总喜欢出去外面就点一个牛杂萝卜
用料
牛杂 | 250克 |
白萝卜 | 1个 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1小块 |
香叶 | 6片 |
花椒 | 30粒 |
冰糖 | 25克 |
盐 | 3克 |
酱油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
炸豆腐 | 10块 |
入秋第一煲的做法
开水下料酒,牛杂丢进去焯水去腥!捞去,沥干!锅里下点油,把小冰糖粒丢进去炒色,变色后,把牛杂丢进去,胡椒粉翻炒,依次加入,八角,桂皮,香叶,花椒,还有一个小辣椒!
换个砂锅,把切好的白萝卜放在底下!
倒入炒好的牛杂!
加入酱油和适量的水!
开煲半小时,我买的牛杂,卖家说她们煮过的,回家煮半小时就可以了!再加入炸豆腐,搞定!可以开动咯!怕韧的亲,可以煲久一点!或者高压锅压!这样就不怕咬不动了!
小贴士
简简单单一日三餐!