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发表于:01-15
这不是一个正儿八经的菜谱,算是我的mark吧,材料比例也比较随意…😑【其实是电饭煲面包】我做面包从来就没有正经成功过,不管是揉面还是发面,一般都只能靠馅料挽回一些😭这次想着把做酥饼的...
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发表于:12-30
为刚接触烘焙的宝宝准备5星西点用料奶粉20克黄油100克木薯粉500克水300克糖100克鸡蛋2个高筋面粉150克底筋面粉150克玉米油250克皮砂糖150克酥脆麻薯面包的做法把麻糬面包粉500g,100g糖...
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发表于:01-29
用料高筋面粉320-350克盐3克牛奶60g奶油140克酵母5克糖50克鸡蛋1个淡奶油面包条的做法哈哈加油成功开吃小贴士1.奶油,牛奶,鸡蛋,糖,搅匀;2.加盐搅匀,加面粉,用筷子搅拌成絮状3.入厨师机,低速2...
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发表于:10-04
吃过一次,十七八元一个,觉得太简单。果断复制,果然还是自己做的更好吃。用料肉松适量咸蛋黄(熟碎)1个油条1根沙拉酱适量麻薯80克碾碎的熟芝麻+白砂糖适量肉松蛋黄油条包麻薯的做法现炸的油...
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发表于:02-17
最近疫情期间,宅家不能工作,早饭不方便买,每天除了粥就是面,我变着花样做美食满足一家人的胃用料面粉500克水275克植物油15克小苏打4克泡打粉4克鸡蛋1个盐8克面包机版不用手揉面的油条自制...
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发表于:08-06
用料面粉250克小苏打2克泡打粉2克鸡蛋20温水150克盐2克油8克封层植物油5克酥酥油条的做法全部材料混合面团用食用油抹上。然后放入冰箱里冷藏过夜从冰箱取出,案板上撒上面粉,稍微多一些,...
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发表于:12-19
油酥馅……太香了!写这个菜谱主要是为了自己记录,以后做就方便了!用料面团:低筋面粉100克高筋面粉300克牛奶或水150克(37度到40度)白砂糖27克盐6克酵母5克花生油25克鸡蛋1个油酥馅:普通面粉18...
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发表于:06-12
用料牛奶170克糖25克盐1克鸡蛋1个面粉30克木薯粉140克无油麻薯包的做法牛奶➕糖➕盐,放奶锅里,小火至边缘冒小泡,微微沸腾离火筛入面粉,搅拌均匀。小火继续搅拌至粘稠,关火。加入木薯粉,翻拌...
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发表于:07-02
每次做三明治,切掉的吐司边都扔掉了。上次在面包店看到有卖面包干的,突然想到了面包边的完美处理方案。用料黄油20克吐司边用一袋吐司切下来的量白砂糖适量黄油面包条的做法将黄油软化成...
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发表于:09-14
恰逢冬至,做个最近很火的油条包麻糍,偶然发现我的面包机就是蜡笔小新家同款,可以做麻薯,一次成功,Q弹麻薯搭配香脆油条,还有甜甜的芝麻糖,碳水带来的满足感不言而喻~用料圆糯米220克水200克黑...
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发表于:12-10
🍉油皮制作:1)(面粉150克、砂糖30克、黄油50克、清水50克),用“厨师机”低速“搅拌成团”,静置20分钟。2)20分钟后,继续搅拌到“面团表面光滑”,取出醒半小时。🍉油酥制作:1)面粉120克、黄油60克,...
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发表于:11-21
最近一两年微博总是能看见上饶或者景德镇的小食:油条包麻糍萌生了几次去上饶的行程也被打破吃货的心驱使我自制也希望更多对这道小食有兴趣的亲可以自己制作让身心得到满足用料油条2根...
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发表于:09-16
本来我们全家就喜欢吃香蒜面包,最近一直吃咸的自己觉得有点腻,然后就自己搞了这个甜口的,也很好吃!用料吐司一袋黄油100g砂糖A10g砂糖B一把香酥砂糖黄油面包条的做法把吐司每片切成四等份...
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发表于:01-23
方子比较简单,头一天晚上准备好,第二天早起回温,整形,炸制就可以。因为孩子爱吃甜的,老公爱吃咸的,所以就做了两种味道。油条这种食品,在我们这里还有一个别称叫:麻叶儿。你们那还有别的称呼方...
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发表于:09-14
放了芝士粉,超级香香就是喜欢少油少点负担啦用料麻薯预拌粉200g鸡蛋1只牛奶150g卡夫芝士粉20g黄油20g芝士麻薯面包少油的做法黄油,牛奶加入小锅,小火将黄油融化等牛奶稍凉,加入鸡蛋拌匀将...
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发表于:04-24
用料高筋面粉200克全麦粉50克水150克酵母3克盐3克麻薯用料水磨糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖30克黑芝麻麻薯全麦面包(无油)的做法按照我之前发的做全麦麻薯面包的方子做出面包体和...
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发表于:05-12
参考配方麻团约18个-20个泰国三象/水妈妈糯米粉190糖25温水120~125泡打粉1我用这个方油条约6~8条新良面粉250(高低各一半),鸡蛋1个+水=150,盐4,小苏粉2,泡打粉3我用这个方:先谢谢方子的2位神侠女...
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发表于:03-14
用料黄油50克蜂蜜5勺芝麻适量吐司5片烤面包条蜂蜜黄油芝麻面包条的做法吐司切条备用黄油入锅加热融化,加蜂蜜,芝麻,关火吐司蘸满黄油,铺网入烤箱210度,15分钟...
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发表于:07-09
用料面条🍜,辣椒,醋麻油面条的做法先把水烧开。面条煮熟...
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发表于:01-31
记录面团配方,用了好几次了,每次都成功。用料面团高筋面粉400克水250克糖10克酵母3克蛋糕用膨松剂(碳酸氢钠/小苏打)4克无味道的油10克加料茴香根据口味适量盐根据口味适量油条茴香小油条...
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发表于:08-27
一道口味还蛮复杂的面条。如果你喜欢麻油和酒的味道可以尝试一下希望喜欢用料鸡腿一个细面条一人份米酒一人份朗姆酒姜10片芝麻油盐麻油鸡面条的做法用剪刀顺着鸡腿的骨头将骨头与肉分...
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发表于:09-29
用料麻薯预拌粉220克黄油45克鸡蛋80克牛奶75克盐1克蔓越莓碎50克馅料淡奶油150克白砂糖15克麻薯奶油包的做法黄油提前室温软化。鸡蛋牛奶盐(液体混合物)隔水加热搅拌均匀至手温+麻薯粉混...
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发表于:06-21
不喜欢法棍那种口感的面包我建议你把低筋换成同量的高筋面粉或者全麦面粉你没有看错真的是低筋面粉,原因是我上次做了一次面包那位厨娘用的是低筋面粉,我觉得烤出来的感觉很像法棍,我很喜...
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发表于:08-25
时间:约18-20分钟难度:零厨艺✌️份量:4个用料麻糍糯米粉70g玉米淀粉20g牛奶120g白糖30g黄油10g配料油条4根熟黑芝麻30g白糖20g肉松15g油条包麻糍的做法将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖混合...
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发表于:02-23
用料鸡蛋56克玉米油20克牛奶40克盐0.5克麻薯预拌粉125g黑芝麻4克麻薯面包(玉米油版)的做法鸡蛋、玉米油、牛奶、盐,搅拌均匀,倒入小奶锅加热至温热加入麻薯预拌粉,揉成光滑有弹性的面团,大约...