片月饼模16个～不放蛋黄的做15个。我没试过别的油，不知道会怎样，个人认为广月的传神之处莫过于香气四溢的饼皮呀小时候亲戚送的广...
![月饼制作如何做才美味，怎么做月饼制作简单又好吃]( "月饼制作如何做才美味，怎么做月饼制作简单又好吃")
发表于：01-27
用料转化糖浆200克花生油60克家用面粉300克月饼制作的做法第一次玩...
![广式月饼（50g）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（50g）方法]( "广式月饼（50g）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（50g）方法")
发表于：09-08
广式月饼我们用50g的模具去印的话会很大，不是很好看，所以我写的50g只是用50g的模具，嘻嘻皮+馅料大概40g左右用料饼皮：中筋面粉165g转换糖浆116g枧水4g花生油50g吉士粉4g（也可不用）馅料：咸蛋黄...
![蛋黄莲蓉月饼（50g)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄莲蓉月饼（50g)方法]( "蛋黄莲蓉月饼（50g)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄莲蓉月饼（50g)方法")
发表于：09-28
用料面粉色拉油莲蓉咸蛋黄糖浆碱水蛋黄莲蓉月饼（50g)的做法200度上下火，20分钟。5分钟定型后刷蛋黄液，再继续烤15分钟。如果不做蛋黄的，可以27克的馅烤五分钟刷蛋黄五仁、蛋黄莲蓉包装...
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